The World's 50 Best Restaurants公布2021年全球排名51-100餐廳榜單

倫敦2021年9月23日  /美通社/ --由S.Pellegrino & Acqua Panna贊助的The World's 50 Best Restaurants今日公布了排名51至100的餐廳榜單。年度頒獎(jiǎng)典禮將于2021年10月5日星期二在比利時(shí)法蘭德斯安特衛(wèi)普舉行：

• 今年的榜單旨在表彰來(lái)自全球9個(gè)國(guó)家和地區(qū)的13家新入圍餐廳 
• 入圍餐廳遍布六大洲的22個(gè)國(guó)家和地區(qū) 
• 日本在51-100餐廳榜單中占據(jù)5席，是入圍餐廳數(shù)量最多的國(guó)家，其中兩家新入圍餐廳為東京的Sazenka and L'Effervescence
• 歐洲有21家入圍餐廳，亞洲有13家，南美有9家 
• 2021年的兩家新入圍餐廳，即秘魯?shù)腒jolle and Mil，是The World's Best Female Chef Award得主Pía Léon共同擁有的餐廳 
• 51-100榜單中新入圍餐廳中排名最高的是丹麥哥本哈根的Alchemist餐廳（位列第58位）。

除了更著名的熱點(diǎn)餐廳外，來(lái)自比利時(shí)海濱小鎮(zhèn)Koksijde的Willem Hiele餐廳名列第77位，而來(lái)自法國(guó)北部La Madelaine-sous-Montreuil的La Grenouillère餐廳重新入駐榜單，位列第91位。開(kāi)普敦的美食明星餐廳的排名也在上升，La Colombe的排名上升33位，位列第81位，新入圍的Fyn餐廳位列第92位。

今年的擴(kuò)展榜單包括了數(shù)量遠(yuǎn)勝?gòu)那暗膩喼薏蛷d，分別來(lái)自五個(gè)國(guó)家和地區(qū)。此外，丹麥、比利時(shí)、哥倫比亞、法國(guó)和南非各有一家新入圍餐廳，而秘魯和英國(guó)則有兩家餐廳入圍。您可以在此處查看排名51-100餐廳的完整榜單。

The World's 50 Best Restaurants內(nèi)容總監(jiān)William Drew評(píng)論道：“今年的51-100餐廳榜單選自全球22個(gè)國(guó)家和地區(qū)的多家餐廳，表彰獎(jiǎng)勵(lì)范圍遠(yuǎn)勝?gòu)那?。隨著美食世界繼續(xù)克服疫情帶來(lái)的巨大挑戰(zhàn)，我們很高興看到13家新入圍餐廳首次入駐51-100榜單。”

年度榜單由性別均衡的投票小組制定，小組成員涵蓋烹飪界的1000多位獨(dú)立權(quán)威人士，從享譽(yù)全球的廚藝大師和美食記者到旅行美食家無(wú)不位列其中。

The World's 50 Best Restaurants 2021也將通過(guò)50個(gè)最佳的Facebook和YouTube頻道直播。在頒獎(jiǎng)儀式之前，上屆排名第1位的Osteria Francescana餐廳的著名廚藝大師Massimo Bottura將于歐洲中部時(shí)間16:30亮相紅毯主持現(xiàn)場(chǎng)直播。

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