上海2021年5月24日 /美通社/ -- 5月22日，伴隨著陣陣歡聲笑語，一場別開生面的親子廚藝體驗在上海李錦記大廈拉開序幕。來自上海徐匯區(qū)紫薇實驗幼兒園的孩子們在家長的陪同下，通過科普講座、廚藝互動等環(huán)節(jié)，對食品營養(yǎng)與健康有了近距離的感受。
李錦記親子廚藝體驗吸引眾多家庭積極參與
李錦記是有著133年歷史的民族企業(yè)，始終秉承“思利及人、造福社會”的核心價值觀。近年在集團高層的關心及推動下，李錦記以政協(xié)提案、工作建議等形式，呼吁社會各方攜手、全面提高民眾尤其是兒童對食品安全與營養(yǎng)健康的認識。
李錦記醬料集團中國區(qū)總裁張福鈞（右）接受專訪
正如李錦記醬料集團中國區(qū)總裁張福鈞，在近日接受中國經(jīng)濟網(wǎng)專訪時提及：作為一家有擔當?shù)拿褡迤髽I(yè)，李錦記持續(xù)與相關政府部門、校方等密切溝通合作，進一步強化對青少年的食品科普、發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化。本次活動正是在徐匯海外聯(lián)誼會的牽線協(xié)調(diào)下，攜手紫薇實驗幼兒園共同舉辦。
李錦記致力于食品安全營養(yǎng)科普，不僅獲相關政府部門的認可，更得到權威媒體的支持。本次活動的一大亮點，正是李錦記與新華網(wǎng)聯(lián)合制作的《營養(yǎng)翻譯官·醬油篇》的首度線下發(fā)布。
李錦記攜手新華網(wǎng)制作醬油科普片線下首發(fā)
《營養(yǎng)翻譯官》是新華網(wǎng)助推“國民營養(yǎng)計劃”而打造的一檔以“權威營養(yǎng)解碼，向往美好生活”為主題的全新視頻節(jié)目，聯(lián)合國家衛(wèi)健委、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所等權威機構，特邀百余名院士、食品界專家、知名醫(yī)師等共同出鏡?！夺u油篇》以輕松趣味的卡通形式，教大家正確選擇醬油、吃出美味與健康。
本次活動，李錦記特邀上海市疾控中心副主任醫(yī)師汪正園博士，進行了以《“鹽”多必失》為主題的專項科普。從鹽的“前世今生”到與健康的“愛恨情仇”，汪博士生動細致地分享了飲食中的控鹽要點，引起現(xiàn)場家庭聽眾的熱烈關注與互動。
在聆聽了眾多理論知識后，正式進入了令人期待的廚藝體驗實操環(huán)節(jié)。作為本次活動的舉辦地，上海李錦記大廈廚藝工作坊擁有完備的酒店專用廚具設施，以滿足高規(guī)格宴請、菜品研發(fā)等工作的需求；互動區(qū)的料理臺均配備電磁爐，使親子廚藝體驗的過程更為安全便捷。
李錦記廚務經(jīng)理演示烹飪
體驗環(huán)節(jié)首先由李錦記廚務經(jīng)理演示了“菌菇炒牛肉”的烹飪方法，配以舊莊蠔油、薄鹽生抽等，營養(yǎng)美味又簡便易學，贏得各家庭的交口稱贊，并迫不及待地想一試身手。現(xiàn)場無論是“烹飪達人”還是“新手小白”，都在廚務經(jīng)理的指點下全力以赴、樂在其中。
為使來賓們更真切地感受李錦記的產(chǎn)品特色，廚務經(jīng)理還分享了清蒸鱖魚、鹵雞翅的烹飪技巧；在李錦記蒸魚豉油和鹵水汁的助力下，兩道菜肴色香味俱佳，剛端上桌就瞬間“光盤”。
活動間隙，各個家庭紛紛興致勃勃地交流活動心得。一位李錦記的忠實粉絲表示今天既長了知識又飽了口福，太贊了！還有一位年輕父親，燃起了久違的烹飪熱情，決定當晚就重新掌勺。而孩子們在享受美味的同時，也有模有樣地拿起炒勺參與其中，現(xiàn)場歡笑聲此起彼伏、其樂融融。
帶著廚藝體驗的興奮與成就感，在活動最后，來賓們參觀了李錦記大廈25層的品牌展廳，通過詳實生動的圖片影音資料及產(chǎn)品陳列，感受到李錦記核心價值觀及“100-1=0”的品質(zhì)管理理念。每款李錦記產(chǎn)品均保證從原料種植養(yǎng)殖、采購生產(chǎn)、流通儲存直至銷售等各環(huán)節(jié)的嚴格控管 -- 這正是李錦記享譽133年，仍深受廣大消費者青睞的原因。
本次活動獲得了家長、園方及相關政府部門的認可，是李錦記推廣“食品科普教育”的又一成功實踐。走過133年李錦記將秉承“思利及人、永遠創(chuàng)業(yè)精神”，不斷根據(jù)消費者需求與市場走向推陳出新，為千家萬戶送上每一餐的健康與美味。
