廣州2021年1月5日 /美通社/ -- 近日，2020年李錦記企業(yè)獎(jiǎng)教學(xué)金在廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校（下稱：廣州市旅商校）舉行。儀式開始前，“咚、咚咚、咚咚咚”，伴隨著鏗鏘有力的鼓聲，我們看到一張張年輕而自信的臉龐。他們帶來氣勢(shì)磅礴的禪武表演“節(jié)令鼓”，動(dòng)作整齊劃一，吸引了在場(chǎng)觀眾的目光，贏得了一陣陣掌聲。
頒獎(jiǎng)儀式的氣氛迅速地活躍了起來，而帶來這場(chǎng)表演的團(tuán)隊(duì) -- 李錦記希望廚師粵菜師傅班也受到了全場(chǎng)關(guān)注。這個(gè)班級(jí)其實(shí)“大有來頭”，他們是由29名來自廣東、貴州、廣西、江西等地區(qū)的青年組成，是李錦記集團(tuán)長(zhǎng)期公益項(xiàng)目“希望廚師”與廣東省委“粵菜師傅”工程的結(jié)合，也是李錦記與廣州市旅商校合作進(jìn)一步深化的項(xiàng)目成果。
2020李錦記企業(yè)獎(jiǎng)教學(xué)金頒獎(jiǎng)儀式在廣州舉行
6年校企合作，多方式培養(yǎng)烹飪?nèi)瞬?
“2015年，李錦記設(shè)立了企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金，而后發(fā)展為李錦記企業(yè)獎(jiǎng)教學(xué)金，時(shí)至今年，項(xiàng)目迎來了第6年。今年，獲獎(jiǎng)人次大大提升，共有57人次同學(xué)和22人次老師獲獎(jiǎng)！”頒獎(jiǎng)儀式上，李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊高興地分享這一喜訊。6年來，校企合作的創(chuàng)新與探索從未止步。除李錦記企業(yè)獎(jiǎng)教學(xué)金項(xiàng)目外，2019年，李錦記響應(yīng)廣東省委提出的“粵菜師傅工程”號(hào)召，與學(xué)校合作成立了“李錦記粵菜師傅班”，共同推動(dòng)粵菜烹飪?nèi)瞬诺呐囵B(yǎng)。2020年，李錦記更是將運(yùn)作十年的公益扶貧項(xiàng)目 -- 李錦記希望廚師帶到廣州，與學(xué)校粵菜師傅班相結(jié)合，成立了李錦記希望廚師粵菜師傅班項(xiàng)目。
李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊為獲獎(jiǎng)師生表示祝賀
廣州市旅商校校長(zhǎng)吳浩宏說道，“李錦記希望廚師粵菜師傅班同學(xué)的表演，充分展現(xiàn)出旅商烹飪學(xué)子們意氣風(fēng)發(fā)的精神面貌！近年來，廣州市旅商校與李錦記的合作不斷深入，看到烹飪系人才輩出，我感到非常高興。這也標(biāo)志著產(chǎn)教融合的不斷深化，將有力推動(dòng)職業(yè)教育高素質(zhì)發(fā)展，助力打造更多專業(yè)技能人才?！?/p>
“大家上午好！我是來自李錦記粵菜師傅班的鄭楚濤。很榮幸我能獲得今年李錦記企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金的一等獎(jiǎng)?！弊鳛楂@得李錦記企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金的優(yōu)秀學(xué)生代表，鄭楚濤同學(xué)在頒獎(jiǎng)儀式上自信地說道，“李錦記粵菜師傅的身份，使我更深入了解這家企業(yè)，它不僅已擁有132年的發(fā)展歷史，更是心系公益，致力發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化。另一方面，我也通過學(xué)校專業(yè)烹飪課程和李錦記提供的社會(huì)實(shí)踐及活動(dòng)的機(jī)會(huì)，練就成有一技之長(zhǎng)的綜合性人才?！辈饺肼毝嵆瑢W(xué)的烹飪技能水平已逐漸顯露頭角。
今年，他入選學(xué)校刀工表演隊(duì)，并被委任為隊(duì)長(zhǎng)。在10月的李錦記希望廚師粵菜師傅班的開班儀式，以及12月初的李錦記與廣州日?qǐng)?bào)合作舉辦的小記者特訓(xùn)營(yíng)活動(dòng)上，他都作為隊(duì)長(zhǎng)率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行技能展示?！矮@得李錦記企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金是對(duì)我的一大激勵(lì)。我將致力成為一名高水平高質(zhì)量的粵菜師傅，為弘揚(yáng)粵菜文化做出貢獻(xiàn)，為發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化而不懈努力！”
肩負(fù)使命，發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化
頒獎(jiǎng)儀式結(jié)束后，一場(chǎng)溫馨的李錦記企業(yè)文化座談會(huì)在校內(nèi)舉行。李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊，廣州市旅商校烹飪與健康系副主任劉卓毅，以及各李錦記企業(yè)獎(jiǎng)教學(xué)金獲獎(jiǎng)老師代表、學(xué)生代表一同參與?！矮@得李錦記企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金，是對(duì)我們專業(yè)技能、學(xué)習(xí)成果的大力肯定，也激勵(lì)著我們繼續(xù)努力，在烹飪行業(yè)上砥礪前行！”來自1815班的譚永情同學(xué)分享道。謝潔琳同學(xué)也感慨地說道，“訓(xùn)練的過程很艱苦，而李錦記‘100-1=0’的品質(zhì)管理理念是我前進(jìn)的方向，讓我在訓(xùn)練中始終保持初心，嚴(yán)格要求自己，扎實(shí)做好烹飪技能的每一步?！?/span>
李錦記企業(yè)文化座談會(huì)上，獲獎(jiǎng)師生與李錦記真摯交流
來自1814班的孫文博，烹飪系的同學(xué)對(duì)他都不陌生，原來，課余、周末的時(shí)間，你都能在學(xué)校烹飪實(shí)訓(xùn)室看到他忙前忙后的身影。憑借著對(duì)自己的嚴(yán)格要求，以及在專業(yè)技能上的積累，孫文博同學(xué)已經(jīng)連續(xù)兩年獲得李錦記企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金，且在各種烹飪大賽上榮獲佳績(jī)。近日，憑借出色作品“金毛獅子魚”，孫文博同學(xué)獲得2020年度廣東省職業(yè)院校學(xué)生專業(yè)技能大賽烹飪賽項(xiàng)（粵菜師傅傳承組）一等獎(jiǎng)；去年，他亦獲得2019年度廣州市中職熱菜一等獎(jiǎng)。
望著濟(jì)濟(jì)一堂的優(yōu)秀獲獎(jiǎng)學(xué)生，獲得李錦記企業(yè)獎(jiǎng)教金的劉海珍老師感慨萬千，“李錦記‘務(wù)實(shí)、誠(chéng)信、永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神’的企業(yè)價(jià)值觀已深深注入到李錦記企業(yè)獎(jiǎng)教學(xué)金項(xiàng)目中，校企攜手培養(yǎng)了一批批品學(xué)兼優(yōu)、專業(yè)水平過硬的烹飪學(xué)子。‘思利及人’的核心價(jià)值觀更是教會(huì)學(xué)生們擁有感恩之心，培養(yǎng)他們學(xué)會(huì)負(fù)責(zé)任與有擔(dān)當(dāng)?！薄懊磕甑莫?jiǎng)學(xué)金評(píng)選，學(xué)生們都特別期待，也讓他們有了努力拼搏的方向，激勵(lì)他們提高烹飪技能水平?！眲⑦h(yuǎn)東老師補(bǔ)充道。
座談會(huì)上，大家暢所欲言。李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊說道，“今天非常開心能看到現(xiàn)場(chǎng)這么多優(yōu)秀的中餐烹飪師生。發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化是李錦記的企業(yè)使命，我們很高興能通過李錦記企業(yè)獎(jiǎng)教學(xué)金項(xiàng)目，讓各位深入了解李錦記的企業(yè)價(jià)值觀，并助力培養(yǎng)更多餐飲行業(yè)儲(chǔ)備人才。未來，希望大家能繼續(xù)恪守‘100-1=0’的李錦記品質(zhì)管理理念，取得更卓越的成績(jī)！”
