茗韻堂全面進(jìn)軍茶飲市場(chǎng)

長(zhǎng)沙2019年5月14日 /美通社/ -- 納斯達(dá)克上市公司茗韻堂(Urban Tea, Inc - Nasdaq: MYT)于2018年10月在中國(guó)成立了全資子公司茗韻堂（上海）茶業(yè)有限公司，并通過(guò)協(xié)議控制了湖南茗韻堂品牌管理有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱“茗韻堂”），正式開(kāi)始了茶飲業(yè)務(wù)的運(yùn)營(yíng)。

2019年4月，茗韻堂出售了非茶飲業(yè)務(wù)，集中資源全面運(yùn)營(yíng)茶飲業(yè)務(wù)。自此，茗韻堂完全轉(zhuǎn)型成為一家以餐飲為主，涉及健康、培訓(xùn)、零售、批發(fā)等領(lǐng)域，集品牌戰(zhàn)略定位、線下運(yùn)營(yíng)、門(mén)店管理、品牌營(yíng)銷全案于一體的品牌管理有限責(zé)任公司。

目前茗韻堂旗下?lián)碛小案×ηf園”、“小主的茶”、“MEET HONEY”等三個(gè)品牌的使用權(quán)，其中“浮力莊園”主要以銷售烘焙、蛋糕、咖啡，“小主的茶”主要銷售茶飲和輕餐，“MEET HONEY”主要用于經(jīng)營(yíng)周邊零售產(chǎn)品（如咖啡杯、手工制作伴手禮等）。

公司己有8家門(mén)店，全部集中在湖南省，其中包含：邵陽(yáng)友阿國(guó)際廣場(chǎng)店（“浮力莊園”旗艦店）、邵陽(yáng)東風(fēng)路步行街店（“浮力莊園”形象店）、長(zhǎng)沙百聯(lián)奧特萊斯（“浮力莊園”形象店）、長(zhǎng)沙惠通大廈（“浮力莊園”形象店）、湘潭大酒店門(mén)店（“浮力莊園”形象店）、瀏陽(yáng)工業(yè)園店（“浮力莊園”形象店）、長(zhǎng)沙德思勤廣場(chǎng)店（“浮力莊園”旗艦店）、長(zhǎng)沙悠游小鎮(zhèn)店（“小主的茶”形象店）。

目前茗韻堂旗下?lián)碛腥笙盗挟a(chǎn)品：烘焙、茶飲和輕餐。

烘焙類的產(chǎn)品包含：甜面包、丹麥面包、全麥面包、硬式面包、吐司、裱花蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等品類，茗韻堂以成為“大自然的面包師”為目標(biāo)，注重營(yíng)養(yǎng)健康，采用新鮮、綠色、高品質(zhì)的原材料，采用現(xiàn)烤現(xiàn)做的方式保證產(chǎn)品的新鮮口感。

茶飲類的產(chǎn)品主要包含：奶蓋茶、鮮果茶、鮮奶茶、純茶、咖啡等品類，以時(shí)尚、健康、以及高顏值為產(chǎn)品定位，為年輕消費(fèi)者打造潮流爆品。

輕餐類的產(chǎn)品主要包含：沙拉、三明治、墨西哥薄餅、披薩、焗飯等品類，主要側(cè)重在法式西餐上，注重健康理念和新鮮食材的搭配。

公司建成了研發(fā)中心，聘請(qǐng)了專業(yè)級(jí)的產(chǎn)品研發(fā)師，配備了專門(mén)的研發(fā)設(shè)備，跟隨大自然的四季進(jìn)行上新，以自然之道，挑選當(dāng)季的生鮮水果、四季茗茶、五谷雜糧等，契合人體對(duì)四季的感應(yīng)來(lái)制作當(dāng)季的新品，并根據(jù)時(shí)節(jié)調(diào)整上新菜單，保證四季生鮮新鮮送達(dá)，滿足消費(fèi)者的健康、時(shí)尚、輕餐的需求，并形成一種消費(fèi)習(xí)慣和依賴。

為提升服務(wù)品質(zhì)和客戶體驗(yàn)，未來(lái)公司還將運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維打造新零售模式。公司將自建獨(dú)立的APP，為消費(fèi)者提供線上線下的互動(dòng)社交空間。通過(guò)APP，消費(fèi)者不僅可以在線點(diǎn)餐，還可以收藏、記錄、點(diǎn)評(píng)喜歡的單品或套餐，并向其他用戶推薦。公司也可以通過(guò)APP的數(shù)據(jù)更有效地分析客戶喜好和購(gòu)買頻率，及時(shí)對(duì)產(chǎn)品的種類、口味、數(shù)量、價(jià)格進(jìn)行調(diào)整。通過(guò)參與APP上的小游戲和在線團(tuán)購(gòu)等活動(dòng)，消費(fèi)者可以得到更多的優(yōu)惠，也更利于品牌和產(chǎn)品的宣傳推廣。此外，消費(fèi)者還可以依托APP對(duì)美食和生活進(jìn)行分享，打造一個(gè)專屬的社交空間。

公司的產(chǎn)品研發(fā)師團(tuán)隊(duì)介紹如下：

輕餐研發(fā)總監(jiān)：謝桑林先生(Mr. Sanglin Xie)

• 2008  供職于上海前10佳餐廳香格里拉Jade 36 restaurant
• 2009  獲得 ICS中國(guó)青年廚藝大賽冠軍
• 2011  供職于Mr. Mis restaurant 米其林餐廳
• 獲得 Bocuse Asia-Pacific China 2012 中國(guó)青年廚藝冠軍
• 參與籌備 World best 50佳米其林西餐廳 Ultraviolet restaurant

飲品研發(fā)總監(jiān)：袁潤(rùn)溥先生(Mr. Runbo Yuan)

• 中國(guó)果品協(xié)會(huì)咖啡豆分會(huì)認(rèn)證高級(jí)咖啡師
• 長(zhǎng)沙捷歐咖啡學(xué)院（通過(guò)SCAA認(rèn)證）咖啡品質(zhì)鑒定師
• 長(zhǎng)沙捷歐咖啡營(yíng)銷體驗(yàn)中心高級(jí)培訓(xùn)師、技術(shù)導(dǎo)師
• 第五屆世界虹吸壺大賽中國(guó)賽區(qū)季軍導(dǎo)師
• 第六屆虹吸壺大賽長(zhǎng)沙賽區(qū)冠、亞、季軍導(dǎo)師
• 第六屆虹吸壺大賽全國(guó)總決賽區(qū)亞軍導(dǎo)師
• 第七屆虹吸壺大賽長(zhǎng)沙賽區(qū)冠、亞、季軍導(dǎo)師
• 首屆中國(guó)咖啡師團(tuán)體錦標(biāo)賽亞軍導(dǎo)師
• 2016中國(guó)青年咖啡師表演賽冠軍
• CSC世界虹吸壺大賽中國(guó)區(qū)評(píng)委
• 中國(guó)咖啡師技能大賽總決賽評(píng)委

烘焙研發(fā)總監(jiān)： 蔣海波先生(Mr. Haibo Jiang)

• 上海烘焙大師賽銀獎(jiǎng)
• 首屆中國(guó)甜品錦標(biāo)賽總決賽優(yōu)秀獎(jiǎng)
• 深圳市面包新語(yǔ)高級(jí)面包師
• 前深圳上海悠樂(lè)餐廳餅房主管
• 前上海N+自然烘焙高級(jí)面包師
• 前長(zhǎng)沙奈雪的茶面包主管

茗韻堂專業(yè)的運(yùn)營(yíng)、研發(fā)團(tuán)隊(duì)擁有多年行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，專注打造運(yùn)營(yíng)可復(fù)制化、流程化，引領(lǐng)同行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)。

2019年，公司計(jì)劃將門(mén)店數(shù)量拓展到總共28家，并預(yù)計(jì)將在2019年中起開(kāi)展合作運(yùn)營(yíng)模式，加快市場(chǎng)布局的腳步。我們始終用敬畏的心態(tài)來(lái)做好每一個(gè)產(chǎn)品，帶給消費(fèi)者新鮮、健康和美好。