新報(bào)告表明：在植物油的生產(chǎn)過(guò)程中，重要的是方法而非植物本身
文萊斯里巴加灣市2024年5月14日 /美通社/ -- 很少有話題能像油料作物一樣引發(fā)如此多兩極分化的觀點(diǎn)和頭條新聞。這些爭(zhēng)議涉及環(huán)境保護(hù)、人權(quán)和營(yíng)養(yǎng)等多個(gè)方面，但真實(shí)情況究竟是什么呢？世界自然保護(hù)聯(lián)盟(IUCN)油料作物工作小組的主辦機(jī)構(gòu)Borneo Futures編寫(xiě)的一份新報(bào)告為我們提供了最新見(jiàn)解。
New IUCN report on the Future of Vegetable Oil - Oil crop implications – Fats, forests, forecasts, and futures
油料作物占全球耕地面積的37%，對(duì)生物多樣性喪失有著不可小覷的作用，且與各種侵犯人權(quán)的行為有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。然而，它們也是重要的收入和營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。預(yù)計(jì)到2050年，全球植物油需求量將達(dá)到2.88億噸，因此我們迫切需要采取可持續(xù)的生產(chǎn)方式來(lái)應(yīng)對(duì)這一挑戰(zhàn)。
該報(bào)告著重指出，所有油料作物，包括橄欖和椰子等看似無(wú)害的油料作物，如果在生產(chǎn)過(guò)程中不顧及人類(lèi)或自然的需求，就會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響。與其妖魔化某個(gè)作物，還不如關(guān)注可持續(xù)的生產(chǎn)方式。
該報(bào)告的主要作者、IUCN油料作物工作小組聯(lián)合主席Erik Meijaard教授表示："這份報(bào)告表明，所有油料作物都可以取得積極的成果。通過(guò)合理的投資、規(guī)劃、政策的引導(dǎo)和作物生產(chǎn)方法的改進(jìn)，油料作物區(qū)可以為減少生物多樣性損失、解決人權(quán)問(wèn)題和恢復(fù)自然生態(tài)提供大量機(jī)會(huì)。"
他以油棕為例，說(shuō)明了這種作物在非洲森林和鄉(xiāng)村菜園中的管理方式與在單一種植園中的種植方式之間的鮮明對(duì)比。后者在不采取可持續(xù)種植方法的情況下，取代了原本生物多樣性豐富的亞洲森林。他強(qiáng)調(diào)："真正決定影響的，不是棕櫚樹(shù)本身，而是種植棕櫚樹(shù)的環(huán)境。"
IUCN油料作物工作小組聯(lián)合主席Malika Virah-Sawmy對(duì)將某些油料作物簡(jiǎn)單劃分為"天生好"或"天生壞"的觀點(diǎn)提出了質(zhì)疑。相反，她呼吁利益相關(guān)者將焦點(diǎn)放在生產(chǎn)實(shí)踐上，而非一味地將某種作物妖魔化。
該報(bào)告提出了一些令人驚訝的發(fā)現(xiàn)。目前種植玉米和椰子的地區(qū)為降低瀕危物種滅絕的風(fēng)險(xiǎn)帶來(lái)了巨大潛力。然而，全球谷物貿(mào)易的權(quán)力過(guò)于集中，僅四家公司就控制了75-95%的市場(chǎng)份額，這給公平的農(nóng)業(yè)實(shí)踐帶來(lái)了挑戰(zhàn)。
油棕和大豆等作物的影響有據(jù)可查，但花生和芝麻等作物的相關(guān)研究卻顯得不足，盡管它們也與生態(tài)系統(tǒng)轉(zhuǎn)換和人權(quán)問(wèn)題息息相關(guān)。數(shù)據(jù)缺乏的情況凸顯了進(jìn)行知情公共討論，以避免觀點(diǎn)出現(xiàn)不合理的兩極分化的重要性。
隨著植物油市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)，了解生產(chǎn)的復(fù)雜性對(duì)于做出可持續(xù)的選擇至關(guān)重要。本報(bào)告旨在填補(bǔ)當(dāng)前一些知識(shí)空白，同時(shí)也表明需要進(jìn)一步開(kāi)展研究，以消除仍然存在的盲點(diǎn)。
Douglas Sheil教授表示："我們需要將關(guān)注的焦點(diǎn)從種植什么轉(zhuǎn)移到如何種植、交易、銷(xiāo)售和消費(fèi)。本報(bào)告是我們首次嘗試全面概述各種做法、影響和標(biāo)準(zhǔn)以及可以采取的改進(jìn)措施。"
在這個(gè)世界上，我們做的很多選擇都會(huì)影響全球的生態(tài)系統(tǒng)和社區(qū)，因此了解植物油生產(chǎn)的復(fù)雜性對(duì)于創(chuàng)造可持續(xù)發(fā)展的未來(lái)至關(guān)重要。相關(guān)人士可下載這份免費(fèi)的報(bào)告，了解植物油世界的復(fù)雜性，看看自己能做些什么。
該研究由費(fèi)列羅集團(tuán)(Ferrero Group)旗下Soremartec SA和Soremartec Italia S.r.l.獨(dú)立資助，旨在全面揭示植物油生產(chǎn)的實(shí)踐方法、潛在影響和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
