廣州2019年5月23日 /美通社/ -- 近期,臺(tái)灣商業(yè)財(cái)經(jīng)媒體《商周》對(duì)山青花燃近日推出收藏級(jí)生茶 -- “磅礴”進(jìn)行了重點(diǎn)報(bào)道,以下是報(bào)道原文。
近年來(lái),不斷在拍賣(mài)市場(chǎng)創(chuàng)下天價(jià)的普洱茶,一如法國(guó)葡萄酒,越藏越有價(jià)值,因而成為許多藏家趨之若鶩的新標(biāo)的;然而,普洱茶買(mǎi)茶的細(xì)節(jié)繁瑣,一般人不容易掌握,加上外包裝復(fù)制容易,易發(fā)生名不符實(shí)的狀況……被炒作的市場(chǎng)反而拉開(kāi)了普洱茶喜好者接觸好茶的距離。
有鑒于此,山青花燃在創(chuàng)辦人李鈺的堅(jiān)持下,回歸到茶本身,挑好原料,用心做茶,并于近日推出收藏級(jí)生茶 -- “磅礴”,以陳年的老班章為主料,不僅再創(chuàng)收藏價(jià)值,也讓臺(tái)灣藏家得以品鑒珍稀好茶。
普洱就如同紅酒般深蘊(yùn)著生命力,其工藝性、制造、品飲、產(chǎn)區(qū)及越陳越香等特性成就了普洱茶難以言喻的魅力,也使得普洱茶在收藏市場(chǎng)水漲船高,成為近來(lái)的藏家新寵。然而普洱的學(xué)問(wèn)很深,茶樹(shù)依樹(shù)齡有分為大樹(shù)、小樹(shù),也有臺(tái)地茶,即便是古樹(shù)普洱也因產(chǎn)區(qū)有高下之別,并非古樹(shù)就好。
普洱茶復(fù)興 臺(tái)灣位居關(guān)鍵
談及普洱的崛起,有著超乎外貌的喝茶資歷,從小就愛(ài)喝茶、山青花燃創(chuàng)辦人李鈺娓娓分享著歷程,“普洱,是庶民品茶經(jīng)常揀選的中國(guó)茶,其價(jià)錢(qián)落差很大,從十元八元的茶樓茶錢(qián),到上百萬(wàn)元的茶餅都有。在香港的茶樓,處處可見(jiàn)普洱茶,顯示喝普洱早是生活的一部份,隨著香港貿(mào)易樞紐的擴(kuò)散,使得大量老茶移轉(zhuǎn)臺(tái)灣,反被愛(ài)好者挖掘出其獨(dú)特的內(nèi)蘊(yùn),可以說(shuō),普洱茶的收藏及品鑒,臺(tái)灣位居于關(guān)鍵之位。”
“事實(shí)上,在普洱茶全面復(fù)興的二十多年中,臺(tái)灣一直有著舉足輕重的地位,除了普洱茶復(fù)興的起源就是源自臺(tái)灣茶圈,就如同李鈺所說(shuō),來(lái)到臺(tái)灣的老茶,被挖掘出普洱‘越陳越香’的核心價(jià)值觀,隨后引發(fā)普洱老茶的稀缺熱潮,蔓延整個(gè)中國(guó)大陸。”擔(dān)任山青花燃品牌顧問(wèn)的謝禎舜補(bǔ)充。
遵從風(fēng)土個(gè)性 成就鮮明好茶
盡管普洱成為近來(lái)收藏的新星,隨著大陸藏家的崛起,白熱化的炒作,致使這個(gè)市場(chǎng)充斥著不少噪聲。出于對(duì)普洱茶的鐘情與熱愛(ài),除了制作好茶,李鈺更希望的是如何分享好茶,于是她以普洱茶品牌“山青花燃”搭橋,不遠(yuǎn)千里、不辭勞苦走訪云南山巔,只為探尋她心目鐘情的好茶,“就像云南大葉種滋味濃烈,天生天養(yǎng),我們遵從這種質(zhì)樸而不矯情、不加修飾的個(gè)性,再予悉心調(diào)制,這也是山青花燃所重視及堅(jiān)持的價(jià)值。”
因看好臺(tái)灣藏家的實(shí)力和對(duì)普洱茶的熱愛(ài),山青花燃特別選在臺(tái)灣舉辦新品發(fā)布,并推出收藏級(jí)生茶 -- “磅礴”,以被譽(yù)為“普洱之王”的老班章為主要原料拼配而成,老班章的威名,在藏家中的地位自是不言而喻。
所謂“紅酒看山莊,普洱看山頭”,由于氣候、海拔及光照的差異,不同山頭出產(chǎn)的普洱茶在質(zhì)量、香氣及口感也會(huì)有所不同,老班章來(lái)自中國(guó)大陸云南布朗山鄉(xiāng)老班章村,其先天優(yōu)渥的風(fēng)土條件,孕育出老班章與生俱來(lái)的霸氣風(fēng)味,也因它的辨別鮮明,曾創(chuàng)下十五年翻漲千倍、1公斤茶菁賣(mài)出約新臺(tái)幣85萬(wàn)等驚人傳奇。“‘磅礴’,老班章原料占七成,由陳年6-10年不等的珍藏純料扎實(shí)地架起顯而易見(jiàn)的班章風(fēng)味,再以三年陳老曼峨春茶的苦與甜、班盆老寨的香與鮮為輔料,以合宜的年份與拼配,呈現(xiàn)迷人獨(dú)特的茶香。”李鈺指出,“不僅如此,正因班章特色鮮明,茶氣勁霸,口感也顯得層次分明、回甘持久可長(zhǎng)達(dá)2個(gè)小時(shí)左右。”
經(jīng)歷時(shí)間淬煉 品牌無(wú)形中增加價(jià)值
“從前臺(tái)灣人俗稱普洱茶為‘臭脯茶’,總認(rèn)為普洱茶有一股經(jīng)過(guò)發(fā)酵的霉味,才是真正的普洱茶。”山青花燃臺(tái)中合作伙伴陳進(jìn)發(fā)表示,“但在親身喝過(guò)八、九、十年的陳年普洱后發(fā)現(xiàn),茶飲本身并沒(méi)有霉味,特別是真正的好普洱,相當(dāng)另人驚艷。”他表示,一款茶是否經(jīng)得起考驗(yàn)取決于原料與工藝,透過(guò)與能夠信任的品牌合作,在它的把關(guān)下,茶莊選茶、制茶都有嚴(yán)格要求,“優(yōu)良質(zhì)量自然會(huì)深受市場(chǎng)肯定,經(jīng)過(guò)時(shí)間沉淀,就會(huì)在無(wú)形中增值。”
而自2016年品牌創(chuàng)立至今,山青花燃之所以能夠一直受到行業(yè)與藏家的關(guān)注,即是對(duì)于品牌的認(rèn)可,而山青花燃不僅堅(jiān)持做好茶,更在乎好茶如何誠(chéng)實(shí)地與大家分享,同時(shí)李鈺也積極探尋志同道合的合作伙伴,像是臺(tái)北合作伙伴王冠懿,盡管是新興的品牌,也因價(jià)值觀相仿,一拍即合成為合作伙伴。
“在漫長(zhǎng)的中華文化歷史中,茶,本身就離不開(kāi)文化,并無(wú)需強(qiáng)包裝所謂的茶文化。”李鈺說(shuō),“也正因如此,不論是凡夫俗子或是皇室貴族,都有權(quán)利并能可以喝上一口好茶。然而,對(duì)我而言,茶是與時(shí)俱進(jìn)的,做出與當(dāng)代符合的好茶,便是山青花燃最重要的使命。”
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