重慶2017年10月16日電 /美通社/ -- 10月13日，第27屆中國(guó)廚師節(jié)在重慶隆重開幕。本屆廚師節(jié)以“弘揚(yáng)飲食文化，倡導(dǎo)工匠精神，傳承烹飪技藝”為主題，來自全國(guó)各省市區(qū)的代表隊(duì)共同參加了這一餐飲界的年度盛事。國(guó)際知名醬料品牌李錦記再次以特別贊助的身份積極參與本屆廚師節(jié)，除了用1000面迎風(fēng)招展的祝賀道旗喜迎盛會(huì)，以及將百年澳門老店“搬”到山城重慶外，更為各地餐飲同仁帶來傳承百年的好味道。
李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)陳姝女士出席本屆廚師節(jié)，并與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、重慶市相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、知名餐飲企業(yè)代表等與會(huì)嘉賓共同為本屆廚師節(jié)開幕。陳姝表示：“中國(guó)廚師節(jié)是全國(guó)餐飲行業(yè)一年一度的標(biāo)志性品牌活動(dòng)，不僅是中國(guó)飲食文化精髓薈萃的平臺(tái)，更是餐飲界同仁合作交流和展示成果的平臺(tái)。發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化是李錦記的使命之一，作為餐飲供應(yīng)商和中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位，李錦記一直致力于中餐文化的推廣和對(duì)廚師群體的支持。今年已經(jīng)是李錦記連續(xù)第七年參與和支持廚師節(jié)，期待與業(yè)界同仁相聚山城，交流溝通、相互學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步?！?/p>
為了迎接本次盛會(huì)，除了重慶主要干道以及南坪會(huì)展中心的1000面迎風(fēng)招展的祝賀道旗外，李錦記還把澳門老店李錦記蠔油莊“搬”到了歡迎晚宴現(xiàn)場(chǎng)。創(chuàng)立于1888年的李錦記，在1902年遷往澳門，建立李錦記蠔油莊。到如今，見證了李錦記百年發(fā)展歷程的澳門老店依然門庭若市。在本屆廚師節(jié)的亮相，讓來賓更加直觀地感受和體會(huì)到李錦記的百年傳承與歷史積淀。
不僅如此，在“李錦記蠔油莊”里，本屆廚師節(jié)中榮獲2017年度“中華金廚獎(jiǎng)”的兩位李錦記廚務(wù)經(jīng)理 -- 張良大師和周延濤大師，用李錦記新品雞粉，為來賓親自演示“雞粉豆腐”的烹制方法。兩位大師表示，李錦記今年推出的新品雞粉，味道層次更加鮮美，是大廚們釀造舌尖美味的好幫手。除此之外，兩位大師還用李錦記薄鹽生抽和香辣醬烹制出符合當(dāng)?shù)乜谖兜摹氨←}香辣魷魚卷”，兩道創(chuàng)意美味引得來賓紛紛駐足品嘗、稱贊不已。
在開幕當(dāng)晚舉辦的“中國(guó)盛宴 -- 渝菜品鑒”歡迎晚宴上，李錦記醬料集團(tuán)企業(yè)事務(wù)執(zhí)行副總裁孔君道先生作為特邀嘉賓，代表李錦記發(fā)表精彩致辭?？拙辣硎荆阂园l(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化為使命，多年來，李錦記始終秉承“100-1=0”的品質(zhì)理念，同時(shí)以“永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神”不斷推陳出新，根據(jù)廚師的需求和消費(fèi)者的喜好，研發(fā)新口味、新產(chǎn)品，旨在成為廚師烹制美食、創(chuàng)新菜式的好幫手。有人的地方就有李錦記，廚師聚集的地方更是少不了李錦記。本次廚師節(jié)，李錦記為各位餐飲界同仁帶來由各位渝菜大師用李錦記經(jīng)典產(chǎn)品精心烹飪的歡迎晚宴，期待與各位共品美味佳肴，共度美好時(shí)光。
本屆廚師節(jié)期間，孔君道在接受記者采訪時(shí)進(jìn)一步介紹：從2008年北京奧運(yùn)會(huì)、2010年上海世博會(huì)、2016年杭州G20峰會(huì)到今年9月的廈門金磚會(huì)晤，李錦記的產(chǎn)品都以百年不變的卓越品質(zhì)脫穎而出，成為這些國(guó)際盛會(huì)的指定調(diào)味品。除此之外，李錦記還三次隨神九、神十和神十一載人飛船進(jìn)入太空，為宇航員太空生活提供佐餐醬料?？拙肋€告訴記者，本次“中國(guó)盛宴 -- 渝菜品鑒”活動(dòng)上的數(shù)十道饕餮大餐中，特別使用了包括李錦記舊莊蠔油、薄鹽醇味鮮、秘制紅燒汁、香辣豆豉醬、蒜蓉辣椒醬以及雞粉等在內(nèi)的多種經(jīng)典產(chǎn)品，旨在與數(shù)千名參加歡迎晚宴的餐飲界代表，共同見證中國(guó)餐飲文化的獨(dú)特魅力。
李錦記醬料集團(tuán)主席李惠中先生也對(duì)本屆廚師節(jié)的舉辦發(fā)來祝賀，李惠中指出：“今年是香港回歸20周年，也是李錦記蒸魚豉油上市20年整，而明年李錦記即將迎來創(chuàng)立130周年的紀(jì)念日。作為百年民族品牌，未來李錦記將不忘初心，繼續(xù)堅(jiān)持匠人精神，為中國(guó)餐飲行業(yè)的發(fā)展和中餐在全球的繁榮，做出更大的貢獻(xiàn)?！?/p>
