上海2020年11月17日 /美通社/ -- 隨著2021年廣州、上海、北京三地米其林指南榜單的逐一揭曉，萬豪國際集團旗下多家酒店餐廳獲得米其林星級榮譽，包括1家二星、4家一星和7家米其林餐盤獎。更加值得一提的是，數家獲獎餐廳更是多年蟬聯(lián)榜單，體現了萬豪國際餐飲團隊始終以精湛技藝和真摯匠心，為每一位食客締造難忘美食體驗的同時，持續(xù)打造目的地受歡迎的餐飲之所。即日起，賓客可前往萬豪國際旗下餐廳品嘗米其林星級美食，打卡新晉的2021年米其林指南餐飲地標。
萬豪國際集團大中華區(qū)高級營運副總裁馬雷（Michael Malik）表示：“此次萬豪國際旗下多家餐廳榮獲米其林指南的各項殊榮，也再次印證了我們致力于讓旗下餐廳成為旅客及當地賓客理想的聚會與餐飲地標的品牌定位。目前在中國區(qū)，萬豪國際擁有超過1,200多家餐廳，遍布于近90個城市，以其廣泛的地域及規(guī)模優(yōu)勢為賓客提供品質餐飲服務體驗。正如此次米其林指南上榜餐廳一樣，展現了我們餐飲的豐富多樣性，囊括中西風味，跨越不同菜系，而精致粵菜更是萬豪國際餐飲的亮點之一?！?/p>
星光熠熠 匯聚各地美食
作為世界餐飲界權威的榜單之一，《米其林指南》有著超過百年的悠久歷史，遍布全球20多個國家和地區(qū)，為美食愛好者們推介優(yōu)秀的餐廳和酒店，成為人們心中的“美食圣經”?！睹灼淞种改稀沸羌壴u定準則有五條：食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中所表現的個性、是否物有所值，以及餐廳水準的一致性。從美食勝地廣州，到國際都會上海，再到文化中心北京，萬豪國際集團因地制宜，以國際視野結合本地特色，通過明星主廚及團隊的共同努力，打造各具特色的美食目的地，為全球饕客帶來多樣的美味之選。
上海浦東麗思卡爾頓酒店 金軒
在主廚黃英杰和團隊的共同努力下，金軒（上海浦東麗思卡爾頓酒店）已先后四次榮膺米其林一星。餐廳傳承一貫的粵式經典與融合創(chuàng)新，甄選全球孕育本真好味的食材原產地，在保護海洋生態(tài)系統(tǒng)的前提下嚴格把控海鮮類食材的采購期，兼顧菜品味道與品質。在最新推出的2021星賞晚宴菜單中收錄了餐廳代表菜品，松露蟹肉竹笙羹溫潤鮮養(yǎng)，金絲脆麥龍蝦球及M6雪花牛柳粒鮮香可口，搭配精選法國迎賓佳釀，呈現粵式風味的獨特心意。
廣州富力麗思卡爾頓酒店 麗軒
麗軒（廣州富力麗思卡爾頓酒店）同樣連續(xù)三年上榜，餐廳一直以來致力于為食客們展現精致的粵菜藝術魅力，菜品注重色、香、味及口感的平衡。中餐行政主廚黃尚烽成長于羊城廣州，從業(yè)20余年始終堅持以粵菜傳統(tǒng)技藝及手法為基礎，并注入諸多巧思，以巧手煎焗雙味小青龍、檸香黃魚花膠羹、小蔥櫻花蝦籽手工面等特色菜為代表，為食客們帶來別具精致雅趣的粵菜佳肴。
除此之外，寶麗軒（上海寶格麗酒店）從去年的米其林一星榮升為二星，Il Ristorante - Niko Romito（上海寶格麗酒店）和Il Ristorante - Niko Romito（北京寶格麗酒店）今年繼續(xù)榮膺米其林一星。
餐盤榮譽 呈現臻選好味
除了星級餐廳評選之外，同樣備受期待的還有“米其林餐盤獎”。“餐盤獎”代表餐廳擁有優(yōu)秀的菜品，帶給食客良好的體驗，并且有望獲得更高榮譽。此次萬豪集團上榜的餐廳共有7家：Shanghai Tavern西餐廳（上海艾迪遜酒店）擁有獨特的“社交”基因，開放式廚房增進廚師與食客間的互動，主廚魏煒將當季食材融入現代元素，呈現新式上海美味；Prego（上海威斯汀大飯店）的新任主廚Federico Parravicini堅持選用高品質新鮮食材，在保留傳統(tǒng)菜肴本味的同時賦予不失層次的豐富口感，為食客們帶來不同尋常的味覺體驗。
上海艾迪遜酒店 Shanghai Tavern西餐廳
意軒（廣州富力麗思卡爾頓酒店）以融入新意的經典意式菜肴而聞名，主廚滕銘愷將其經歷和感悟融入經典意大利菜品中，帶給食客妙趣橫生的味蕾體驗；中國元素（廣交會威斯汀酒店）行政總廚樊志源師傅主張“不時不食”，甄選當地食材，以品種豐富的新派粵菜與各式珍奇美味征服食客的心。玉（北京麗思卡爾頓酒店）秉承一貫的“精益求精”理念，堅持臻選優(yōu)質食材呈現美饌，在正宗經典粵菜的基礎上，以時令或珍稀食材不斷創(chuàng)造新的驚喜。
意味軒（北京金融街麗思卡爾頓酒店）精選純正意大利北部佳肴，傳統(tǒng)的烹飪手法，融和廚師的創(chuàng)意靈感為食客們呈現獨具創(chuàng)新的意式美味；金閣（北京金融街麗思卡爾頓酒店）來自“名廚之鄉(xiāng)”順德的粵菜廚師梁志坤，擅長以不同的烹飪方式配合食材，保留其原汁原味的同時，為食客們呈現食材的獨特美味。
萬豪國際集團始終致力于以國際化的卓越標準呈現豐富多彩的地域性美食文化，為食客們帶來優(yōu)質且獨特的用餐體驗，力求打造全方位的感官享受。即刻前往酒店微信商城，享受甄選美味，輕松開啟摘星之旅。 更可在中國區(qū)參與酒店獲取萬豪旅享家會員積分，以及于2020年12月30日前享零點菜單最多七折優(yōu)惠。
