廣州2019年6月10日 /美通社/ -- 吃貨們翹首以盼的第二屆中華美食大講堂之1977香港滿漢全席即將來臨。滿漢全席作為中國著名豪華的宮廷盛宴，既有著宮廷菜肴精致珍貴的特點，又涵蓋了地方風味的精華。
繼1977年香港國賓酒樓、2019年澳門銀河酒店重現(xiàn)滿漢全席后，上海博華攜手星廚匯，匯聚1977香港滿漢全席原班傳承大師，將盛宴展示在2019世界食品廣州展的現(xiàn)場。
滿漢全席到底有何魅力，使得餐飲人紛紛入局？追根到底，是國人越來越關(guān)注餐飲文化。而餐飲文化往往又通過歷史文脈、餐廳風格、 餐廳設計等來體現(xiàn)。所以，本屆大講堂主辦方不僅邀請到了粵港澳名廚，還有餐廳品牌設計師、宴席策劃師等大咖。
2019第二屆中華美食大講堂之1977香港滿漢全席
1977年11月3日，香港復制了一次滿漢全席。這頓飯頗為奇怪，組織者是日本人，吃的卻是中國菜，還是不一般的中國菜 -- 滿漢全席。
那么滿漢全席的“真面目”到底是什么樣？吃一次是不是“爽”一年？
由1977滿漢全席服務經(jīng)理李錦輝先生倡導，周偉武等統(tǒng)籌組織，攜手上海博華國際有限公司，將經(jīng)典的滿漢全席帶到了2019世界食品廣州展的現(xiàn)場。
特邀六位大咖級港澳講師，有來自中國星廚學院院長的周偉武院長、香港國金1977滿漢全席傳承者李錦輝先生、香港滿漢全席傳承大師陳聲師傅、香港酒店餐飲管理專家高級宴席策劃師黃偉健先生、廣州容點品牌策劃有限公司總經(jīng)理錢綺霞女士，還有北京電影學院青年文藝導演劉芷涵女士，現(xiàn)場與來賓探討中國宮廷美食文化、中國傳統(tǒng)美食文化的繼承與創(chuàng)新、餐飲文化的未來發(fā)展趨勢等一系列的行業(yè)話題，帶領(lǐng)來賓領(lǐng)略從宮廷傳統(tǒng)美食到現(xiàn)代餐飲文化，全面解讀中華美食發(fā)展與創(chuàng)新史。
論壇主題：
2019中華美食大講堂-1977年香港滿漢全席
活動時間：
2019年6月27日下午16:00-17:30
活動地點：
廣州琶洲保利世貿(mào)博覽館·3號館活動區(qū)
主辦單位：
上海博華國際展覽有限公司
深圳星廚匯科技有限公司
更多活動時間表：
誠邀對本屆展會有興趣的觀眾，蒞臨現(xiàn)場參觀指導，現(xiàn)在登記觀眾即可免人民幣50門票，登記鏈接如下：http://www.diningspace.cn:8089/index.html?636822746460422481#/m/ch?theme=1&source=weixin
