廣州2023年10月12日 /美通社/ -- 10月10-12日，第三屆中國餐飲品牌節(jié)在廣州盛大開啟。作為餐飲界的年度盛會，活動匯聚業(yè)內(nèi)外大咖巨擘，共同探討破局發(fā)展的新方向。國際知名的醬料品牌李錦記，攜眾多經(jīng)典及創(chuàng)新產(chǎn)品亮相大會，向廣大餐飲渠道采購商、供應(yīng)商、消費者展示李錦記的企業(yè)文化與品牌理念，發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化。
李錦記亮相第三屆中國餐飲品牌節(jié)
本屆品牌節(jié)以"行穩(wěn)·致遠"為主題，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦，紅餐品牌研究院、央廣網(wǎng)餐飲頻道承辦，將焦距為餐行業(yè)上下游搭建交流與資源鏈接的平臺，賦能餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展。作為家喻戶曉的調(diào)味品企業(yè)，李錦記創(chuàng)立于1888年，至今已有135年發(fā)展歷史。李錦記的產(chǎn)品用途廣泛，除用于烹飪的各種煎、炒、燜、燉、焗等調(diào)味及佐餐外，也大量應(yīng)用在各類餐飲渠道，如方便食品的預制預調(diào)理、餡料配制、肉類調(diào)味、膨化食品、調(diào)味料包的制作等，為餐飲行業(yè)的集中化、標準化、高效化助力。
百年傳奇：李錦記對美味的傳承與堅守
李錦記展位設(shè)計以經(jīng)典產(chǎn)品蠔油為主調(diào)，彰顯了品牌的底蘊與特色。蠔油是李錦記的起家產(chǎn)品，135年前，李錦記的創(chuàng)始人李錦裳先生發(fā)明了蠔油，設(shè)立李錦記蠔油莊，由此開啟了李錦記探尋美味的傳奇之路。蠔油有提鮮、合味、增香、去腥等作用，集鮮、甜、咸、厚于一體，一直深受廣大消費者喜愛，也是餐飲廚房常備的美味秘訣。
李錦記蠔油鮮香濃郁，暢銷中外
在消費環(huán)境不斷變化的今天，李錦記在保持自身傳承特色的基礎(chǔ)上，亦不斷緊跟時代發(fā)展趨勢，除經(jīng)典產(chǎn)品舊莊蠔油外，有適應(yīng)不同消費需求的財神蠔油、錦珍蠔油，融合健康消費理念的減鹽蠔油，進一步優(yōu)化口味配方的點食成金"金蠔油"……2022年，李錦記"蠔油制作技藝"入選廣東省第八批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（省級非遺）代表項目性名錄，這也標志著李錦記的百年蠔油制作技藝獲國家認可，進一步引領(lǐng)蠔油行業(yè)傳統(tǒng)技藝與高端技術(shù)的結(jié)合與發(fā)展。
"我們后廚很多都是使用李錦記醬料，產(chǎn)品線豐富，能滿足不同菜品的調(diào)味需求。"一位參會嘉賓說到。"此次大會也是一個很好的平臺，讓我們對李錦記有了更進一步的了解，相信將會加深李錦記與各大餐飲品牌的連結(jié)。"
參會嘉賓詳細了解李錦記企業(yè)及產(chǎn)品
獨具醬心：李錦記發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化
事實上，李錦記至今已有300多款產(chǎn)品、遠銷100多個國家和地區(qū)。在不斷適應(yīng)市場發(fā)展的同時，李錦記亦不忘初心，致力發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化。今年，李錦記聯(lián)合廣州日報舉辦"春暖花開‘蠔'滋味"師傅來了活動，由創(chuàng)新派粵菜大師現(xiàn)場使用李錦記產(chǎn)品烹制菜式，讓更多人感受粵菜文化熏陶；通過舉辦李錦記美食&公益廚藝體驗活動，邀請美食愛好者使用李錦記產(chǎn)品制作傳統(tǒng)菜肴，加深大眾對烹飪技巧的掌握和對飲食文化的了解。李錦記還通過組織國內(nèi)外廚藝大賽、參與中國廚師節(jié)、世界廚師藝術(shù)節(jié)等，不斷與各界探討、分享中餐文化，推動中華優(yōu)秀飲食文化的發(fā)揚光大。
"李錦記希望廚師"項目也是李錦記"發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化"使命的重要實踐。項目以"扶志+扶智"的公益模式和"造血式"公益理念，全額資助經(jīng)濟上有困難的青年入讀國家正規(guī)職業(yè)高中中餐烹飪專業(yè)，幫助困境青年掌握一技之長。如今，希望廚師們已登上各大舞臺，積極為社會、為餐飲行業(yè)的發(fā)展做貢獻。他們走進《山海鄉(xiāng)味》公益欄目，用技能為家鄉(xiāng)代言；在"社區(qū)鄰居節(jié)"展示技藝，講授餐飲文化；參與如亞洲美食節(jié)、港食文化節(jié)等活動，促進中餐文化交流……
李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊說到：此次參加第三屆中國餐飲品牌節(jié)，李錦記也加深了在餐飲行業(yè)的開拓與深化。作為百年企業(yè)，李錦記時刻牢記與時代共進，在"思利及人"企業(yè)核心價值觀的引領(lǐng)下，將會繼續(xù)以美味為載體，與餐飲行業(yè)共同融合、攜手發(fā)展，推動中華優(yōu)秀飲食文化的傳承與創(chuàng)新，助力餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展！
