上海2019年4月26日 /美通社/ -- 4月26日，歷經(jīng)全面的升級改造，上海世茂皇家艾美酒店的艾美軒中餐廳正式全新開業(yè)。
升級后的艾美軒中餐廳將帶給賓客耳目一新的感官體驗(yàn)。餐廳沿襲了香港和廣東一帶的粵菜精髓，由全國烹飪名廚李剛師傅主理，融匯了經(jīng)典粵味與傳統(tǒng)上海本幫菜肴。
艾美軒中餐廳位于酒店8樓，以古代象征“尊貴”與“吉祥”的朱砂紅為主色調(diào)，宮廷朱漆、書辭墨寶等代表古代皇家禮制的“國風(fēng)”元素與上海本地獨(dú)具特色的海派文化藝術(shù)相融合，餐廳過道中疏密有致的漢字金屬片，把經(jīng)典粵菜與上海特色本幫菜名分解穿插，既是對當(dāng)?shù)仫嬍澄幕挠涊d，也象征著兩地美食的相互交融創(chuàng)新與傳承。
餐廳由5個(gè)包房與2個(gè)大廳組成，其中一個(gè)410平米的獨(dú)立宴會(huì)區(qū)域，與酒店相鄰的上海世茂廣場相通，配備音響及投影設(shè)備，可同時(shí)容納近120人，滿足客人各種中小型宴會(huì)活動(dòng)需求。而5個(gè)私密包房分別以上海寓意深遠(yuǎn)的街道舊稱命名，這些街道在上海人心中有著舉足輕重的地位，更是上海飲食文化發(fā)展的縮影。同時(shí)，艾美軒中餐廳堅(jiān)持傳承的粵菜經(jīng)典與獨(dú)具特色的本幫風(fēng)味菜肴，將帶領(lǐng)賓客了解上海海派飲食文化沉淀與探索博大精深的粵菜傳統(tǒng)。
午市點(diǎn)心任點(diǎn)任食菜單也進(jìn)行了升級，考慮到本地市場的需求，除傳統(tǒng)粵式點(diǎn)心外，加入了上海地道的小吃與茶點(diǎn)，推陳出新。同時(shí)，餐廳的營業(yè)時(shí)段也根據(jù)市場需求進(jìn)行調(diào)整，在傳統(tǒng)的午晚餐時(shí)段基礎(chǔ)上，增加了下午茶時(shí)間段，提供精選的小食、粉面及點(diǎn)心，增加用餐時(shí)間的靈活度與選擇性。
重新升級后的艾美軒中餐廳將保留并傳承粵菜的新鮮與清純特色，融入上海菜的精致與細(xì)巧，為賓客詮釋滬粵雙城經(jīng)典美食的精髓，向賓客展現(xiàn)一種嶄新的現(xiàn)代與傳統(tǒng)相結(jié)合的飲食文化生活方式，成為上海高品質(zhì)中餐的熱門之選。
