上海2021年6月30日 /美通社/ -- 6月29日，全球權(quán)威產(chǎn)品認(rèn)證機構(gòu)NSF與圣迪樂村在上海舉辦認(rèn)證授牌儀式，NSF大中華區(qū)總經(jīng)理單博士和圣迪樂村事業(yè)部總裁郭文廣先生出席。授牌儀式內(nèi)容為四川圣迪樂村生態(tài)食品股份有限公司6月23日通過NSF“可生食雞蛋認(rèn)證”和“無抗生素產(chǎn)品認(rèn)證”。至此，四川圣迪樂村生態(tài)食品股份有限公司及其分子公司93505噸雞蛋通過可生食雞蛋與無抗素產(chǎn)品認(rèn)證，是國內(nèi)唯一一家產(chǎn)量最大的基地同時獲得雙認(rèn)證，進一步論證了其產(chǎn)品的高品質(zhì)，也進一步鞏固了其在蛋品行業(yè)的技術(shù)領(lǐng)先地位。
雙方代表合影，圖左為NSF大中華區(qū)總經(jīng)理，圖右為圣迪樂村事業(yè)部總裁
NSF是具有國際威望的第三方認(rèn)證機構(gòu)，多年來一直致力于食品安全產(chǎn)品的認(rèn)證和測試，也是世界衛(wèi)生組織（WHO）在食品安全方面的指定合作中心。其具備十分嚴(yán)苛的審核標(biāo)準(zhǔn)和流程，所有參與NSF認(rèn)證系統(tǒng)的單位必須經(jīng)過測試，再測試和一個第三方的檢驗/稽核，生產(chǎn)制造單位生產(chǎn)產(chǎn)品時必須按照公開的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，其標(biāo)準(zhǔn)包括產(chǎn)品制造相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、材料、設(shè)計、工藝流程等各個方面。
雙方現(xiàn)場針對品質(zhì)管控進行交流
NSF認(rèn)證高品質(zhì)雞蛋
此次認(rèn)證檢測歷時3個月，NSF對圣迪樂村從種雞、食糧、生態(tài)養(yǎng)殖、蛋品潔凈、質(zhì)量追溯等多方面進行了全面的考察與評估。以可生食雞蛋認(rèn)證舉例，其最主要的檢測標(biāo)準(zhǔn)在于蛋品中是否含有沙門氏菌，NSF不止將重點放在商品蛋雞的生產(chǎn)場所和喂養(yǎng)環(huán)境檢測中，還著重追溯檢測種雞和青年雞的飼料、喂養(yǎng)和生活環(huán)境，確保從種雞、食糧、生態(tài)養(yǎng)殖、蛋品潔凈等全產(chǎn)業(yè)鏈的每個環(huán)節(jié)和細節(jié)無死角檢測。
此次圣迪樂村通過NSF雙認(rèn)證，不僅鞏固了其高品質(zhì)雞蛋領(lǐng)先者的行業(yè)地位，還一同揭開了圣迪樂村領(lǐng)先的全產(chǎn)業(yè)鏈品控標(biāo)準(zhǔn)和實操的神秘面紗。通過如此嚴(yán)苛的檢測認(rèn)證，圣迪樂村是如何在全產(chǎn)業(yè)鏈中將品控做到標(biāo)準(zhǔn)之上的？圣迪樂村食品安全部人員介紹，圣迪樂村一直以來嚴(yán)控產(chǎn)品品質(zhì)，在科技、標(biāo)準(zhǔn)、實操和生態(tài)方面都不斷地進行探索和優(yōu)化。
核心科技保障產(chǎn)品安全
圣迪樂村是我國率先自建蛋雞研究院的蛋品企業(yè)，研究院下設(shè)有技術(shù)中心、生產(chǎn)中心和品控中心,現(xiàn)有專業(yè)蛋品科研人員50余人。研究院針對蛋品的營養(yǎng)與安全、蛋雞的精準(zhǔn)飼養(yǎng)、現(xiàn)代蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)的運用、生產(chǎn)效率的提高等方面進行研究，還擔(dān)任“十二五”重點任務(wù)——“蛋雞沙門氏菌凈化技術(shù)”的科研任務(wù)，負(fù)責(zé)蛋雞日糧的檢驗檢測，對每批日糧嚴(yán)格檢測重金屬、三聚氰胺、黃曲霉毒素、藥殘等，保證原料安全，并負(fù)責(zé)雞只健康監(jiān)測和雞蛋的蛋殼強度、新鮮度、風(fēng)味等開發(fā)和檢測，持續(xù)為產(chǎn)品高安全和高品質(zhì)注入科技力量。
對標(biāo)國際最優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)，健康每只蛋雞
圣迪樂村一直以來做到每個環(huán)節(jié)均以國際最優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，其雞蛋對標(biāo)日本、雞苗對標(biāo)德國，并建立了與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌并高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的“SDL標(biāo)準(zhǔn)”。在生態(tài)養(yǎng)殖方面，率先引進國際全自動化養(yǎng)殖技術(shù)，電腦一鍵控制，使雞舍恒溫恒濕。為了保障每一只雞都能呼吸新鮮空氣，引進空氣換氣系統(tǒng)，大幅度降低雞舍內(nèi)有害氣體含量。簡而言之，就是從祖代種雞的最初源頭開始一直到成品，雞群能接觸和感知到的每個環(huán)節(jié)都是圣迪樂村親自管控，并對標(biāo)國際最優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)。
極致管控品質(zhì)，滲透每一環(huán)節(jié)
為了把控蛋品生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)，圣迪樂村區(qū)別于傳統(tǒng)的“公司+農(nóng)戶”模式，自建自運營全產(chǎn)業(yè)鏈，從種雞、食糧、生態(tài)養(yǎng)殖、蛋品潔凈、質(zhì)量追溯等多方面都親自管控，同時推行BRC、GAP國際先進標(biāo)準(zhǔn)體系。建立雞蛋營養(yǎng)價值數(shù)據(jù)庫，集成了種雞、商品蛋雞高效和減排營養(yǎng)模式，以及食糧配制技術(shù)。對于每個環(huán)節(jié)都按照優(yōu)于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的實操執(zhí)行。
在養(yǎng)殖過程中圣迪樂村會格外注重雞群日常保健，規(guī)避雞群生病，當(dāng)遇到小雞生病時，統(tǒng)一采用的都是中成藥材進行治療，即使抗生素藥物的見效快、療效好，也絕不會考慮，因為他們堅持從喂養(yǎng)源頭就杜絕任何抗生素，確保生產(chǎn)出的每一枚雞蛋都是無藥殘、高品質(zhì)、高安全的。除此之外，圣迪樂村還采用全程自控、安全可追溯的質(zhì)量管理體系，全程近百個關(guān)鍵點控制，完善留存各個環(huán)節(jié)的記錄，切實實現(xiàn)每蛋可追溯，根據(jù)生產(chǎn)日期即可追溯到哪間雞舍、雞群和雞群的身體狀況等，該體系加固了產(chǎn)品安全的可控性和高保障性。
肩負(fù)環(huán)境責(zé)任，擁抱可持續(xù)發(fā)展
最后，圣迪樂村在早期就考慮到了環(huán)境版塊，其通過技術(shù)創(chuàng)新來解決傳統(tǒng)養(yǎng)殖帶來的環(huán)境問題。他們構(gòu)建的高標(biāo)準(zhǔn)生物安全體系，主要通過隔離、消毒等措施來達到預(yù)防和防治疫病的目的。同時通過自動化雞糞處理系統(tǒng)，自動清運、風(fēng)干，可將雞糞轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)有機肥，確保對環(huán)境無污染。并采用自動化雞舍，以更好地利用土地資源，達到一人可喂養(yǎng)8-10萬只雞，人均效能提升10倍，從根源上實現(xiàn)環(huán)境友好，堅定地走可持續(xù)發(fā)展道路。
綜上，無論是從內(nèi)部生態(tài)到外部環(huán)境、從核心技術(shù)到環(huán)節(jié)把控、從祖代種雞到商品成品，圣迪樂村一直以來都將產(chǎn)品安全和品質(zhì)列為企業(yè)發(fā)展的重中之重，本次通過NSF“可生食雞蛋認(rèn)證”和“無抗生素產(chǎn)品認(rèn)證”雙認(rèn)證是實至名歸，也是對圣迪樂村實施全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)管控的最好認(rèn)可，期待繼續(xù)給消費者帶來更高品質(zhì)的蛋品。
