omniture

“互聯(lián)網(wǎng)+”風(fēng)口下,“客如云”助傳統(tǒng)餐飲商家再現(xiàn)客如云來

2015-03-31 18:41 8561
對傳統(tǒng)餐飲商家來說,“新常態(tài)”下的行業(yè)面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。如何度過轉(zhuǎn)型之痛,如何借助“互聯(lián)網(wǎng)+”的東風(fēng)完成產(chǎn)業(yè)升級和服務(wù)升級再創(chuàng)“客如云來”,是餐飲商家需要面臨的問題?!翱腿缭啤钡闹悄茳c(diǎn)餐系統(tǒng)正是解決這個問題的答案。

北京2015年3月31日電 /美通社/ -- 餐飲行業(yè)是容量30000億元的傳統(tǒng)行業(yè),近年來隨著國內(nèi)外進(jìn)入經(jīng)濟(jì)下行,市場結(jié)構(gòu)重新調(diào)整成為“新常態(tài)”,餐飲業(yè)也發(fā)生了大幅度變化。對傳統(tǒng)餐飲商家來說,“新常態(tài)”下的行業(yè)面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。如何度過轉(zhuǎn)型之痛,如何借助“互聯(lián)網(wǎng)+”的東風(fēng)完成產(chǎn)業(yè)升級和服務(wù)升級再創(chuàng)客如云來,是餐飲商家需要面臨的問題。“客如云”的智能點(diǎn)餐系統(tǒng)正是解決這個問題的答案

客如云CEO彭雷領(lǐng)取“中國較佳智能點(diǎn)餐系統(tǒng)服務(wù)商”獎
客如云CEO彭雷領(lǐng)取“中國較佳智能點(diǎn)餐系統(tǒng)服務(wù)商”獎

 

 

餐飲行業(yè)是典型的服務(wù)業(yè),不論高端、低端,還是傳統(tǒng)、特色,都離不開體驗(yàn)。體驗(yàn)的基礎(chǔ)是食物和服務(wù),對于消費(fèi)者來說,在面臨不同品質(zhì)的食物時,會很簡單的有所取舍,也就是傳統(tǒng)所謂“酒香不怕巷子深”。但在面臨“互聯(lián)網(wǎng)+”的社會化扁平傳播狀態(tài)下,在面臨相同品質(zhì)的食物時,消費(fèi)者則會去比較商家的服務(wù)和宣傳噱頭。這也是為何“伏牛堂”、“西少爺”等后起商家可以在短時間內(nèi)吸引消費(fèi)者,甚至將消費(fèi)者變?yōu)榉劢z。這也就是2014年熱炒的概念 -- 餐飲O2O。

2013至2014年對于餐飲商家來說,算是艱難摸索的一年。面對同樣的困境,有些商家卻經(jīng)營得有聲有色。北京一家坐落在知春路的小餐館“粥餅面”,2014年嘗試了一套外賣收銀系統(tǒng),外賣點(diǎn)餐智能化后半年,外賣量日均超過800單,從移動端訂餐每天超過200單,月均收入20萬元。這套“客如云”的智能點(diǎn)餐系統(tǒng),將門店的運(yùn)營效率提升了200%。這樣商家提前嘗到了“智能、高效、簡單”的甜頭。

顯而易見,如此高比例的效率提升,帶動的是收入增長。2014年許多商家見到同行的突破性增長,認(rèn)準(zhǔn) “互聯(lián)網(wǎng)思維”成為救命稻草。但為數(shù)眾多的餐飲企業(yè)認(rèn)為團(tuán)購就是“互聯(lián)網(wǎng)思維”,其實(shí)團(tuán)購僅僅是作為線上入口之一。另一些商家則對“互聯(lián)網(wǎng)思維”有更深層的嘗試。比如北京望京麒麟社一家叫做“綠盒子蒸餃”的餐廳,用另一種方式抓住“互聯(lián)網(wǎng)+”的機(jī)遇。這家餐廳建店之初就引入了智能點(diǎn)餐、外賣、收銀等系統(tǒng)。這套名為“客如云”的云前臺、云收銀等智能系統(tǒng),使店內(nèi)大幅精簡服務(wù)人員。由原來每個服務(wù)員服務(wù)10個餐位,提高到每個服務(wù)人員可以服務(wù)30個餐位。并且擁有強(qiáng)大的線上平臺,真正把商家與互聯(lián)網(wǎng)入口打通。利用微信點(diǎn)餐、預(yù)定、外賣,在線支付,線上平臺百度直達(dá)號、百度地圖、百度糯米、微信進(jìn)行引流,使“互聯(lián)網(wǎng)思維”成為了商家運(yùn)營的利器。

客如云的智能系統(tǒng)是如何幫助商家取得如此效果,記者探帶著這個問題采訪到“客如云”的 CEO 彭雷。當(dāng)天恰好是“客如云”作為唯一家“中國較佳智能點(diǎn)餐系統(tǒng)服務(wù)商”,獲得第十五屆中國飯店金馬獎的日子。

彭雷說:“利用“客如云”的智能系統(tǒng),讓餐飲業(yè)更好的與移動互聯(lián)網(wǎng)時代的消費(fèi)者進(jìn)行互動。O2O,就是線上和線下的融合。我們現(xiàn)在在座每一位拿出來都是智能手機(jī),都有微信、支付寶,可以方便購買各種服務(wù),方便支付。但是商家還是停留在15年前,不具備與互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)者進(jìn)行良好互動的基礎(chǔ)?!翱腿缭啤痹谛袠I(yè)里第一家提出“云餐廳”的概念,并創(chuàng)立 “智慧服務(wù),時實(shí)直達(dá)”的理念,就是將整個餐廳搬到互聯(lián)網(wǎng)上?!?/p>

“客如云”的智能產(chǎn)品分三個層次。首先是云前臺 -- 效率提升工具,簡單來說商家把前臺、預(yù)定、外賣這些業(yè)務(wù)跟互聯(lián)網(wǎng)打通,通過百度地圖、大眾點(diǎn)評、團(tuán)購等任何一個常用的 APP,進(jìn)行遠(yuǎn)程預(yù)定、排隊(duì)等。同時云搜索可以用手機(jī)完成點(diǎn)餐和付款。第二層服務(wù),是提供了移動門店和自助門店。消費(fèi)者通過手機(jī)來使用服務(wù),減少日益升高的服務(wù)人員成本,更合理的安排餐廳人員比例。消費(fèi)者在餐廳里,還能通過平板設(shè)備自主完成點(diǎn)菜、結(jié)賬、辦卡充值等業(yè)務(wù),就像銀行一樣,既為餐廳節(jié)約成本,又給用戶一種極致的用餐體驗(yàn)。

在餐廳運(yùn)營效率提升的基礎(chǔ)上,智能系統(tǒng)還給餐飲的決策層也提供了三個利器。云營銷,幫助商家做互聯(lián)營銷的品牌忠誠度管理,會員營銷活動。云后臺讓商家隨時隨地看得見餐廳當(dāng)前和歷史的狀態(tài),今天賣了多少菜,利潤多少,全部都可以看到。云供應(yīng)鏈,給商家提供一個供應(yīng)鏈管理系統(tǒng),實(shí)時統(tǒng)計,幫助商家更好的控制餐廳成本?!?/p>

兩會過后,“互聯(lián)網(wǎng)+”成為一種潮流,而像“客如云”這樣幫助餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型的服務(wù)商,也將幫助更多的商家朝著“+”的方向挺進(jìn)。相信2015年開始,在“互聯(lián)網(wǎng)+”的機(jī)遇中,餐飲企業(yè)會慢慢轉(zhuǎn)變思維,真正實(shí)現(xiàn)餐廳的智能、高效、簡單,打造餐飲行業(yè)的新未來,再創(chuàng)客如云來。

Photo - http://photos.prnasia.com/prnh/20150331/0861502480
Logo - http://photos.prnasia.com/prnh/20150211/0861501120LOGO

消息來源:客如云
China-PRNewsire-300-300.png
全球TMT
微信公眾號“全球TMT”發(fā)布全球互聯(lián)網(wǎng)、科技、媒體、通訊企業(yè)的經(jīng)營動態(tài)、財報信息、企業(yè)并購消息。掃描二維碼,立即訂閱!
collection