北京2022年8月16日 /美通社/ -- 8月9日，2021年中國輕工業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮在京舉行，李錦記（新會）食品有限公司憑借"智能化和綠色化醬油制曲關(guān)鍵技術(shù)與裝備"一舉斬獲科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)。該活動旨在獎(jiǎng)勵(lì)我國輕工業(yè)領(lǐng)域的科學(xué)研究、技術(shù)創(chuàng)新與開發(fā)、科研成果推廣和實(shí)現(xiàn)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化中做出突出貢獻(xiàn)的組織和個(gè)人，獎(jiǎng)項(xiàng)分為技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)和科技進(jìn)步獎(jiǎng)兩個(gè)大類。
李錦記獲中國輕工業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)
2020年9月，中國在聯(lián)合國大會上鄭重承諾：努力在2030年前實(shí)現(xiàn)"碳達(dá)峰"，力爭于2060年前實(shí)現(xiàn)"碳中和"。節(jié)能減排、綠色轉(zhuǎn)型成了生產(chǎn)型企業(yè)未來的發(fā)展方向。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，李錦記的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)針對圓盤制曲醬油釀造的相關(guān)環(huán)節(jié)進(jìn)行專項(xiàng)技術(shù)攻關(guān)，將人工智能技術(shù)與工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)等關(guān)鍵技術(shù)有機(jī)結(jié)合，并成功的應(yīng)用到生產(chǎn)過程中：在節(jié)能方面，項(xiàng)目以綠色為先的理念，優(yōu)化管道布置，提高單位能源效率，在蒸汽利用率提高了20%以上的基礎(chǔ)上，利用地源熱泵裝備對制曲過程提供降溫冷源，減少了因制冷而使用的電能；在環(huán)境保護(hù)方面，在圓盤制曲設(shè)備上還研發(fā)了曲料的孢子回收裝置，不但潔凈了車間的空氣質(zhì)量，同時(shí)在人文關(guān)懷方面，也為員工提供了健康的工作環(huán)境。數(shù)字化與智能化的有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了制曲生產(chǎn)的效率和質(zhì)量雙提升；通過生產(chǎn)過程綠色化的研究，充分利用了可再生能源，節(jié)能減碳，既創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益又提高了社會效益。
李錦記（新會）食品有限公司副總經(jīng)理王罡（左二）代表上臺接受嘉獎(jiǎng)
值得一提的是，李錦記新會生產(chǎn)基地在建設(shè)之初就將可持續(xù)發(fā)展列為重要戰(zhàn)略方向，并將各項(xiàng)節(jié)能減排的環(huán)保設(shè)施納入發(fā)展規(guī)劃之中，經(jīng)過多年發(fā)展，取得了相當(dāng)顯著的經(jīng)濟(jì)和社會效益。在2018年李錦記新會生產(chǎn)基地就獲得國家工業(yè)和信息化部頒發(fā)的"國家綠色工廠"稱號；2020年獲得 "LEED鉑金認(rèn)證"，這也是全球發(fā)酵食品行業(yè)領(lǐng)域首家獲此殊榮的企業(yè)。今年6月，李錦記更是投入試用首臺李錦記零碳?xì)淠茉次锪鲗＼?，開啟醬料行業(yè)綠色物流新里程，獲得廣東省物流行業(yè)協(xié)會頒發(fā)的"2022廣東綠色物流創(chuàng)新示范單位"稱號。國內(nèi)和國際權(quán)威機(jī)構(gòu)授予的雙重榮譽(yù)正是對李錦記在節(jié)能、環(huán)保、減少浪費(fèi)等方面工作的高度認(rèn)可。
李錦記榮獲國內(nèi)及國際認(rèn)證
中國輕工業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)是由中國輕工業(yè)聯(lián)合會設(shè)立的最高輕工科技獎(jiǎng)項(xiàng)，屬于國家部級科技獎(jiǎng)勵(lì)，被認(rèn)為是輕工業(yè)的"榮譽(yù)勛章"。"‘智能化和綠色化醬油制曲關(guān)鍵技術(shù)與裝備'項(xiàng)目榮獲科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，體現(xiàn)了中國輕工業(yè)聯(lián)合會以及社會各界對李錦記創(chuàng)新技術(shù)及自主研發(fā)創(chuàng)新實(shí)力的認(rèn)可，也將激勵(lì)李錦記繼續(xù)堅(jiān)持自主技術(shù)創(chuàng)新。"李錦記（新會）食品有限公司副總經(jīng)理王罡表示。本項(xiàng)目的應(yīng)用提高了國內(nèi)傳統(tǒng)食品加工領(lǐng)域的技術(shù)，為整個(gè)行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級做出了引領(lǐng)性的示范帶頭作用。
“李錦記秉承的‘思利及人'核心價(jià)值觀與可持續(xù)發(fā)展及綠色環(huán)保理念不謀而合，即在企業(yè)追求利潤的同時(shí)也要兼顧包括員工、合作伙伴及社會的福祉，達(dá)到多方共贏的目標(biāo)。正是這種對環(huán)境和人類未來的高度責(zé)任感，推動著百年企業(yè)的不斷發(fā)展和進(jìn)步。未來，李錦記將在現(xiàn)有綠色生產(chǎn)及營運(yùn)基礎(chǔ)上，不斷研發(fā)新技術(shù)，進(jìn)一步推動工業(yè)綠色轉(zhuǎn)型，持續(xù)貫徹綠色可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，為推動行業(yè)發(fā)展做出表率。"
