西班牙巴倫西亞2023年6月23日 /美通社/ -- Gin Mare，作為世界50佳餐廳(The World's 50 Best Restaurants)巴倫西亞分部的官方合作伙伴和超高級(jí)杜松子酒品牌，宣布哥本哈根的Alchemist獲得"待客藝術(shù)獎(jiǎng)"。 Alchemist因其多感官用餐體驗(yàn)重新定義了酒店業(yè)而榮獲該獎(jiǎng)項(xiàng)。
頌揚(yáng)待客藝術(shù)
Alchemist的用餐體驗(yàn)分為幾個(gè)"行為"，帶領(lǐng)賓客一路參觀不同的地點(diǎn)、藝術(shù)風(fēng)格及沿途的非凡工藝范例——這是主廚兼策劃人Rasmus Munk對(duì)整體用餐體驗(yàn)的實(shí)現(xiàn)。
Alchemist借鑒了美食、戲劇和藝術(shù)以及科學(xué)和技術(shù)領(lǐng)域的元素，帶領(lǐng)賓客踏上一場(chǎng)獨(dú)一無(wú)二的餐廳之旅。
"待客藝術(shù)獎(jiǎng)"專門(mén)表彰那些提供出色烹飪體驗(yàn)的餐廳，從菜單概念到服務(wù)，皆讓客人感到賓至如歸并融入其中。 Alchemist的整體化方法考慮了餐飲體驗(yàn)的每一個(gè)要素，為賓客提供了無(wú)與倫比的多感官體驗(yàn)。
Alchemist取代紐約Atomix獲得2022年"待客藝術(shù)獎(jiǎng)"第一名。
Alchemist總經(jīng)理Lykke Metzger表示："我們很榮幸獲得這一獎(jiǎng)項(xiàng)，對(duì)于Alchemist團(tuán)隊(duì)所有的成員來(lái)說(shuō)，這都是一次巨大的鼓舞。 我對(duì)前臺(tái)服務(wù)方式的愿景是‘無(wú)形的服務(wù)'。 在餐廳中我們都是平等的，沒(méi)有人脫穎而出，我們?cè)诜?wù)中所做的每一個(gè)小細(xì)節(jié)都支持著戲劇性的結(jié)構(gòu)和故事講述，帶領(lǐng)我們的賓客度過(guò)5到6小時(shí)的體驗(yàn)。"
為了慶祝今年的獎(jiǎng)項(xiàng)，Gin Mare展示了一份獨(dú)家菜單，該菜單是在為期兩天的快閃體驗(yàn)中與獲獎(jiǎng)廚師和調(diào)酒師合作打造的——Villa Mare。 菜單中包括專門(mén)設(shè)計(jì)的Gin Mare雞尾酒，靈感來(lái)自Gin Mare標(biāo)志性的植物原料。
Gin Mare的全球品牌總監(jiān)Alex Aves表示："Gin Mare以分享美食、飲品和熱情待客為立足之本。" 我們致力于表彰那些提供卓越服務(wù)并共同熱衷于將款待藝術(shù)融入生活的餐廳，而Alchemist通過(guò)其獨(dú)特且高度概念化的用餐體驗(yàn)展示了這一點(diǎn)。"
2023年世界50佳餐廳的內(nèi)容總監(jiān)William Drew說(shuō)："很高興與Gin Mare合作，成為2023年世界50佳餐廳的官方杜松子酒合作伙伴和"待客藝術(shù)獎(jiǎng)"的贊助商，為與會(huì)者提供令人振奮的地中海美食和飲品體驗(yàn)，并表彰最佳待客服務(wù)的獲得者——恭喜Alchemist。"
