武漢2017年6月5日電 /美通社/ -- 眼下正是大櫻桃和荔枝上市的季節(jié)，這些水果對(duì)儲(chǔ)存與運(yùn)輸條件要求特別高，只有冷鏈快遞可以讓遠(yuǎn)在幾千里之外的人們吃到來(lái)自原產(chǎn)地的新鮮美味。然而提到冷鏈，很多人的認(rèn)識(shí)是“冷鏈=泡沫箱+冰袋”，事實(shí)絕非如此。
5月27日，來(lái)自武漢五所高校的大學(xué)生來(lái)到順豐冷運(yùn)華中物流中心，作為“鮮行使者”全程體驗(yàn)冷庫(kù)工作及最后一公里派送。五位“鮮行使者”在參與到順豐冷運(yùn)各個(gè)環(huán)節(jié)后才知道，原來(lái)冷運(yùn)沒(méi)有那么簡(jiǎn)單，要做到全程不斷冷并且最后一公里不脫溫才能保證運(yùn)送物品的有效配送。
“鮮行使者”親身體驗(yàn)五個(gè)崗位
順豐冷運(yùn)華中物流中心于2016年12月啟用，總面積13843平方米，擁有高低溫可調(diào)冷庫(kù)、深冷庫(kù)、恒溫庫(kù)、常溫商品存儲(chǔ)區(qū)、冷藏校驗(yàn)包裝區(qū)、生鮮加工區(qū)等，日均包裝生產(chǎn)能力超過(guò)15000單，日均中轉(zhuǎn)能力可達(dá)42000箱。
27日當(dāng)天，五位“鮮行使者”在導(dǎo)師帶領(lǐng)下進(jìn)入不同崗位體驗(yàn)，武漢大學(xué)的張豐淇同學(xué)、中國(guó)地質(zhì)大學(xué)（武漢）的段蘭庭同學(xué)、武漢工商學(xué)院的王雪柔同學(xué)、華中師范大學(xué)的張惠鈺同學(xué)、華中科技大學(xué)的修夢(mèng)雷同學(xué)分別在收退組、揀貨組、復(fù)核組、包裝組、分揀組進(jìn)行冷倉(cāng)工作崗位體驗(yàn)。
“我們知道快遞公司有不同的工作、不同的任務(wù)，是流水線的工作模式，但是我沒(méi)有想到會(huì)這么細(xì)化，而且工作區(qū)域非常的大、非常專業(yè)化。”段蘭庭如是說(shuō)。鮮行使者們多是出于好奇心而報(bào)名參加活動(dòng)，然而真實(shí)的冷鏈物流工作跟他們想像中有很大不同。
“鮮行使者”們?nèi)虆⑴c到順豐冷運(yùn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)貨物進(jìn)行核對(duì)、清點(diǎn)與上架，根據(jù)訂單揀貨、對(duì)貨物進(jìn)行復(fù)核，根據(jù)貨物屬性進(jìn)行包裝，根據(jù)貨物流向進(jìn)行分揀，最后還親自充當(dāng)快遞員，獨(dú)立完成各自所在高校的端午鮮食快件的最后一公里派送，包括派件通知、地址查找、巴槍操作、包材回收等，見(jiàn)證順豐冷鏈從倉(cāng)儲(chǔ)、物流干線到末端配送全程不斷冷，最后一公里不脫溫的實(shí)力?！捌綍r(shí)都是收快遞，所以想知道背后到底需要經(jīng)過(guò)什么流程?！毙迚?mèng)雷說(shuō)，“剛開(kāi)始想象的是，我們買的東西從商家那里直接寄過(guò)來(lái)，然后開(kāi)著車一下子就直接送到我們手中了，感覺(jué)是這么容易的事。但是今天來(lái)體驗(yàn)，感覺(jué)中間是需要一個(gè)環(huán)節(jié)扣著一個(gè)環(huán)節(jié)的，挺復(fù)雜的。”
目前我國(guó)在校大學(xué)生人數(shù)超過(guò)2600萬(wàn)，今后他們有望成為網(wǎng)購(gòu)生鮮食品的主力軍。這次順豐冷運(yùn)大揭秘活動(dòng)以5月8日為起點(diǎn)，面向武漢大學(xué)、華中科技大學(xué)、武漢理工大學(xué)、武漢工程大學(xué)、湖北大學(xué)等82所高等院校招募體驗(yàn)者。順豐速運(yùn)有限公司冷運(yùn)事業(yè)部總裁唐懿表示：“希望借助此次活動(dòng)，讓青年學(xué)生更好地了解冷鏈運(yùn)輸對(duì)于生鮮食品安全和品質(zhì)的重要性，促進(jìn)社會(huì)對(duì)于冷鏈運(yùn)輸?shù)恼_認(rèn)知?！庇⒏袼魈m協(xié)辦了本次活動(dòng)，英格索蘭冷王中國(guó)區(qū)總經(jīng)理周超表示：“我們很高興能與順豐冷運(yùn)合作‘冷運(yùn)大揭秘’活動(dòng)，深入大學(xué)生群體，普及冷鏈知識(shí)，傳播全程冷鏈的概念。同時(shí)，作為運(yùn)輸溫控的全球領(lǐng)先者，冷王不僅致力于提供節(jié)能環(huán)保的溫控產(chǎn)品與服務(wù)，還將引導(dǎo)更多年輕一代關(guān)注食品安全與健康，持續(xù)引領(lǐng)和推動(dòng)中國(guó)冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)的發(fā)展?！?/p>
全程冷才是真的冷
隨著人們對(duì)食品保質(zhì)、保鮮的要求越來(lái)越高，冷鏈物流在我國(guó)迎來(lái)黃金發(fā)展時(shí)期。按照中物聯(lián)冷鏈委預(yù)測(cè)，2017年我國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到4700億元。與之相對(duì)的是，現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)大部分冷鏈運(yùn)輸公司都是區(qū)域型的，業(yè)務(wù)輻射范圍小，自有冷庫(kù)少，硬件設(shè)施薄弱，業(yè)務(wù)模式單一。
2014年11月，順豐速運(yùn)推出順豐冷運(yùn)，不僅提供冷運(yùn)到家、冷運(yùn)到店、順豐冷運(yùn)零擔(dān)、冷運(yùn)專車、冷運(yùn)倉(cāng)儲(chǔ)、生鮮速配、大閘蟹專遞等標(biāo)準(zhǔn)化冷運(yùn)產(chǎn)品，也為食品電商、餐飲商超、醫(yī)藥疫苗等多個(gè)行業(yè)提供專屬冷運(yùn)解決方案和個(gè)性化包裝方案。
目前順豐冷運(yùn)現(xiàn)已成功搭建宅配網(wǎng)、城配網(wǎng)、干線網(wǎng)、冷倉(cāng)網(wǎng)，基本實(shí)現(xiàn)倉(cāng)干配一體化。截止到2017年3月，順豐冷運(yùn)在全國(guó)有63座專業(yè)食品冷倉(cāng)、2座醫(yī)藥冷倉(cāng)、871輛自有冷藏車、10000多輛外包儲(chǔ)備食品冷藏車，開(kāi)通百余條城際干線、3844個(gè)流向，布局覆蓋至全國(guó)范圍。
一邊是龐大的倉(cāng)干配一體化網(wǎng)絡(luò)，在另一邊的順豐冷運(yùn)總部，監(jiān)控中心以“畫面+數(shù)據(jù)”的形式全天候監(jiān)控倉(cāng)庫(kù)操作場(chǎng)景及各環(huán)節(jié)的溫控曲線，監(jiān)控結(jié)果實(shí)時(shí)更新和傳輸。通過(guò)技術(shù)手段，順豐冷運(yùn)能準(zhǔn)確掌握各環(huán)節(jié)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，還可以為有需求的客戶提供實(shí)時(shí)的溫度曲線。
如修夢(mèng)雷在體驗(yàn)中感受到，冷鏈物流是環(huán)環(huán)緊扣的。每個(gè)環(huán)節(jié)高效、順暢地連接，從開(kāi)始到最后一公里不脫溫才是真正的冷鏈物流。順豐冷運(yùn)采用自有專利的EPP循環(huán)保溫箱，配合24小時(shí)超長(zhǎng)溫控的冷媒冰板和隨箱溫度記錄儀，實(shí)現(xiàn)了最后一公里的不脫溫配送和溫度可追溯。
今年早些時(shí)候，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)的意見(jiàn)》，目標(biāo)是到2020年，初步形成布局合理、覆蓋廣泛、銜接順暢的冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)，基本建立“全程溫控、標(biāo)準(zhǔn)健全、綠色安全、應(yīng)用廣泛”的冷鏈物流服務(wù)體系，培育一批具有核心競(jìng)爭(zhēng)力、綜合服務(wù)能力強(qiáng)的冷鏈物流企業(yè)，冷鏈物流信息化、標(biāo)準(zhǔn)化水平大幅提升，普遍實(shí)現(xiàn)冷鏈服務(wù)全程可視、可追溯，生鮮農(nóng)產(chǎn)品和易腐食品冷鏈流通率、冷藏運(yùn)輸率顯著提高，腐損率明顯降低，食品質(zhì)量安全得到有效保障。
順豐冷運(yùn)依托于順豐速運(yùn)的母體，時(shí)效、溫控技術(shù)、全國(guó)布局的冷倉(cāng)、干支線漫布的冷藏車運(yùn)行網(wǎng)絡(luò)，到家和到店的末端派送服務(wù)是核心競(jìng)爭(zhēng)力所在。唐懿表示：“順豐冷運(yùn)將始終秉承真誠(chéng)、負(fù)責(zé)的態(tài)度，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的冷運(yùn)網(wǎng)絡(luò)，提供高品質(zhì)、高效率的冷運(yùn)供應(yīng)鏈服務(wù)?！?/p>
