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哈爾濱商業(yè)大學(xué)問(wèn)鼎李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽冠軍

2014-11-06 14:30 8388
由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)與李錦記集團(tuán)開(kāi)展的2014年李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽,在杭州舉辦了頒獎(jiǎng)典禮。大賽歷時(shí)8個(gè)月,在北京工商大學(xué)、哈爾濱商業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)等9所高校展開(kāi),特別邀請(qǐng)了香港理工大學(xué)參與。哈爾濱商業(yè)大學(xué)的脆多多帽兒山煎餅獲大賽一等獎(jiǎng)。

中國(guó)杭州2014年11月6日電 /美通社/ -- 由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)與李錦記集團(tuán)攜手開(kāi)展的2014年李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽,在杭州舉辦了隆重的頒獎(jiǎng)典禮。本次大賽歷時(shí)8個(gè)月,在北京工商大學(xué)、哈爾濱商業(yè)大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、福州大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、長(zhǎng)沙理工大學(xué)、上海海洋大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)等9所高校展開(kāi),同時(shí)還特別邀請(qǐng)了香港理工大學(xué)共同參與,鼓勵(lì)兩地高校之間在食品科技創(chuàng)新領(lǐng)域進(jìn)行交流和對(duì)話。共計(jì)40份精彩的產(chǎn)品創(chuàng)意入圍,經(jīng)過(guò)激烈角逐,哈爾濱商業(yè)大學(xué)的脆多多帽兒山煎餅以當(dāng)?shù)刂〕詾閱l(fā),將傳統(tǒng)中式醬料巧妙運(yùn)用于休閑食品,再現(xiàn)了經(jīng)典的美味,從入圍方案中脫穎而出、榮獲大賽一等獎(jiǎng);長(zhǎng)沙理工大學(xué)的“香菇真脆”、浙江大學(xué)的“西湖藕遇”、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)的“米戀豆”、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的”多風(fēng)味即食豆渣干”、北京工商大學(xué)的“海鮮味咯吱”等產(chǎn)品也都以其獨(dú)特的創(chuàng)新元素獲得二、三等獎(jiǎng)。本次大賽還增設(shè)五個(gè)單項(xiàng)獎(jiǎng),以全面表彰創(chuàng)新產(chǎn)品在包裝、工藝、創(chuàng)意、風(fēng)味和視頻等多方面的卓越表現(xiàn)。

孔君道先生向獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)頒發(fā)證書(shū)
孔君道先生向獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)頒發(fā)證書(shū)

 

李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽始于2011年,今年已經(jīng)是第四屆。第一、二兩屆大賽分別以李錦記現(xiàn)有各種產(chǎn)品為原材料、對(duì)傳統(tǒng)中式調(diào)味品進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新;在此成功基礎(chǔ)之上,李錦記將第三屆大賽的主題定位為調(diào)味品在休閑食品中的創(chuàng)新應(yīng)用,要求以李錦記現(xiàn)有各種醬油、蠔油和復(fù)合調(diào)味醬產(chǎn)品為風(fēng)味配料,通過(guò)科技創(chuàng)新、開(kāi)發(fā)融入東方飲食文化和風(fēng)味特征的休閑食品,從而實(shí)現(xiàn)了從產(chǎn)品本身的創(chuàng)新到產(chǎn)品應(yīng)用的創(chuàng)新這一重大突破。而在今年的比賽中,除了深入調(diào)味品與休閑食品的創(chuàng)新結(jié)合這一主題之外,更提出與地方風(fēng)味小吃相結(jié)合的全新視角,從而開(kāi)發(fā)融入當(dāng)?shù)仫嬍澄幕惋L(fēng)味特征的咸味休閑食品。以“李贊前程、錦SHOW味來(lái)”為主題,本次比賽繼續(xù)鼓勵(lì)參賽團(tuán)隊(duì)制作展示作品創(chuàng)新亮點(diǎn)的視頻,充分“SHOW”出年輕一代賦予傳統(tǒng)調(diào)味品的錦繡未來(lái)。

作為中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第11屆年會(huì)的重要組成部分,頒獎(jiǎng)典禮現(xiàn)場(chǎng),李錦記全球企業(yè)事務(wù)總監(jiān)孔君道先生和北京大學(xué)工學(xué)院副院長(zhǎng)陳峰教授共同為獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)頒發(fā)了獎(jiǎng)杯??拙老壬赋觯骸袄铄\記將此次大賽的主題定位為‘李贊前程、錦SHOW未來(lái)’,就是希望新生代們的大學(xué)生積極發(fā)揮想象力,以聰明才智開(kāi)發(fā)傳統(tǒng)中式醬料的創(chuàng)新應(yīng)用,不斷探索傳統(tǒng)調(diào)味品的錦繡未來(lái)。也正是這種對(duì)持續(xù)創(chuàng)新和積極探索,激勵(lì)著我們這個(gè)百年企業(yè)努力進(jìn)取、不斷前進(jìn)?!?/p>

孔君道先生和陳峰教授與獲獎(jiǎng)師生共同慶賀
孔君道先生和陳峰教授與獲獎(jiǎng)師生共同慶賀

作為大學(xué)生創(chuàng)新大賽的延伸,中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)在第七屆研究生論壇上,邀請(qǐng)來(lái)自學(xué)術(shù)界、食品企業(yè)、參賽高校的專家代表進(jìn)行專題報(bào)告,并與往屆和本屆大賽的獲獎(jiǎng)代表,共同分享參賽的心得體會(huì)。獲得本次比賽一等獎(jiǎng)的哈爾濱商業(yè)大學(xué)團(tuán)隊(duì),由食品工程學(xué)院副教授張娜老師帶領(lǐng)。張娜老師參與了歷次李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽,她以豐富的帶隊(duì)經(jīng)驗(yàn)、分享了參賽過(guò)程中的寶貴心得,并指出:“創(chuàng)新大賽旨在培養(yǎng)學(xué)生在團(tuán)隊(duì)合作、動(dòng)手實(shí)踐、市場(chǎng)分析、推陳出新等多方面的綜合能力,是對(duì)學(xué)生非常好的鍛煉和提升;而多次參加比賽的同學(xué)們,通過(guò)自身專業(yè)水平和綜合素質(zhì)的進(jìn)步,不斷培養(yǎng)自己成為符合時(shí)代需要的復(fù)合型人才。”李錦記(中國(guó))銷售有限公司資深全國(guó)招聘經(jīng)理朱俊俞先生,應(yīng)邀就“食品企業(yè)對(duì)人才的需求”進(jìn)行了發(fā)言,并以“思利及人”的核心價(jià)值觀、鼓勵(lì)高校同學(xué)們?cè)谔剿髅烂钗兜篮兔篮蒙畹牡缆飞喜粩嗲斑M(jìn)。

更多資訊,敬請(qǐng)查詢李錦記網(wǎng)站:www.LKK.com李錦記中國(guó)新浪微博。

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消息來(lái)源:李錦記
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