北京2019年10月30日 /美通社/ -- “經(jīng)營(yíng)店鋪要有互聯(lián)網(wǎng)思維?!?-“北漂”20年的福建人方建興和方亞九兄弟選擇京東新通路,講述依靠科技的力量運(yùn)營(yíng)店鋪:
北京西單大悅城是西單商圈繞不開的一座地標(biāo)建筑,一到周末,商場(chǎng)和周圍的店鋪都會(huì)被購物、辦公、旅游、生活的人群填塞得滿滿當(dāng)當(dāng)。
不久前,一家紅色門頭的京東便利店,出現(xiàn)在了商場(chǎng)北門的大木倉胡同里,在那一排店鋪中顯得非常搶眼。來往的行人都停下腳步想一探究竟。從大玻璃窗往里看,極具京東品牌特色的紅白主調(diào)店內(nèi),琳瑯滿目的商品被整齊地?cái)[放在貨架上,等著顧客挑選。
正值京東11.11全球好物節(jié),為了讓消費(fèi)者能感受到線上線下大促氛圍,享受低價(jià)好物,店員們用新通路提供的促銷橫幅、氣球、海報(bào)將店面裝點(diǎn)一新。
店內(nèi)廣告屏和收銀機(jī)屏幕上,也輪播著各種優(yōu)惠及滿贈(zèng)活動(dòng)。店員們都對(duì)11.11有著特別期待 -- 這是小店自10月上旬正式開業(yè)以來,迎來的第一個(gè)線下大促。
就是這家開業(yè)不到一個(gè)月的小店,日流水已經(jīng)突破2萬元。店主方建興叱咤西單商圈多年,熟稔商業(yè)經(jīng)營(yíng)之道,他明白這個(gè)數(shù)字背后,不僅僅是選址的功勞,想讓業(yè)績(jī)持續(xù)走高,運(yùn)營(yíng)、效率、服務(wù)也同等重要。
“選擇京東,看中的不止是品牌,更是它背后的經(jīng)營(yíng)理念和資源”
店主方建興是福建人,2000年帶著弟弟方亞九來到北京,在西單做起了通訊產(chǎn)品生意。從一家店到兩家店,生意規(guī)模逐年擴(kuò)大,然而方氏兄弟不滿足于此。恰好近兩年,西單商圈開始鼓勵(lì)附近商戶多提供便民服務(wù),泡在商圈20年的“老炮”方建興很快決定將生意拓展到便利店領(lǐng)域。
有這想法的他并不著急馬上動(dòng)手,而是和各個(gè)便利店品牌接觸。摸清楚各家理念、模式、規(guī)劃之后,老方毅然選擇了京東便利店。
“京東的品牌意味著質(zhì)優(yōu)、貨真、價(jià)實(shí),在渠道、物流、數(shù)據(jù)、流量等方面也有強(qiáng)大的資源支持。他們提供的不止是店鋪運(yùn)營(yíng)方案,而是基于消費(fèi)場(chǎng)景的生意規(guī)劃”,這一點(diǎn)打動(dòng)了老方。他說自己沒有開便利店經(jīng)驗(yàn),但愿意相信新通路能夠給他最專業(yè)的支持與服務(wù)。
“他們提供多元化的服務(wù)與指導(dǎo),我們?nèi)ε浜?,相互促進(jìn)”
在詳細(xì)了解方氏兄弟的需求、考察店鋪環(huán)境后,京東便利店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)定制了一整套開店方案。
商圈以白領(lǐng)、學(xué)生、游客等年輕人為主,主打中高端消費(fèi)。為此,除了按照統(tǒng)一的形象進(jìn)行裝修外,該店在選品、分區(qū)、貨架陳列上都格外突出食品、飲料品類。
這樣精準(zhǔn)的店鋪定位和選品,讓便利店的流水一路飆升。
“飲料、冰淇淋、糖果、網(wǎng)紅食品等很暢銷,這些商品都是從京東掌柜寶上進(jìn)的貨,品類非常全”,店長(zhǎng)王晨說,“西單游客多,京東便利店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)還建議增加高品質(zhì)北京特產(chǎn),銷量也很不錯(cuò)?!?/p>
專業(yè)的門店要靠專業(yè)的人員經(jīng)營(yíng)。
在確定好店長(zhǎng)后,京東便利店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)還為該店挑選了店員,并針對(duì)不同崗位,進(jìn)行了系統(tǒng)化與定制化結(jié)合的培訓(xùn),包括各個(gè)崗位的行為規(guī)范、選品和陳列技巧、設(shè)備使用說明、店鋪營(yíng)銷方法等;基于西單商圈的特殊性,還安排了專門的政策法規(guī)培訓(xùn)。
店鋪開業(yè)后,京東便利店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)還對(duì)店鋪經(jīng)營(yíng)進(jìn)行了持續(xù)的指導(dǎo),“他們會(huì)指導(dǎo)我們及時(shí)調(diào)整選品和陳列、宣貫街道政策等”,店長(zhǎng)王晨說,“比如建議在賣熱食時(shí)搭配一些網(wǎng)紅零食?!?/p>
這些培訓(xùn)、指導(dǎo)老方都記在心里,并督促店員及時(shí)調(diào)整,“京東便利店提供的是標(biāo)準(zhǔn)化、多元化的服務(wù)與指導(dǎo),我們只有相互信任、全力配合、相互促進(jìn),才能將店鋪?zhàn)龅酶?。?/p>
“做的不是店,是未來”
“經(jīng)營(yíng)店鋪不能用傳統(tǒng)思路,而要有互聯(lián)網(wǎng)思維”,老方一直都有互聯(lián)網(wǎng)情結(jié),在經(jīng)營(yíng)京東便利店后,他更加堅(jiān)定了想法 -- 借助科技的力量來提升效率和體驗(yàn)。
新通路的智能門店管理系統(tǒng),讓老方的店員運(yùn)營(yíng)店鋪更加得心應(yīng)手。通過掌柜管家,店員能夠清楚地看到店鋪運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù),什么商品最受歡迎、什么時(shí)候需要補(bǔ)貨、什么時(shí)段客人最多,一目了然。
同時(shí),店內(nèi)的自助收銀機(jī)也頗受消費(fèi)者歡迎,“這大大減輕了我們的收銀壓力,特別是在客流高峰期,提升了顧客的體驗(yàn)。”
在京東便利店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的建議下,便利店還開啟了彩票代售業(yè)務(wù)和京東便利GO小程序,每天都為店鋪吸引了不少線上線下的客流,也帶來了額外的收入。
老方說之后還要增加維修、打印、快遞代收等服務(wù),“京東便利店的理念是打造半小時(shí)生活圈,而我也要將我的京東便利店打造成便民服務(wù)的載體、商圈的‘網(wǎng)紅萬能小店’。等模式跑通后,還要和新通路一起,在北京其他商圈繼續(xù)開店?!?/p>
做的不是店,是未來。這才是老方真正想要的。