相聚金秋，領(lǐng)略饕餮盛宴
上海2013年9月12日電 /美通社/ -- 2013年9月，一場匯集視覺與味覺雙重享受的饕餮盛宴將在上海梅龍鎮(zhèn)廣場激情點燃。
借助上海旅游節(jié)開幕這一都市熱點，由UBM Sinoexpo主辦的2014世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽（CBC）上海分賽區(qū)將于9月17-22日在上海梅龍鎮(zhèn)廣場中庭舉辦。本次主題活動將持續(xù)六天，屆時，現(xiàn)場觀摩的觀眾將能領(lǐng)略到來自意大利、瑞士、日本、巴西等世界頂級咖啡的絕妙魅力，活動期間更能免費品嘗意式手工冰激凌。此外，本次現(xiàn)場還將舉行一系列的調(diào)酒藝術(shù)文化推廣及表演秀活動。
醉心咖啡，決戰(zhàn)申城之巔
9月17日上午隨著開幕式的隆重舉行，本屆賽事將正式拉開帷幕。隨后兩日連續(xù)進(jìn)行上海分賽區(qū)初賽賽程，決出的優(yōu)勝者將于9月20日參加上海分賽區(qū)決賽。今年的上海站比賽不僅有滬浙等周邊城市的咖啡高手前來參賽，還有幸邀請到代表中國咖啡發(fā)展前沿的Seesaw、明謙、龐克以及質(zhì)館等資深咖啡師作為上海賽區(qū)裁判。擔(dān)任裁判長一職的是來自世界WBC認(rèn)證評委胡元正，此外還包括技術(shù)裁判：Seesaw coffee（羅陽），金米蘭咖啡（張俊），譚永華；感官裁判：青島KONA精品咖啡店（安藝琳），明謙咖啡（蔡中順）、龐克咖啡（吳文琪）、質(zhì)館咖啡（黃俊豪）以及后政品欣咖啡（林曉晶）。評委將對飲品的口味、純度、創(chuàng)造力、技術(shù)水平和整體表現(xiàn)進(jìn)行嚴(yán)格評估，這將是咖啡業(yè)內(nèi)精英和咖啡愛好者都絕不容錯過的交流舞臺。
此次CBC贊助商涵蓋HARIO、WEGA、Lavazza、Alfredo、JASCAFFE、Nestle等世界頂級咖啡品牌，將一流的咖啡原料和制作設(shè)備提供給與賽選手，立志打造一場集專業(yè)高端于一體的咖啡業(yè)界“盟主”之戰(zhàn)。
相關(guān)賽事背景
授權(quán)于世界百瑞斯塔咖啡師競賽(WBC)的世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽（CBC），是目前中國唯一一項具有專業(yè)水準(zhǔn)、系統(tǒng)運作和國際認(rèn)證的咖啡制作比賽。2014年度的比賽在全國范圍將設(shè)立20個賽區(qū)進(jìn)行選手的選拔，覆蓋中國大陸華東、華北、華南、西南地區(qū)主要中心城市，選拔出來的優(yōu)秀咖啡師將在2014年3月31日-4月3日的HOTELEX Shanghai（上海國際酒店用品博覽會）現(xiàn)場展示技藝、一決高低，爭奪代表中國赴海外參加世界咖啡師競賽(WBC)的唯一名額。
金茶飄香，盡顯港味十足
香港金茶王，作為本次主題活動比賽區(qū)的神秘表演嘉賓，其魅力不可小覷。香港素有美食天堂的美譽，遍布大街小巷的港式茶餐廳更是將港式餐飲文化發(fā)揮到淋漓盡致。絲襪奶茶，作為較受歡迎的港式飲品之一，多年來始終位列到港旅客首選的飲品榜首。
香港咖啡紅茶協(xié)會于2009年創(chuàng)辦《金茶王大賽》，比賽得到業(yè)界同仁熱烈參與及傳媒廣泛報道。次年，首辦《國際金茶王大賽》，賽區(qū)遍及全球，更進(jìn)一步的將港式奶茶打造成代表香港飲品業(yè)的金字招牌。
本屆CBC上海分賽區(qū)決賽結(jié)束后，更將有香港金茶王閃亮登場。屆時將會有2013年度新鮮出爐的《國際金茶王大賽》冠軍現(xiàn)場演示港式絲襪奶茶沖調(diào)，并分享給現(xiàn)場參與者免費品評。同時，更有機會邀請觀眾上臺互動教學(xué)。茶香、奶香、咖啡香，9月的梅龍鎮(zhèn)廣場中庭必將會香飄滿場。
烈酒激情，燃燒心跳魅力
與扣人心弦的專業(yè)賽事不同，嘉年華區(qū)的互動體驗則更為豐富多元。開幕當(dāng)日將舉辦西諾迪斯名廚秀 -- “芝芝有味”，盡展當(dāng)代名廚風(fēng)范。與此同時，現(xiàn)場更將舉辦多場酒類新品發(fā)布會。例如，MONIN秋冬新品推介、PRIMET譜美利口酒新品發(fā)布會、時尚潮流飲品推介及巴黎水“完美呈現(xiàn)”等烈性酒新品推廣活動。值得期待的是，更有WINTER PALACE伏特加調(diào)酒LIVE SHOW火爆上演。同時嘉年華酒類板塊還邀請到巴塞洛朗姆學(xué)院的Roberto Jimenez作為超專業(yè)級嘉賓蒞臨指導(dǎo)。
9月21日和9月22日將分別進(jìn)行中國國際調(diào)酒大師杯冠軍回顧和世界級調(diào)酒藝術(shù)之美 -- DIAGEO?；顒幼罱K日，本屆嘉年華區(qū)酒類贊助商之一、知名品牌DIVIDIDO，則將舉行龍舌蘭雞尾酒調(diào)制及經(jīng)典搭配秀，將美酒的奢華與尊貴給本次嘉年華活動畫上充滿浪漫與激情的句號。參與本次酒類活動的品牌還包括：Grand Mariner、Stolichnaya、WINTER PALACE等。助陣嘉賓及現(xiàn)場調(diào)酒師更是匯集業(yè)內(nèi)頂尖專業(yè)人士，2013年度中國國際調(diào)酒大師杯賽（傳統(tǒng)組）冠軍Nadia Liu劉默涵、法國柑曼怡香橙力嬌酒品牌擔(dān)任亞太地區(qū)資深顧問Adam Devermann、中國知名烈酒推廣人與專職調(diào)酒師Eddy Yang 等。
“意“國物語，唇齒妙曼享受
意式冰激凌（Gelato）是意大利國民級美食，被奉為冰激凌中的經(jīng)典。Gelato，精選上等時令水果、純天然堅果、新鮮蛋奶制品，同時配合冰激凌大師的精湛技藝，確保制作過程中絕不添加一滴水，充分將原料自身香味融入成品中，入口后綿延細(xì)滑且層次鮮明，讓味蕾極大程度釋放享受。
作為嘉年華區(qū)每日固定環(huán)節(jié)，活動舉辦期間，現(xiàn)場觀眾每天都有機會免費品嘗到世界級大師制作的意式手工冰激凌。尤其值得關(guān)注的是，意大利冰激凌頂級品牌FABBRI和MILKANA更是此次嘉年華活動的主要贊助商。
回味盛典，相約來年Hotelex之春
聚集專業(yè)、高端、精英于一體，并融入現(xiàn)場互動體驗，相信此次梅隴鎮(zhèn)主題賽事及活動定會讓與會觀眾體驗多重感官享受。若想再次感受現(xiàn)場魅力，敬請關(guān)注上海國際酒店用品博覽會。
