巴黎2022年7月5日 /美通社/ -- 作為一種支持可持續(xù)發(fā)展和實(shí)現(xiàn)氣候變化相關(guān)目標(biāo)的富于營養(yǎng)的高效方法,人類食用昆蟲的相關(guān)發(fā)展今天又獲促進(jìn):小粉蟲(Alphitobius diaperinus)成為獲得歐洲食品安全局(EFSA)正面評(píng)估的第四種供人類食用的昆蟲。
EFSA評(píng)估需要得到歐盟委員會(huì)的確認(rèn),歐盟委員會(huì)將在歐盟成員國當(dāng)局批準(zhǔn)后授予歐盟市場(chǎng)批準(zhǔn)的最終授權(quán),然后該產(chǎn)品即可在整個(gè)歐洲大陸進(jìn)行更廣泛的銷售。
這一決定對(duì)昆蟲養(yǎng)殖的全球領(lǐng)先企業(yè)?nsect來說是個(gè)好消息。該公司的荷蘭業(yè)務(wù)部門(原Protifarm)向EFSA提交了申請(qǐng),以期根據(jù)歐盟的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)擴(kuò)大其在歐洲的業(yè)務(wù)。?nsect的基礎(chǔ)設(shè)施已經(jīng)就緒,一旦獲得歐盟委員會(huì)批準(zhǔn),即可立即擴(kuò)大生產(chǎn)和銷售。
世界資源研究所(World Resources Institute)預(yù)測(cè),到2050年,蛋白質(zhì)的供需缺口將達(dá)到60%,因此在替代性和可持續(xù)蛋白質(zhì)領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)開啟。
雖然批準(zhǔn)昆蟲供人類食用是一個(gè)相對(duì)較新的概念,但在發(fā)展中市場(chǎng)則是方興未艾。作為?nsect的另一種主要蛋白,Molitor粉蟲是2021年1月獲EFSA授權(quán)的第一種昆蟲。
由?nsect委托并于2022年4月在英國、美國、荷蘭和法國開展的一項(xiàng)調(diào)查中,近五分之三(57%)的受訪者表示,在昆蟲對(duì)環(huán)境和健康的好處得到闡明之后,他們?cè)敢馐秤美ハx。而且,在8326名曾經(jīng)食用過昆蟲或昆蟲蛋白的成年受訪者中,有96%的人表示他們喜歡食用昆蟲或想要再次嘗試。
?nsect首席執(zhí)行官兼聯(lián)合創(chuàng)始人Antoine Hubert表示:"EFSA最近的評(píng)估表明人類可安全食用小粉蟲,這是公司業(yè)務(wù)擴(kuò)張的重要一步。" 他還說道: "粉蟲蛋白做到了兩全其美:與動(dòng)物蛋白一樣營養(yǎng)豐富,而對(duì)環(huán)境的影響則要小得多。科學(xué)界正越來越多地支持這一想法,赫爾辛基大學(xué)在2022年的一份報(bào)告指出,含有大量昆蟲蛋白質(zhì)的飲食是最佳的解決方案,可以減少80%以上的環(huán)境影響,同時(shí)為消費(fèi)者提供高營養(yǎng)。"
當(dāng)被問及是否認(rèn)為(人類)食品制造商應(yīng)該將昆蟲蛋白更廣泛地納入其產(chǎn)品時(shí),超過四分之三(79%)的全球受訪者做出了肯定的回答,并表示只要在包裝上明確說明就可以。
?nsect人類營養(yǎng)和健康業(yè)務(wù)部門已經(jīng)在銷售使用小粉蟲(品牌為AdalbaPro)的食品成分,這種成分被用于歐洲各地的多種產(chǎn)品,包括奧地利800多家Bila商店銷售的Zirp產(chǎn)品,此外還有谷物棒和Issac奶昔,以及多家丹麥餐館中以甲蟲制成的特色漢堡。 公司目前正在加速生產(chǎn),以滿足歐盟各市場(chǎng)日益增長(zhǎng)的需求。
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