北京2019年2月1日電 /美通社/ -- 春節(jié)臨近,計(jì)劃好為長輩送什么禮了嗎?琳瑯滿目的商品,錦上添花的說辭,難免會讓大家無所適從,不知如何下手。北京和睦家醫(yī)院邀請全科醫(yī)療中心的營養(yǎng)顧問張琳為大家?guī)韺<医ㄗh。下面張琳醫(yī)生以各大電商平臺上熱銷的禮品為主,從營養(yǎng)價(jià)值與健康食用角度,同時(shí)輔以性價(jià)比和美觀程度一起來為它們打打分。
第一類:炒貨、堅(jiān)果、干果大禮包
堅(jiān)果含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)及脂溶性維生素,有抗心腦血管疾病的作用,被各國營養(yǎng)協(xié)會推薦作為每日建議固定攝取食物。但是,它們也是赤裸裸的“熱卡炸彈”,雖然富有創(chuàng)意的食品開發(fā)人員創(chuàng)造了各式各樣的口味以博大眾喜愛,但是這些口味的背后都是對天然營養(yǎng)素的破壞和添加劑、熱量的增加,比如說烘焙或炒后的大杏仁中不飽和脂肪酸含量比未加工的杏仁低8-10%,鹽焗杏仁的鈉含量高出未加工杏仁的95倍,糖漬后熱量高出12.5%。
說起干果話梅類,制作工藝多是在水果脫水后再加糖和其他輔料(除葡萄干、棗類),營養(yǎng)角度而言高糖高熱量不推薦經(jīng)常食用(尤其是需控制血糖人群)。
第二類:糖果點(diǎn)心
上榜第二類是過年過節(jié)甚至酒席宴請一貫的“寵兒”。營養(yǎng)上來看簡單明了,好多好多的糖份與劣質(zhì)油脂(飽和與反式脂肪酸),百害而無一利,價(jià)位適中到高不等,但是“顏值高”。
第三類:牛奶、飲品、酒茶、沖飲類保健品
這一類才是傳統(tǒng)意義上的節(jié)日禮品好選擇,原因是“一般都有霸氣的外包裝”、“似乎與營養(yǎng)與健康掛鉤”、“價(jià)位也適中”。營養(yǎng)師認(rèn)為牛奶(風(fēng)味奶除外)和茶葉在這一類里是最“健康”的,原因是添加劑少,成分更天然,往往也有不錯的包裝。不推薦含糖類飲料(包括風(fēng)味奶或酸奶)或酒精類,因?yàn)樵黾臃逝旨奥圆★L(fēng)險(xiǎn),還傷肝。最后就是各路保健品,芝麻糊、藕粉、老年安素奶粉之類含糖量及添加劑、香精類含量嚇人,如果不是食欲不良體重過輕的長輩不建議選擇;至于功能性“補(bǔ)品”,如瑪卡粉、蟲草、燕窩,還有腦白金或者黃金搭檔,價(jià)格不菲、包裝典雅,但就“補(bǔ)”而言認(rèn)為性價(jià)比不高。就營養(yǎng)師角度而言,若無藥效即使是黃金價(jià)補(bǔ)品也不如一頓營養(yǎng)均衡的飯。
第四類:水果
除了保質(zhì)期短以外,找不到其他不推薦的理由。水果富含多種水溶性維生素、高抗氧化劑和纖維素,相對低熱量,且價(jià)格合理,是絕對的高性價(jià)比禮品,唯一的缺點(diǎn)是保質(zhì)期太短,如果購買大量,長輩迫于不想浪費(fèi)事物的初衷會急著吃完以造成過量食用,這對需要控制血糖人群不利,因此建議適量購買。隨著我國郵遞業(yè)的迅速發(fā)展,我們??梢猿缘胶芏喾醇竟?jié)水果,而這些水果往往化學(xué)農(nóng)藥含量較多,味道不足或者價(jià)位較高,因此推薦盡量選擇當(dāng)季水果。
腦洞大開的禮品新星:粗糧/食用油大禮包,干貨/菌菇/生鮮大禮包
送此類接地氣兒的禮品以前的傳統(tǒng),只不過現(xiàn)今的產(chǎn)品包裝給食物增添了高貴感。粗糧大禮包中包含我們不常吃的粗糧谷物,營養(yǎng)角度而言高纖維,維生素B族及其他微量元素,更重要的是它代表了大眾對健康的認(rèn)知進(jìn)步;同樣,近年來進(jìn)口橄欖油、葡萄籽油、核桃油作為健康食用油的代表也更受大眾青睞,絕對是有新意更有心意的春節(jié)禮物。干貨菌類也開拓了健康食品的新興市場,除了低熱量的優(yōu)點(diǎn),菌類食物還富含多糖類和多種酶,可起到抗炎、抗菌、抗癌等作用。
最后一定要提一下我們引以為豪的快遞業(yè),把不可能變?yōu)榭赡?,曾?jīng)我們想都不敢想的“生鮮類食物”現(xiàn)在也進(jìn)了網(wǎng)購的節(jié)日禮品熱搜。首當(dāng)其沖的為進(jìn)口海鮮大禮包和精處理后的牛羊肉類,營養(yǎng)師認(rèn)為生鮮不乏為實(shí)用且有心意的好禮,營養(yǎng)價(jià)值上也遠(yuǎn)高于之前聊過的糖果點(diǎn)心酒飲類,但是經(jīng)長途運(yùn)輸?shù)娜忸愂澄镆欢ㄒ庸さ卯?dāng)以保證安全(尤其是直接生食肉品)。同時(shí),肥胖、三高、痛風(fēng)和高尿酸人群請把握建議使用量。
創(chuàng)意滿滿的非食品類:這里是高分推薦的“健康守護(hù)”禮: