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加碼中國市場,奧樂齊經(jīng)營之道加速落地

ALDI奧樂齊
2023-12-07 17:19 5600

——平價社區(qū)超市ALDI奧樂齊舉辦中國媒體交流會

上海2023年12月7日 /美通社/ -- 12月6日,ALDI奧樂齊于上海報業(yè)大廈召開媒體交流會,分享近期品牌動向,并在龍華會門店實地了解門店的最新變化。奧樂齊中國董事總經(jīng)理Roman Rasinger先生、奧樂齊中國董事總經(jīng)理陳佳女士等領(lǐng)導(dǎo)出席活動,與媒體代表深入交流。

在媒體交流會上,ALDI奧樂齊圍繞品牌口號"好品質(zhì)、夠低價",介紹了近期一系列的品牌動作:全新上市ALDI奧樂齊"超值"系列、迭代數(shù)百款自牌產(chǎn)品以及優(yōu)化升級門店導(dǎo)視系統(tǒng)。立足零售初心,ALDI奧樂齊表示始終致力于為中國消費者提供物超所值的產(chǎn)品以及"省時、省錢、省心"的購物體驗。

傳承百年基因,植根中國市場

ALDI奧樂齊起源于1913年德國埃森市,是自有品牌模式的開拓者之一,經(jīng)過100多年的發(fā)展,已在全球10余個國家擁有超過1萬家門店。

自進入中國市場以來,ALDI奧樂齊中國很大程度上繼承了ALDI奧樂齊全球的品牌基因,以"平價社區(qū)超市"為定位,立足消費者洞察,精選高質(zhì)低價產(chǎn)品,并不斷發(fā)展自有品牌,打造ALDI奧樂齊專屬的物超所值。秉承"簡單友好"的理念,ALDI奧樂齊無論是線下門店,還是線上平臺,都致力為消費者打造輕松、省心的購物體驗。

持續(xù)加碼中國市場,ALDI奧樂齊與本地供應(yīng)商緊密合作,推出了包括"超值"系列在內(nèi)的多條自有品牌產(chǎn)品線,從一日三餐、衣食住行等各方面滿足消費者需求。在ALDI奧樂齊現(xiàn)有合作的供應(yīng)商中,有80%以上都是本地供應(yīng)商。未來,ALDI奧樂齊還會進一步加大與本地供應(yīng)商的合作,實現(xiàn)雙向賦能,共贏成長。

奧樂齊"好品質(zhì),夠低價"的底氣:精選產(chǎn)品+自牌模式+高效運營

ALDI奧樂齊之所以能夠做到"好品質(zhì),夠低價",關(guān)鍵在核心策略:精選產(chǎn)品、發(fā)展自有品牌以及追求高效的營運體系。

  • 精選產(chǎn)品范圍

在中國,ALDI奧樂齊始終遵循著精簡SKU的策略,將數(shù)量控制在2000個以內(nèi)。這一策略的背后,是基于ALDI奧樂齊對中國市場的深入研究和對消費者需求的主動響應(yīng):全店保持在2000個SKU左右,滿足廣大中國消費者的基本的日常需求,其中大約1500個是日常必需品,例如生鮮食品、家清用品等,其余則是根據(jù)時令、節(jié)日限定供應(yīng)的季節(jié)性和節(jié)日性品類,通過不斷變化主題,為消費者帶來更多的選擇和享受。

通過精簡SKU,ALDI奧樂實現(xiàn)了規(guī)?;a(chǎn),并將精力專注于產(chǎn)品的核心原材料上,嚴(yán)格把控品質(zhì)。以ALDI奧樂齊"超值"系列中的蘇打餅干為例,ALDI奧樂齊結(jié)合市場調(diào)研發(fā)現(xiàn),奶鹽芝麻味是近期消費者喜歡的口味。因此,在產(chǎn)品研發(fā)階段,ALDI奧樂齊專注這一口味,在原料選擇上下足功夫,選用優(yōu)質(zhì)麥芯粉、新西蘭進口全脂奶粉和白芝麻,為消費者帶來了香脆可口、價格實惠的蘇打餅干。

 

  • 發(fā)展自有品牌

為更好滿足消費者的需求,打造更高質(zhì)低價的產(chǎn)品, ALDI奧樂齊大力發(fā)展自有品牌,目前該模式已經(jīng)在多個國家和地區(qū)得到成功驗證。在這個過程中,ALDI奧樂齊強大的采購團隊發(fā)揮著重要作用,他們擔(dān)任著產(chǎn)品經(jīng)理的角色,從消費者的視角出發(fā),深度了解行業(yè)動態(tài),親自走訪各地,探究供應(yīng)鏈的每個環(huán)節(jié),只為打造一款優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

深究ALDI奧樂齊大力發(fā)展自有品牌的核心原因,本質(zhì)上還是基于對零售初心的堅守,為消費者創(chuàng)造更多價值,實現(xiàn)"好品質(zhì),夠低價"的承諾,創(chuàng)造更友好、便利的體驗。以ALDI奧樂齊的ALDI DELIGHT小核桃仁為例,采購團隊前往中國山核桃之都臨安,在經(jīng)過多輪測試、對比之后,選擇了當(dāng)?shù)匾患覐姆N植到加工全產(chǎn)業(yè)鏈齊備的廠商,從源頭掌控品質(zhì)。然后,團隊對比了眾多成品配方和產(chǎn)品等級,堅持選用當(dāng)年新果,并以古法制作工藝,歷經(jīng)采摘、去皮、浮選、曬干、熬煮、剝殼、人工炒制等十幾道工序,優(yōu)選品質(zhì)上乘的核桃仁。并且為了保留核桃的原香原味,配料只有簡單的白砂糖和食用鹽,讓消費者享受健康、自然風(fēng)味。從深入產(chǎn)地、產(chǎn)品研發(fā)到后續(xù)工藝制作及最后成品,ALDI奧樂齊采購團隊深入各個環(huán)節(jié),確保每一款產(chǎn)品都符合ALDI奧樂齊的高標(biāo)準(zhǔn)。

此外,在發(fā)展自有品牌的過程中,ALDI奧樂齊基于細致的消費者調(diào)研,進行定制化開發(fā),打造出符合中國消費者需求的產(chǎn)品。以鮮牛奶為例,采購團隊基于第七次全國人口普查 "上海平均每個家庭人數(shù)2.3人"的調(diào)研數(shù)據(jù),將鮮牛奶產(chǎn)品規(guī)格從原來的1.5L調(diào)整為950ml,更符合上海小家庭每日對鮮奶類產(chǎn)品的消耗需求,避免因大包裝而產(chǎn)生的浪費,讓消費者天天享受新鮮、高品質(zhì)的牛奶。

為保障產(chǎn)品質(zhì)量始終如一,ALDI奧樂齊還在商品流轉(zhuǎn)的過程中制定了嚴(yán)格的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),比如在大倉收貨時,需要嚴(yán)格驗收及索證索票、收貨溫度檢測;在儲存管理時,對儲存環(huán)境、衛(wèi)生、人員健康培訓(xùn)等進行全面把控;在物流運輸過程中,配送車輛需使用TMS系統(tǒng)監(jiān)控全程運輸溫度及送達時間,門店使用籠車安全配送,避免商品在運輸過程中擠壓撞壞,從而保障產(chǎn)品流通安全。

在門店時,ALDI奧樂齊時刻關(guān)注所售產(chǎn)品的質(zhì)量,例如采用制冷系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控系統(tǒng),實時監(jiān)控在店冰柜,當(dāng)制冷溫度出現(xiàn)異常時及時捕捉并迅速報警,員工隨即快速處理,如果商品脫冷時間超過30分鐘,品質(zhì)受到影響,則這些商品將不再銷售。因為各類產(chǎn)品的在架時長要求不同,門店員工會根據(jù)產(chǎn)品的效期長短進行嚴(yán)格的新鮮度管理,超出期限的產(chǎn)品會折價處理。ALDI奧樂齊承諾,每天都有新鮮的商品到貨供顧客挑選。

 

  • 高效營運

與此同時,ALDI奧樂齊以"極致效率"為營運理念,致力節(jié)省每一分運營成本,為顧客帶去更多的實惠。比如,在ALDI奧樂齊門店的值班人員通常不超過4人,通過高效的培訓(xùn),讓每個員工都成為"多面手",兼任進貨、整理貨物、配送、收銀和清潔等多個職能。

除此之外,ALDI奧樂齊還采取了多個措施,輔助效率提升,例如選用整箱陳列(Shelf Ready Carton)方式,門店員工開箱之后,可以整箱放置于貨架上,不僅簡化了庫存管理,也極大地提升了補貨效率,之后ALDI奧樂齊還會不斷提升整箱上貨的比例。其他類似的增效舉措還有在門店增設(shè)多溫區(qū)烤箱,即便不同的產(chǎn)品需要不同的烘烤溫度,員工也能通過分區(qū)烘烤,實現(xiàn)一次性烤制多款產(chǎn)品,無需像流水線一樣等待,從而大幅節(jié)省時間;采用自助收銀系統(tǒng)以及掃碼購,提高收銀結(jié)賬速度,以及在物流運輸中,通過TMS系統(tǒng)監(jiān)控及報警和籠車配送,優(yōu)化物流運輸效率。

省心便捷的購物體驗,做消費者的"貼心鄰居"

作為平價社區(qū)超市,ALDI奧樂齊深入貼近消費者的日常生活,秉持著"天天低價"的理念,為消費者帶來"簡單、友好"的購物體驗。

在新店選址上,ALDI奧樂齊選擇就近居民社區(qū)、住宅樓群及商業(yè)區(qū)等地點,以便更好地服務(wù)周邊居民。在門店的布局上,ALDI奧樂齊充分考慮到用戶的購物場景以及動線習(xí)慣。根據(jù)消費者行為調(diào)研,顧客旅程是一個順時針單向循環(huán),由此ALDI奧樂齊合理規(guī)劃布局,讓顧客可以更輕松地完成一站式購物。此外,店內(nèi)的分類導(dǎo)視也進行了相應(yīng)優(yōu)化,變得更加簡潔易懂,通過鮮明的色塊和醒目的品類名稱,讓消費者夠迅速找到所需產(chǎn)品,有效節(jié)省了購物時間。在視覺效果上,ALDI奧樂齊門店煥然一新,呈現(xiàn)出簡潔明了的風(fēng)格,減少花哨,提升實用性。

從1913年創(chuàng)立至今,ALDI奧樂齊已經(jīng)持續(xù)經(jīng)營110年。從阿爾布雷希特家族開設(shè)第一家店之時便深刻理解,零售的本質(zhì)在于消費者。面對行業(yè)的浩瀚變革,ALDI奧樂齊始終堅守零售初心,立足本土洞察,未來將持續(xù)深耕中國業(yè)務(wù),攜手本地供應(yīng)商共同成長,建立長期可持續(xù)的伙伴關(guān)系,將更多"好品質(zhì),夠低價"的產(chǎn)品帶給中國消費者。

消息來源:ALDI奧樂齊
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