廣州2021年1月5日 /美通社/ -- 近日，2020年李錦記企業(yè)獎教學(xué)金在廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校（下稱：廣州市旅商校）舉行。儀式開始前，“咚、咚咚、咚咚咚”，伴隨著鏗鏘有力的鼓聲，我們看到一張張年輕而自信的臉龐。他們帶來氣勢磅礴的禪武表演“節(jié)令鼓”，動作整齊劃一，吸引了在場觀眾的目光，贏得了一陣陣掌聲。
頒獎儀式的氣氛迅速地活躍了起來，而帶來這場表演的團隊 -- 李錦記希望廚師粵菜師傅班也受到了全場關(guān)注。這個班級其實“大有來頭”，他們是由29名來自廣東、貴州、廣西、江西等地區(qū)的青年組成，是李錦記集團長期公益項目“希望廚師”與廣東省委“粵菜師傅”工程的結(jié)合，也是李錦記與廣州市旅商校合作進一步深化的項目成果。
2020李錦記企業(yè)獎教學(xué)金頒獎儀式在廣州舉行
6年校企合作，多方式培養(yǎng)烹飪?nèi)瞬?
“2015年，李錦記設(shè)立了企業(yè)獎學(xué)金，而后發(fā)展為李錦記企業(yè)獎教學(xué)金，時至今年，項目迎來了第6年。今年，獲獎人次大大提升，共有57人次同學(xué)和22人次老師獲獎！”頒獎儀式上，李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊高興地分享這一喜訊。6年來，校企合作的創(chuàng)新與探索從未止步。除李錦記企業(yè)獎教學(xué)金項目外，2019年，李錦記響應(yīng)廣東省委提出的“粵菜師傅工程”號召，與學(xué)校合作成立了“李錦記粵菜師傅班”，共同推動粵菜烹飪?nèi)瞬诺呐囵B(yǎng)。2020年，李錦記更是將運作十年的公益扶貧項目 -- 李錦記希望廚師帶到廣州，與學(xué)?；洸藥煾蛋嘞嘟Y(jié)合，成立了李錦記希望廚師粵菜師傅班項目。
李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊為獲獎師生表示祝賀
廣州市旅商校校長吳浩宏說道，“李錦記希望廚師粵菜師傅班同學(xué)的表演，充分展現(xiàn)出旅商烹飪學(xué)子們意氣風(fēng)發(fā)的精神面貌！近年來，廣州市旅商校與李錦記的合作不斷深入，看到烹飪系人才輩出，我感到非常高興。這也標(biāo)志著產(chǎn)教融合的不斷深化，將有力推動職業(yè)教育高素質(zhì)發(fā)展，助力打造更多專業(yè)技能人才?！?/p>
“大家上午好！我是來自李錦記粵菜師傅班的鄭楚濤。很榮幸我能獲得今年李錦記企業(yè)獎學(xué)金的一等獎?！弊鳛楂@得李錦記企業(yè)獎學(xué)金的優(yōu)秀學(xué)生代表，鄭楚濤同學(xué)在頒獎儀式上自信地說道，“李錦記粵菜師傅的身份，使我更深入了解這家企業(yè)，它不僅已擁有132年的發(fā)展歷史，更是心系公益，致力發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化。另一方面，我也通過學(xué)校專業(yè)烹飪課程和李錦記提供的社會實踐及活動的機會，練就成有一技之長的綜合性人才?！辈饺肼毝?，鄭楚濤同學(xué)的烹飪技能水平已逐漸顯露頭角。
今年，他入選學(xué)校刀工表演隊，并被委任為隊長。在10月的李錦記希望廚師粵菜師傅班的開班儀式，以及12月初的李錦記與廣州日報合作舉辦的小記者特訓(xùn)營活動上，他都作為隊長率領(lǐng)團隊進行技能展示?！矮@得李錦記企業(yè)獎學(xué)金是對我的一大激勵。我將致力成為一名高水平高質(zhì)量的粵菜師傅，為弘揚粵菜文化做出貢獻，為發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化而不懈努力！”
肩負使命，發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化
頒獎儀式結(jié)束后，一場溫馨的李錦記企業(yè)文化座談會在校內(nèi)舉行。李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊，廣州市旅商校烹飪與健康系副主任劉卓毅，以及各李錦記企業(yè)獎教學(xué)金獲獎老師代表、學(xué)生代表一同參與。“獲得李錦記企業(yè)獎學(xué)金，是對我們專業(yè)技能、學(xué)習(xí)成果的大力肯定，也激勵著我們繼續(xù)努力，在烹飪行業(yè)上砥礪前行！”來自1815班的譚永情同學(xué)分享道。謝潔琳同學(xué)也感慨地說道，“訓(xùn)練的過程很艱苦，而李錦記‘100-1=0’的品質(zhì)管理理念是我前進的方向，讓我在訓(xùn)練中始終保持初心，嚴格要求自己，扎實做好烹飪技能的每一步。”
李錦記企業(yè)文化座談會上，獲獎師生與李錦記真摯交流
來自1814班的孫文博，烹飪系的同學(xué)對他都不陌生，原來，課余、周末的時間，你都能在學(xué)校烹飪實訓(xùn)室看到他忙前忙后的身影。憑借著對自己的嚴格要求，以及在專業(yè)技能上的積累，孫文博同學(xué)已經(jīng)連續(xù)兩年獲得李錦記企業(yè)獎學(xué)金，且在各種烹飪大賽上榮獲佳績。近日，憑借出色作品“金毛獅子魚”，孫文博同學(xué)獲得2020年度廣東省職業(yè)院校學(xué)生專業(yè)技能大賽烹飪賽項（粵菜師傅傳承組）一等獎；去年，他亦獲得2019年度廣州市中職熱菜一等獎。
望著濟濟一堂的優(yōu)秀獲獎學(xué)生，獲得李錦記企業(yè)獎教金的劉海珍老師感慨萬千，“李錦記‘務(wù)實、誠信、永遠創(chuàng)業(yè)精神’的企業(yè)價值觀已深深注入到李錦記企業(yè)獎教學(xué)金項目中，校企攜手培養(yǎng)了一批批品學(xué)兼優(yōu)、專業(yè)水平過硬的烹飪學(xué)子。‘思利及人’的核心價值觀更是教會學(xué)生們擁有感恩之心，培養(yǎng)他們學(xué)會負責(zé)任與有擔(dān)當(dāng)?！薄懊磕甑莫剬W(xué)金評選，學(xué)生們都特別期待，也讓他們有了努力拼搏的方向，激勵他們提高烹飪技能水平?！眲⑦h東老師補充道。
座談會上，大家暢所欲言。李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊說道，“今天非常開心能看到現(xiàn)場這么多優(yōu)秀的中餐烹飪師生。發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化是李錦記的企業(yè)使命，我們很高興能通過李錦記企業(yè)獎教學(xué)金項目，讓各位深入了解李錦記的企業(yè)價值觀，并助力培養(yǎng)更多餐飲行業(yè)儲備人才。未來，希望大家能繼續(xù)恪守‘100-1=0’的李錦記品質(zhì)管理理念，取得更卓越的成績！”
