上海2024年11月12日 /美通社/ -- 11月12日，第二十七屆FHC上海環(huán)球食品展在上海新國際博覽中心盛大啟幕，展會(huì)將持續(xù)三天。上海博華國際展覽有限公司常務(wù)副總經(jīng)理范海燕擔(dān)任主持，中國飯店協(xié)會(huì)會(huì)長陳新華、斯洛文尼亞農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)部長Ms. Mateja ?alu?i?、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長陳喆、杜塞爾多夫展覽集團(tuán) ProWein全球總監(jiān)Peter Schmitz、上海博華國際展覽有限公司總經(jīng)理章學(xué)強(qiáng)分別致辭。
現(xiàn)場還有來自上海市文化和旅游局、上海市商務(wù)委員會(huì)、中國百貨商業(yè)協(xié)會(huì)、中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國輕工投資發(fā)展協(xié)會(huì)、全聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)、世界廚師聯(lián)合會(huì)、廣東省連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)、上海市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)飯店業(yè)分會(huì)、浙江省飯店業(yè)協(xié)會(huì)、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、美國駐滬總領(lǐng)事館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處、意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)上海代表處、土耳其駐上?？傤I(lǐng)事館、EVENT International SAS、英富曼會(huì)展集團(tuán)等各界領(lǐng)導(dǎo)和代表參加開幕剪彩儀式。
同時(shí)FHC金蘋果獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮和FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽25周年紀(jì)念儀式也在現(xiàn)場舉行，各位嘉賓共同見證了此榮耀時(shí)刻。
本屆展會(huì)展覽面積達(dá)200,000㎡，匯聚了來自50+個(gè)國家及地區(qū)的3,000+家環(huán)球食飲行業(yè)展商，共計(jì)展出上萬件優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，預(yù)計(jì)將吸引170,000+專業(yè)觀眾的到來。通過豐富的環(huán)球產(chǎn)品展示、高效商貿(mào)對(duì)接、9場專業(yè)烹飪、輕餐類賽事、18+場行業(yè)高峰論壇、5個(gè)沉浸式特色活動(dòng)以及7大細(xì)分領(lǐng)域的同期展出等，匯集環(huán)球食飲資源，加速產(chǎn)業(yè)互聯(lián)，再掀行業(yè)熱潮。
一、50+國家及地區(qū)展團(tuán)、展商，共赴年度美食盛宴
回首過去十年，中國作為全球最大的食品消費(fèi)市場之一，進(jìn)口食品市場規(guī)模持續(xù)增長。俯瞰當(dāng)下，繁榮的國內(nèi)食品及餐飲市場更是不斷通過"出海熱"拓展新增長空間。這樣一個(gè)環(huán)球食飲市場加速融合交流的時(shí)代，蘊(yùn)藏著無限的商機(jī)。
長期以來，F(xiàn)HC一直作為全球食品與飲料品牌進(jìn)入中國市場的重要窗口，致力于為助推環(huán)球美食發(fā)展提供一年一度的大型展出平臺(tái)。2024 FHC吸引了包括澳大利亞、美國、烏拉圭、南非、英國、意大利、奧地利、德國、土耳其、西班牙、荷蘭、瑞士、塞浦路斯、捷克、日本、韓國、越南、新加坡、馬來西亞、泰國、俄羅斯、歐洲聯(lián)盟等來自50+國家及地區(qū)的展團(tuán)、展商齊聚中國超一線城市——上海，他們將帶來源自全球各地的精致美食，展出產(chǎn)品從食品生產(chǎn)到餐飲服務(wù)，全產(chǎn)業(yè)鏈，累累碩果通過2024 FHC得到豐富、立體化展示，引領(lǐng)環(huán)球食飲新風(fēng)尚。
二、3000+家食飲展商齊聚，渠道選品大會(huì)開啟商貿(mào)對(duì)接新模式
深耕行業(yè)27年，F(xiàn)HC上海環(huán)球食品展至今已成功協(xié)助上千家優(yōu)質(zhì)本土企業(yè)進(jìn)入國際市場。隨著新消費(fèi)時(shí)代的到來，食品及餐飲類產(chǎn)品發(fā)展進(jìn)入高速迭代期，在今年的展會(huì)現(xiàn)場，F(xiàn)HC將與3000+家食飲展商攜手，繼續(xù)為全行業(yè)奉上超大規(guī)模的年度美食盛宴，共同乘風(fēng)破浪，謀定商機(jī)。
包括億滋、蒙牛、沃隆、美國肉類出口協(xié)會(huì)、烏拉圭肉協(xié)、雨潤、光明肉業(yè)、頤海、金絲猴、佳果源、日清食品、好侍、麥西恩等在內(nèi)的3000+家展商，帶來了上萬件展出產(chǎn)品，展出品類包含：肉類及水產(chǎn)品，休閑食品及飲料、乳制品，甜食及巧克力，餐飲供應(yīng)鏈及食材，調(diào)味品及糧油，咖啡茶飲，烘焙輕餐，食品加工及包裝，預(yù)制品及中央廚房，罐藏食品及原輔材料，機(jī)械設(shè)備，火鍋食材及用品在內(nèi)的12大展出板塊，全方位覆蓋食飲相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈。
現(xiàn)場更升級(jí)特設(shè)2024FHC渠道選品大會(huì)。大會(huì)突破傳統(tǒng)，創(chuàng)新性地通過提前線上邀約和現(xiàn)場配對(duì)，致力于精準(zhǔn)對(duì)接渠道，鏈接獨(dú)立買家進(jìn)行一對(duì)一私密高效的交流，以展帶會(huì)，來自好特賣、良友、永輝、新榮記、王寶和、杏花樓集團(tuán)、好德便利、叮咚買菜等知名采購商組成的"專業(yè)買家團(tuán)"現(xiàn)場選品，攜手開啟"商貿(mào)對(duì)接"新模式。
三、9場國際化專業(yè)賽事一齊打響，跨國美食創(chuàng)意交鋒燃動(dòng)今秋
優(yōu)秀人才的創(chuàng)意迭出始終是行業(yè)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)器。因此每年FHC展會(huì)現(xiàn)場多項(xiàng)國際化專業(yè)賽事的成功舉辦，也同步為烹飪、咖啡茶飲、烘焙等餐飲領(lǐng)域輸送了源源不斷的專業(yè)人才。
今年，F(xiàn)HC主辦的經(jīng)典王牌賽事——第二十五屆FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽迎來了25周年盛大慶典。這項(xiàng)賽事由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)和上海博華國際展覽有限公司主辦，是國內(nèi)唯一獲得世界廚師聯(lián)合會(huì)(WACS)A級(jí)國際賽事官方認(rèn)證的烹飪比賽。本屆比賽匯聚了海內(nèi)外眾多名廚裁判，其中，世界廚師聯(lián)合會(huì)副主席Rick Stephen先生攜手FHC，共同見證并指導(dǎo)了三日的精彩賽事比拼。
而在2024 FHC賽事現(xiàn)場，國際化美食的融匯遠(yuǎn)不止此：2024 FHC上海國際廚藝錦標(biāo)賽是一項(xiàng)主打"團(tuán)體競技"的國際化賽事，本屆邀請(qǐng)了加拿大和韓國的兩支國際專業(yè)廚師隊(duì)伍，與兩支中國優(yōu)秀廚師隊(duì)伍同臺(tái)競技；此外，更有150+位來自國內(nèi)外以及港澳臺(tái)地區(qū)的中西餐、烘焙甜品專業(yè)裁判現(xiàn)身各項(xiàng)賽事現(xiàn)場進(jìn)行專業(yè)評(píng)審，為行業(yè)發(fā)展進(jìn)步提供了豐富的經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)。
本屆輕餐類賽事接連引入咖啡、潮飲、巧克力、中式糕點(diǎn)等熱門領(lǐng)域，傳遞美味的同時(shí)，更極具藝術(shù)性與觀賞性。其中世界咖啡拉花藝術(shù)大賽（WLAC)是世界咖啡與活動(dòng)先驅(qū) (WCE)為推廣精品咖啡而設(shè)立的專業(yè)比賽，代表了咖啡拉花藝術(shù)的極高水平。調(diào)飲賽道專業(yè)賽事代表：第十二屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽歷經(jīng)多年沉淀，將繼續(xù)助力傳播茶飲文化，帶動(dòng)飲品市場發(fā)展。而由WCE舉辦的國際性年度咖啡賽事——2025世界咖啡杯測大賽中國區(qū)總決賽也將在多達(dá)120位來自全國各地的優(yōu)秀杯測師中角逐出1位總冠軍，代表中國賽區(qū)出戰(zhàn)世界賽。
2024 FHC專業(yè)賽事一覽:
第二十五屆FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽
2024 FHC中國國際甜品烘焙比賽
2024 FHC上海國際廚藝錦標(biāo)賽
2024 FHC澳洲紅肉庖丁挑戰(zhàn)賽
第十二屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽-上海分區(qū)賽
2025世界咖啡拉花藝術(shù)大賽 中國區(qū)選拔賽-上海分區(qū)賽
2025世界咖啡杯測大賽 中國區(qū)總決賽
第二屆"南僑杯"中華糕點(diǎn)國際錦標(biāo)賽-華東分站賽
World Chocolate Masters世界巧克力大師賽大中華區(qū)預(yù)選賽
四、18+場專業(yè)論壇活動(dòng)，300+行業(yè)大咖嘉賓空降，洞見穿越周期的力量
面對(duì)行業(yè)新周期的波動(dòng)，穿越周期始終要將高質(zhì)量信息作為不二媒介。2024 FHC依托展會(huì)的宏大規(guī)模資源，現(xiàn)場籌備了18+場主題橫跨餐飲、零售、電商、出海、硬折扣、食物設(shè)計(jì)等熱門細(xì)分賽道的行業(yè)精品論壇。
在為期三日的展會(huì)現(xiàn)場，觀眾將有機(jī)會(huì)與"三農(nóng)"問題專家溫鐵軍教授、澤潤食品研究所創(chuàng)始人張衛(wèi)澤、全家便利店、百果園、樂爾樂、甜啦啦、好特賣、挪瓦咖啡、京東商超、絕味、袁記云餃、快樂小羊...300+行業(yè)大咖嘉賓面對(duì)面，聆聽行業(yè)心聲，攜手穿越周期。
11月12日，2024 FHC論壇首日迎來破解餐飲經(jīng)營困境的"攜手前行：餐飲行業(yè)破局之道論壇"，探索新零售電商發(fā)展動(dòng)向的《變局?新零售?新電商》2024創(chuàng)新零售高峰論壇，更有探討渠道創(chuàng)新方向的決勝通路-2024食飲創(chuàng)新渠道論壇等，主題多元，大咖云集，吸引了眾多觀眾到場觀看。
相信行業(yè)的力量，追尋向上的動(dòng)力。接下來的兩日展期，我們還將迎來面向餐飲連鎖行業(yè)的新連鎖 新質(zhì)態(tài) 新未來——SFE連鎖加盟峰會(huì)；探討休閑食品發(fā)展的2024追光者大會(huì)暨FHC休閑食品論壇；致力于突破新茶飲發(fā)展現(xiàn)狀的「破卷重生」首屆中國新茶飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)，以及探討硬折扣之新趨勢的第二屆中國硬折扣超市高峰論壇暨金鉆獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)盛典等多場高峰論壇，一同打破信息差，共謀新增量。
2024FHC行業(yè)高峰論壇一覽：
五、5場特色活動(dòng)火熱上演，巧克力時(shí)裝秀、咖啡節(jié)…好戲連臺(tái)，打造非凡體驗(yàn)
每年的FHC不僅集展、賽、會(huì)多元一體，更會(huì)舉辦異彩紛呈的特色活動(dòng)，通過集市、表演秀等活力與創(chuàng)意結(jié)合的表現(xiàn)形式，呈現(xiàn)食品及飲料行業(yè)的無限奇思妙想。
在2024 FHC展會(huì)現(xiàn)場，咖啡類和巧克力類兩大品類共計(jì)5場特色活動(dòng)來襲：觀眾們齊聚2024 FHC上海國際咖啡美食文化節(jié)，體驗(yàn)打卡一場大型美咖+美食+美酒嘉年華；通過All Star世界咖啡冠軍表演秀&發(fā)現(xiàn)劇場領(lǐng)略來自中國及世界咖啡冠軍團(tuán)帶來的咖啡技能展演。
Salon du Chocolate上海國際巧克力時(shí)裝秀的亮相更為現(xiàn)場帶來耳目一新的視覺沖擊：Salon du Chocolate上海國際巧克力時(shí)裝秀由法國巧克力師和王森冠軍聯(lián)盟巧克力師通力合作，在中法建交60周年的大背景下，結(jié)合法國和中國傳統(tǒng)文化元素，以"中法藝術(shù)之花"為主題，共打造十二套用巧克力和布料制作而成的時(shí)裝，呈現(xiàn)給觀眾一場中法文化視覺盛宴。更有精美的環(huán)球巧克力品鑒秀、 盧浮宮巧克力藝術(shù)展，現(xiàn)場吸引了眾多巧克力愛好者的到來。
六、7大同期展出，探尋產(chǎn)業(yè)融合中的商機(jī)與紅利
為了更深度傳遞食品及餐飲業(yè)的垂類產(chǎn)品信息與產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，向內(nèi)深挖行業(yè)細(xì)節(jié)，本屆FHC上海環(huán)球食品展精心策劃，同期、同地舉辦了7大主題迥異、內(nèi)容豐富的同期展。
這7大同期展將更細(xì)致地展出包括新鮮果蔬、精品葡萄酒、巧克力、連鎖加盟、罐藏食品、咖啡等在內(nèi)的多個(gè)細(xì)分行業(yè)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與創(chuàng)新技術(shù)等，多領(lǐng)域、立體化呈現(xiàn)食品及餐飲行業(yè)的豐富多元和廣闊前景。
同期展會(huì)一覽：
七、臻選美食，品味全球：2024 FHC煥新啟航，邀您共赴"食"力盛宴
27載在華深耕，F(xiàn)HC自1997年首次登陸中國上海，向內(nèi)鏈接全國食飲行業(yè)，向外架起一座連接全球食飲文化、商貿(mào)交流的橋梁，成為推動(dòng)行業(yè)發(fā)展和貿(mào)易繁榮的關(guān)鍵力量。
正是多年的行業(yè)積累和優(yōu)質(zhì)口碑樹立，讓2024 FHC上海環(huán)球食品展得以攜帶更強(qiáng)大的資源實(shí)力、更全面的展出板塊、更國際化的食飲交流、展演等，在廣大行業(yè)同仁的見證下邁入新發(fā)展階段。
2024年11月12日-14日，上海新國際博覽中心，F(xiàn)HC上海環(huán)球美食展邀您共赴這場臻選美食、品味全球的"食"力盛宴，不見不散。
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