助力航天事業(yè) 托起青春夢想
北京2018年10月29日電 /美通社/ -- 10月25日，“第七屆李錦記航天獎學金暨第二屆李錦記創(chuàng)新獎學金”評審會在北京航空航天大學舉行，由李錦記、中國航天基金會、北京航空航天大學教育基金會、北京航空航天大學宇航學院組成的評審小組對獎學金候選人進行了面試。
北京航空航天大學作為我國第一所航空航天高等學府，為祖國航天事業(yè)培養(yǎng)了一批又一批優(yōu)秀人才。從2012年起至今，李錦記攜手中國航天基金會共同捐資，在北京航空航天大學設立“李錦記航天獎學金”，致力于航天人才培養(yǎng)，托起優(yōu)秀航天學子的青春夢想。截至目前，李錦記航天獎學金已開展了7年，共獎勵了188名勵志航天的優(yōu)秀學子。除此之外，從2017年開始，增設了“李錦記創(chuàng)新獎學金”，獎勵北京航空航天大學在創(chuàng)新科技大賽上取得優(yōu)異成績的團隊，目前36個科技創(chuàng)新項目團隊獲此殊榮。
致力航天，推動航天食品發(fā)展
2012年，“神舟九號”載人飛船的發(fā)射拉開了李錦記與中國航天合作的序幕，那一年，李錦記開始為航天員研發(fā)太空醬料。當年，在中國航天員中心為航天員甄選航天食品的過程中，對于有著百年歷史的李錦記醬料的品質和口感給予充分肯定。他們派出航天食品研究專家深入李錦記全球較大的生產基地 -- 廣東新會工廠進行了實地考察。經過嚴格的考察及對產品在太空環(huán)境下的分析、航天員試吃打分等多個環(huán)節(jié)，最終，李錦記的5款醬料產品被選入航天員食譜，隨“神九”一起飛天，這也是中國醬料首次進入太空。
由于圓滿完成佐餐任務并深受航天員好評，在2013年“神舟十號”和2016年“神舟十一號”載人飛行任務當中，李錦記再次大顯身手，并以航天員醬料供應商的身份參與航天食品的研制與開發(fā)：不僅對口味進行調整和定制，還在包裝上也進行了改進和調整，由原來的手撕包裝變?yōu)檠栏嗍綌D壓包裝，讓航天員打開包裝使用一次后還可繼續(xù)使用,不僅降低了食品包裝垃圾占用的空間，而且更加安全、方便、環(huán)保。
2016年，李錦記參與模擬太空艙試驗等航天活動，為志愿者提供航天微波食譜及食用的醬料，并與深圳市太空科技南方研究院合作研發(fā) 3D 太空食品打印機，經過多方測試和適用后，于2017年12月18日正式移交李錦記。2018年，李錦記再次與深圳市太空科技南方研究院攜手，聯(lián)合共建“3D航天食品打印技術及功能性調味品聯(lián)合實驗室”，于6月29日在李錦記廣東新會生產基地正式掛牌，這開啟了雙方在 3D 航天食品打印機小型、輕量化、智能化研究，以及在軌航天食品打印技術研發(fā)、功能性調味品研究應用等方面的深度合作，翻開了百年民族企業(yè)李錦記服務國家載人航天事業(yè)、推動航天食品領域的科學研究應用向縱深發(fā)展的新篇章。
為了更好地助力中國航天事業(yè)，2013年，李錦記正式成為“中國航天事業(yè)合作伙伴”，并于2016年升級為“中國航天事業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴”。為嘉許李錦記對中國航天事業(yè)一直以來的支持，中國航天基金會更特別頒發(fā)了“中國航天事業(yè)貢獻獎”。
堅守品質，兩次“零缺陷”通過美國 FDA 審核
2017年，李錦記全球較大的生產基地 -- 新會工廠以“零缺陷”通過美國食品藥品管理局（下稱美國FDA）審核。實際上，這并非是李錦記第一次獲得這一國際性殊榮。早在2011年，當時全國報送了29家企業(yè)來接受美國 FDA 審查，廣東篩選出2家，李錦記是其中一家。最終，李錦記成為美國 FDA 在中國全國性審核活動開展以來、首家零缺陷通過審核的食品企業(yè)。在業(yè)內看來，美國 FDA 的審核歷來被受審企業(yè)認為是世界上最嚴格的審核，李錦記能夠連續(xù)兩次零缺陷通過實屬不易。
產品品質是食品企業(yè)的生命線，李錦記能夠跨越三個世紀，走過130年，靠的是永遠創(chuàng)業(yè)精神和對品質的百年堅守。一直以來，李錦記堅持“100-1=0”的品質管理理念，致力于建立完善的品質管理體系，確保消費者能夠安心享用優(yōu)質的產品。為了確保產品的原料、包裝物料、半成品以及成品的優(yōu)越品質，李錦記實踐從“農田到餐桌”的全程管理體系，從種植采購、原料運輸、食品加工到分銷物流，每個環(huán)節(jié)都記錄在案，實現(xiàn)可追溯管理。不僅如此，在品質控制方面，李錦記新會檢測中心于2016年正式取得中國合格評定國家認可委員會 (CNAS) 認可，檢測結果得到全球100多個國家及組織互認。
情系教育，培育人才
除航天獎學金和創(chuàng)新獎學金外，李錦記秉承“思利及人、造福社會、共享成果”的企業(yè)精神，肩負起“取之社會、用之社會”的責任，情系教育事業(yè)，積極為國家培養(yǎng)人才。
多年來，李錦記在中國各地捐建學校，當中包括在李錦記發(fā)源地廣東省南水鎮(zhèn)捐建的李兆南紀念小學、位于家鄉(xiāng)新會的李文達中學、位于四川綿陽市平武縣的李錦記博愛學校等。為支持祖國培訓醫(yī)學與科研人才，李錦記捐資清華大學興建“李文達醫(yī)學與生命科學圖書館”，其后改建為“李文達醫(yī)學與生命科學研究中心”，打造領先國際蛋白質設施平臺。從2011年起，李錦記開展希望廚師項目，以農村經濟欠發(fā)達地區(qū)的有志青年為幫扶對象，資助他們學廚圓夢，在“智力扶貧”和“精準扶貧”之路上源源不斷地貢獻企業(yè)力量。從2015年開始，李錦記在北京、上海、廣州、成都等四所國家重點職業(yè)學校的中餐烹飪專業(yè)設置“李錦記企業(yè)獎學金”，用于中餐餐飲人才的培養(yǎng)。
