北京2020年7月8日 /美通社/ -- 昨天下午，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)主辦、荷蘭皇家菲仕蘭支持的第五屆食品業(yè)職業(yè)經(jīng)理人思享匯活動(dòng)通過(guò)中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)“中經(jīng)云端”平臺(tái)，采用線(xiàn)上和線(xiàn)下相結(jié)合的方式順利舉辦。今年思享匯的主題是“改變 -- 新冠疫情給營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的影響”。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)邊振甲，中央黨校（國(guó)家行政學(xué)院）教授胡穎廉，荷蘭皇家菲仕蘭中國(guó)高級(jí)副總裁楊國(guó)超等出席活動(dòng)，并與行業(yè)內(nèi)政策研究專(zhuān)家、法律專(zhuān)家和業(yè)界大咖共同探討后疫情時(shí)代企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展的思考。
突如其來(lái)的新冠疫情，在改變?nèi)藗児ぷ?、生活方式的同時(shí)，也迫使人們更加關(guān)注自身和家庭成員的營(yíng)養(yǎng)健康。邊振甲會(huì)長(zhǎng)表示，在此背景下，營(yíng)養(yǎng)健康食品的需求呈現(xiàn)多元化增長(zhǎng)，增強(qiáng)免疫力、改善胃腸道功能產(chǎn)品受到關(guān)注，補(bǔ)益類(lèi)維生素、益生菌類(lèi)產(chǎn)品上升明顯。保健食品、嬰幼兒配方食品和特醫(yī)食品，市場(chǎng)都有著不同的增長(zhǎng)和熱點(diǎn)。同時(shí)，消費(fèi)習(xí)慣變革推動(dòng)銷(xiāo)售渠道突破，新銷(xiāo)售模式 -- 電商、微商、直播等發(fā)展迅速。消費(fèi)習(xí)慣的改變迫使?fàn)I養(yǎng)健康行業(yè)做出了快速應(yīng)對(duì)，及時(shí)調(diào)整了銷(xiāo)售渠道和銷(xiāo)售模式，以滿(mǎn)足疫情期間消費(fèi)者對(duì)健康的需求。
作為受邀嘉賓，荷蘭皇家菲仕蘭中國(guó)高級(jí)副總裁楊國(guó)超就“食品企業(yè)如何應(yīng)對(duì)疫情帶來(lái)的新變化”發(fā)表看法，認(rèn)為新冠肺炎給食品企業(yè)帶來(lái)的機(jī)遇大于挑戰(zhàn)，并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了菲仕蘭抗疫經(jīng)驗(yàn)分享。
首先，菲仕蘭參與了由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)起的“保質(zhì)量、保價(jià)格、保供應(yīng)”的“三?！毙袆?dòng)。在生產(chǎn)和供應(yīng)鏈上，充分利用“從牧場(chǎng)到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，保持供應(yīng)鏈的彈性。調(diào)用庫(kù)存至電商渠道，以滿(mǎn)足線(xiàn)上消費(fèi)需求的井噴式增長(zhǎng)；啟用貨機(jī)空運(yùn)，解決了春節(jié)和疫情期間中歐海運(yùn)受阻的影響，并快速提升了安全庫(kù)存。
其次，疫情期間，專(zhuān)家科普營(yíng)養(yǎng)知識(shí)促進(jìn)全民喝奶。公眾對(duì)于優(yōu)質(zhì)蛋白的認(rèn)識(shí)上有很大飛躍。疫情期間，與免疫力及優(yōu)質(zhì)蛋白相關(guān)的產(chǎn)品受到消費(fèi)者的青睞。今年5月，菲仕蘭聯(lián)合中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布的中國(guó)奶商指數(shù)調(diào)研顯示，90%的人認(rèn)可乳制品對(duì)免疫力提升有幫助，而30%的人認(rèn)可乳鐵蛋白在提升免疫力上的作用，這對(duì)于企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)具有重要的啟示。食品企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新和研發(fā)要抓住熱點(diǎn)，積極順應(yīng)消費(fèi)潮流。
面對(duì)消費(fèi)者心理和行為變化，食品企業(yè)的銷(xiāo)售組織和銷(xiāo)售能力都需根據(jù)消費(fèi)者行為變化進(jìn)行調(diào)整，以應(yīng)對(duì)消費(fèi)者的心理和行為轉(zhuǎn)變。而面對(duì)如今直播、網(wǎng)紅帶貨等新型銷(xiāo)售模式帶來(lái)的銷(xiāo)售渠道變革，食品企業(yè)需要重視產(chǎn)品通路和渠道創(chuàng)新。
疫情給所有企業(yè)帶來(lái)啟發(fā)，提早布局電商的企業(yè)無(wú)疑占得了先機(jī)。事實(shí)上，菲仕蘭一直就有電商的基因，在電商渠道深耕多年。楊國(guó)超指出：“這次疫情讓企業(yè)更加重視電商渠道，其實(shí)數(shù)字化不止是渠道變革，更重要的是公司的數(shù)字化能力。菲仕蘭在電商渠道的銷(xiāo)售占比50%以上，背后是與之匹配的基礎(chǔ)設(shè)施的能力，有完整的配套體系做全面的支撐。”
