上海2021年9月28日 /美通社/ -- 2021年9月27日,聯(lián)合利華太倉食品生產(chǎn)基地入選世界級“燈塔工廠”。這是聯(lián)合利華在中國繼合肥綜合生產(chǎn)基地獲得的第二家“燈塔工廠”稱號。同時,此次太倉食品生產(chǎn)基地還是全球冰淇淋行業(yè)的第一家“燈塔工廠”。
作為全球先進制造業(yè)領域最具影響力的評選之一,“燈塔工廠”由世界經(jīng)濟論壇和麥肯錫咨詢公司共同合作評選,意在甄選出在第四次工業(yè)革命中,在應用和整合前沿技術工作方面卓有成效的公司,為以后智能制造的發(fā)展塑造指導性的成功范例。
此次入榜的聯(lián)合利華太倉食品生產(chǎn)基地憑借人工智能模型、以消費者為導向的數(shù)字化創(chuàng)新工具、柔性生產(chǎn)線、全程自動化操作的黑燈工廠以及打通端到端的價值鏈等優(yōu)勢,為公司創(chuàng)造長遠而卓越的價值:
人工智能模型精準預測市場需求。人工智能模型不僅能精準預測產(chǎn)品需求,還能感知市場大規(guī)模波動以及快速增長渠道等信息。而數(shù)據(jù)湖和機器學習等技術的應用則進一步提升預測的準確性和顆粒度。通過布局人工智能模型,聯(lián)合利華太倉食品生產(chǎn)基地能夠快速敏捷地響應市場變化,加速技術和產(chǎn)品創(chuàng)新,有效地提升生產(chǎn)效力。
消費者導向創(chuàng)新加速產(chǎn)品迭代升級。聯(lián)合利華太倉食品生產(chǎn)基地聚焦以消費者為導向的數(shù)字化創(chuàng)新成果,成功打造“自然語言處理”和“消費者語言數(shù)字化”孿生工具,通過網(wǎng)絡媒體和電商等渠道實時收集消費者需求,洞悉產(chǎn)品升級新機會,然后模擬產(chǎn)品開發(fā),加速新品迭代。
智能生產(chǎn)線滿足個性化定制。雖然聯(lián)合利華在家庭護理用品和個人護理用品的生產(chǎn)上早已開始柔性生產(chǎn)線,做到不同包裝規(guī)格、不同品種之間的無縫切換,但針對冰淇淋產(chǎn)品的生產(chǎn),因其工藝技術更復雜、衛(wèi)生安全要求也更高,此前還未有柔性化生產(chǎn)線的先例。此次聯(lián)合利華太倉食品生產(chǎn)基地在數(shù)字化智能技術賦能下,成功建立了一條智能生產(chǎn)線,可自由組合不同口味和包裝,實現(xiàn)冰淇淋的柔性生產(chǎn),滿足不同渠道個性化定制需求。
全自動化助力實現(xiàn)“黑燈工廠”。針對產(chǎn)品生產(chǎn)過程管理,聯(lián)合利華太倉食品生產(chǎn)基地將運用線上閉環(huán)統(tǒng)計過程控制,AI機器視覺識別以及智能化控制等技術,由算法精確控制烤爐溫度和原料黏度等產(chǎn)品參數(shù),確保冰淇淋甜筒呈現(xiàn)完美口感,從而真正實現(xiàn)從“無人”到“無憂”的全程自動化運作。
端到端產(chǎn)品信息可追溯保護食品安全。聯(lián)合利華太倉食品生產(chǎn)基地生產(chǎn)的產(chǎn)品,產(chǎn)品包裝上會設有二維碼,客戶一掃便能了解產(chǎn)品從原料到生產(chǎn)設備和人員再到物流和配送信息。端到端的產(chǎn)品信息的可追溯性,滿足消費者對于食品產(chǎn)品安全的關切,讓消費者買得安心、吃得放心。
此外,太倉食品生產(chǎn)基地的數(shù)字化升級也加速了聯(lián)合利華可持續(xù)發(fā)展進程。相較以往,該生產(chǎn)基地在運營中,可將碳排放減少83%,并減少14%的能源和水消耗。同時,它將有望在未來兩年內實現(xiàn)碳中和,直接為聯(lián)合利華到2030年實現(xiàn)零排放的目標做出貢獻。
作為全球冰淇淋行業(yè)的首家“燈塔工廠”,聯(lián)合利華太倉食品生產(chǎn)基地將持續(xù)推動企業(yè)“使命驅動、契合未來”的可持續(xù)商業(yè)模式,在助力食品制造行業(yè)升級的同時,為消費者帶來符合潮流趨勢的美味且健康的優(yōu)質產(chǎn)品。