香港2015年6月23日電 /美通社/ -- 第六屆亞洲海鮮展將于9月8至10日在香港會(huì)議展覽中心舉行。該展覽被視為最具影響力的業(yè)界盛事之一，將會(huì)提供一連串的精彩活動(dòng)及面對(duì)面的商貿(mào)洽淡機(jī)會(huì)，為展商和參觀人士帶來無可比擬的展覽體驗(yàn)。
去年亞洲海鮮展吸引了超過200家企業(yè)參展，招徠來自71個(gè)國(guó)家逾8,600名的海產(chǎn)買家和供貨商。由 Diversified Communications 主辦的2015年亞洲海鮮展將匯聚整個(gè)水產(chǎn)業(yè)界出席參與，參觀人士在一連三天的展會(huì)除了能發(fā)掘和品嘗各界各地的優(yōu)質(zhì)魚類和水產(chǎn)品，更可以通過這個(gè)專業(yè)平臺(tái)和業(yè)者交流、建立聯(lián)系。
中國(guó)為全球水產(chǎn)業(yè)發(fā)展最迅速的國(guó)家，據(jù) 2015 Technavio 預(yù)測(cè)，中國(guó)的海產(chǎn)市場(chǎng)在2019年將值千億美元。亞洲海鮮展看準(zhǔn)香港地區(qū)作為進(jìn)軍內(nèi)地市場(chǎng)的主要商貿(mào)門戶，設(shè)展于這個(gè)策略重地，今年將致力于向欲開拓中國(guó)市場(chǎng)的海外企業(yè)提供寶貴的行業(yè)動(dòng)態(tài)，促進(jìn)業(yè)務(wù)發(fā)展。
Diversified Communications 海鮮展部門副總裁 Liz Plizga 女士表示﹕“隨著中國(guó)中產(chǎn)階層不斷擴(kuò)大，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口魚類和水產(chǎn)品的需求也持續(xù)上升。亞洲海鮮展為海產(chǎn)供貨商提供一個(gè)極佳的平臺(tái)向這群購(gòu)買力強(qiáng)勁的消費(fèi)群展示不同種類的活鮮、冷凍、新鮮和增值的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品。”
世界貿(mào)易總覽 (Global Trade Atlas) 的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)指出，2013年中國(guó)從全球各地進(jìn)口總值84億美元的海產(chǎn)，比2012年增長(zhǎng)了8.9%。Euromonitor 的研究也顯示自2008年起，中國(guó)的海產(chǎn)尤其新鮮魚和貝類海產(chǎn)消耗量一直穩(wěn)步上升，在2013年更達(dá)到3千6百萬噸，相等于4.6%的年均復(fù)合增長(zhǎng)率。
亞洲海鮮展展會(huì)總監(jiān)曾慧兒女士表示除了大師學(xué)堂、高級(jí)海產(chǎn)品嘗會(huì)和專題研討會(huì)外，2015年的亞洲海鮮展將準(zhǔn)備一系列的精彩活動(dòng)，包括特別國(guó)家展團(tuán)、商貿(mào)配對(duì)、交流會(huì)及特邀買家計(jì)劃等，以進(jìn)一步促進(jìn)參展商、參觀者和行內(nèi)專家之間的交流合作。
“為買家和供貨商建立商貿(mào)聯(lián)系是亞洲海鮮展的較大目標(biāo)。”曾女士說：“我們致力于提升觀眾的觀展體驗(yàn)，為此推出新的活動(dòng)，為海外企業(yè)和來自中國(guó)及亞洲地區(qū)的進(jìn)口商和買家提供更多面對(duì)面交流的機(jī)會(huì)，同時(shí)有助推動(dòng)地區(qū)海產(chǎn)生產(chǎn)商與國(guó)際貿(mào)易企業(yè)建立互惠互利的持久合作關(guān)系。”
Liz Plizga 女士認(rèn)為香港地區(qū)不只是中國(guó)的主要采購(gòu)中心和轉(zhuǎn)運(yùn)站，在其他東南亞國(guó)家也擔(dān)當(dāng)相同的角色。“香港匯聚大量海產(chǎn)進(jìn)口商、分銷商、物流公司和擁有一流的貯藏設(shè)備，是進(jìn)口和再出口優(yōu)質(zhì)魚類及海產(chǎn)的理想地點(diǎn)。”
香港市場(chǎng)主要倚賴進(jìn)口，95%的消耗食品及飲料 (F&B) 均是進(jìn)口產(chǎn)品。根據(jù)香港政府統(tǒng)計(jì)處數(shù)據(jù)顯示，16%的進(jìn)口食品及飲料 (F&B) 是海產(chǎn)，當(dāng)中大部分分銷至本地酒店和餐飲商，Euromonitor 報(bào)告指出，這些進(jìn)口海產(chǎn)在2013年為行業(yè)創(chuàng)收126億美元。
“我們注意到即食海產(chǎn)食品在香港漸趨普及。”Liz Plizga 女士續(xù)稱年青一代愈來愈依賴即食餐，使即食食品更加盛行。“為滿足市場(chǎng)對(duì)簡(jiǎn)餐不斷上升的需求，水產(chǎn)業(yè)積極研發(fā)新的食譜和口味組合，我們期待業(yè)界會(huì)有更多的創(chuàng)新。”
另一個(gè)趨勢(shì)是傳統(tǒng)菜市場(chǎng)和超市的海產(chǎn)銷售額持續(xù)攀升，由于不少香港的連鎖零售商在超市開設(shè)專賣活魚和海產(chǎn)的檔口，令超市在總銷量中占據(jù)相當(dāng)可觀的份額。同時(shí)，超市大量引入加工、冷藏、急凍和罐頭海產(chǎn)，預(yù)計(jì)每年遞升的年度人均水產(chǎn)消耗量將帶動(dòng)這些海產(chǎn)銷售量的增長(zhǎng)。
“根據(jù)香港政府統(tǒng)計(jì)處數(shù)據(jù)顯示，由2010年至2014年，香港的入口海產(chǎn)升幅達(dá)百分之二十。”Liz Plizga 女士表示﹕“為協(xié)助業(yè)界適應(yīng)瞬息萬變的市場(chǎng)，2015年的亞洲海鮮展特別增設(shè)專區(qū)和活動(dòng)，聚焦不同的行業(yè)包括酒店、餐廳廚師、零售商和超市。”
Liz Plizga 女士指出高質(zhì)量的魚類和海產(chǎn)不只是食味佳﹕“亞洲市場(chǎng)對(duì)魚類和貝類海產(chǎn)的需求量龐大，差大多占全球三分二的總消耗量，消費(fèi)者除了追求優(yōu)質(zhì)的海產(chǎn)，更講求營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及海產(chǎn)的捕撈和生產(chǎn)方法是否符合可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保理念。”
有見負(fù)責(zé)任捕魚方式和養(yǎng)殖水產(chǎn)引起不少關(guān)注，行內(nèi)專家將聚首亞洲海鮮展深入探討可持續(xù)養(yǎng)殖的最新趨勢(shì)和發(fā)展，以及如何保育海洋生態(tài)等議題。
亞洲海鮮展與香港餐飲展同場(chǎng)舉行，業(yè)內(nèi)人士可登入網(wǎng)站 http://www.seafoodexpo.com/asia/zh 了解更多詳情和進(jìn)行預(yù)登記。
