核心看點盡在掌握，同聚大灣區(qū)，共逐新浪潮
上海2024年12月4日 /美通社/ -- 12月12-14日，2024深圳國際酒店及餐飲業(yè)博覽會即將在深圳國際會展中心（寶安新館）盛大召開。歷經三十多年的沉淀和發(fā)展，HOTELEX展會在規(guī)模和行業(yè)影響力上已經躋身世界一流水平，積累買家資源超80萬，整合全產業(yè)鏈優(yōu)質資源，為全球酒店及餐企創(chuàng)造一個專業(yè)、開放和高效的商貿交流平臺。
本屆展會依托三十余年業(yè)內深厚資源沉淀，聚焦粵港澳大灣區(qū)，再次打造華南酒店餐飲行業(yè)標桿展會。在2023首屆HOTELEX深圳展的基礎上全面升級，規(guī)模增長50%，以30萬㎡展館為畫布，勾勒酒店餐飲行業(yè)生態(tài)全景，行業(yè)前沿資訊、商貿采購配對、產品創(chuàng)新研發(fā)……無數商機匯聚于此，為萬千餐飲人呈上2024年度酒店餐飲收官巨制。
01、熱點板塊匯聚核心資源，新品、爆品、精品應有盡有
2024年12月12-14日，深圳國際會展中心(寶安新館) ，2024深圳國際酒店及餐飲業(yè)博覽會即將華麗登場!展會全面升級，規(guī)模增長50％，展覽總規(guī)模增至30萬平方米，參展商增至3000家，預計將吸引近20萬專業(yè)觀眾到場參觀。
2024深圳國際酒店及餐飲業(yè)博覽會將匯聚咖啡與茶、飲品綜合、食品及餐飲食材綜合、餐飲設備、桌面用品、烘焙甜點及輕餐、酒類綜合和禮品及生活方式等熱點板塊的優(yōu)質資源，匯聚了產業(yè)鏈各條細分賽道內的頭部供應商和前沿產品，為您呈現出一場酒店餐飲行業(yè)盛宴。尤其是咖啡茶飲板塊，展示面積近10萬平方米，創(chuàng)下HOTELEX進入華南地區(qū)以來的最大規(guī)模。
咖啡與茶
作為HOTELEX酒店及餐飲展拳頭板塊的咖啡板塊，集咖啡設備、包材封裝設備、器具、原料輔料、生豆、乳制品、精品凍干咖啡......等資源，還有國際咖啡文化節(jié)，世界咖啡系列賽事及大咖論壇等精彩亮相，匯聚全產業(yè)鏈條的力量，助力國內咖啡賽道的持續(xù)上揚！
飲品綜合
HOTELEX酒店及餐飲展的重要組成部分，飲品板塊一直是展會的亮點之一。這個板塊聚集了眾多飲品行業(yè)的領軍企業(yè)和創(chuàng)新品牌，他們共同展示了飲品行業(yè)的最新趨勢、產品和解決方案。
展會期間，不僅有來自供應鏈各環(huán)節(jié)的優(yōu)質展商，還有各種飲品相關的專業(yè)賽事和論壇峰會，為飲品從業(yè)者提供了一個交流和采購的平臺。
桌面用品
HOTELEX桌面用品板塊，一直以其高端的市場定位及優(yōu)質的現場服務，吸引著眾多世界知名品牌。陶瓷、玻璃、不銹鋼、金銀器、亞克力塑料、水晶、密胺、竹木及綠色環(huán)保材質等應有盡有，覆蓋當下酒店及中高端餐飲企業(yè)需求。
烘焙甜品與輕餐
由全聯烘焙業(yè)公會與上海博華國際展覽有限公司聯合主辦的2024中國烘焙展覽會（秋季展）將與2024 HOTELEX 深圳國際酒店及餐飲業(yè)博覽會同期在深圳國際會展中心舉辦。
在年度收官之際，承上啟下以"烘焙+"、"節(jié)日節(jié)令"為主題，為行業(yè)盤點大烘焙元年新商機。展會現場將匯聚預制烘焙、烘焙原料及包裝、烘焙機械設備、OEM及ODM等烘焙優(yōu)質供應商資源，一展貫通全產業(yè)鏈上下游，引導"烘焙+"更廣闊的市場前景趨勢！
餐飲設備
2023年中國餐飲總收入首次突破5萬億元，餐飲業(yè)的快速發(fā)展推動了對各類餐飲設備的需求不斷增加。這些設備涵蓋了廚房和餐廳的多個環(huán)節(jié)，包括但不限于烹飪加熱設備(如爐灶、烤箱)、處理加工類設備(如食品處理機、切菜機)、消毒和清洗加工類設備(如洗碗機、消毒柜)、常溫和低溫儲存設備(如冰箱、冷藏柜)以及就餐服務設備(如餐廳桌椅、點菜系統(tǒng))等。
作為HOTELEX酒店及餐飲展的重要組成部分，餐飲設備板塊一直是展會的重點板塊之一。這個板塊聚集了眾多餐飲設備行業(yè)的領軍企業(yè)和創(chuàng)新品牌，他們共同展示了行業(yè)的最新趨勢、產品和解決方案。
食品及餐飲食材綜合
隨著餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展，食材供應鏈的重要性日益凸顯。據最新數據顯示，2023年中國餐飲收入達到52,890億元，同比增長20.4%，這一增長不僅體現了餐飲市場的活力，也為食材供應鏈帶來了巨大的發(fā)展機遇。在這樣的背景下，2024HOTELEX深圳展的食品及餐飲食材綜合板塊，無疑將成為行業(yè)關注的焦點。
特別值得關注的是，隨著消費者對健康和品質的追求不斷提升，食材的細分化和集中化趨勢愈發(fā)明顯。數據顯示，2024年餐飲食材市場規(guī)模預計達到1.88萬億元，同比增長9.9%。
這一趨勢在HOTELEX深圳展中得到了充分體現，眾多餐飲食品食材將帶來他們的創(chuàng)新產品和解決方案，以滿足市場對高品質、多樣化食材的需求。
酒類綜合
在商務社交之外，酒類深入中國新一代的年輕消費者，作為酒類消費的超級大國，各項增長的消費數據都表現出了中國酒類市場的巨大潛力，酒類綜合板塊帶入了海外優(yōu)質品牌的同時，更將掀起消費者們追捧酒類文化和時尚生活方式的旋風。
本屆展會現場，豐富的酒類展品不僅帶來更多的味覺體驗，同時也在通過產品特質拓展新的消費場景提供可能。
02、特色活動&展區(qū)沉浸式體驗，咖啡茶飲、烘焙、美酒的潮流盛宴
2024 HOTELEX深圳展將同期舉辦HOTELEX深圳國際咖啡美食文化節(jié)、中國CHA主題館、深圳國際美酒美食文化節(jié)、2024中點復興·老字號年禮節(jié)、“不藏私”烘焙主理人嘉年華特色展區(qū)&活動，圍繞行業(yè)熱點品類，打造人氣集市特色展區(qū)&活動，還原消費實景，打造集美學、購物、生活方式秀和展演分享為一體的沉浸式觀展體驗。
特色活動&展區(qū)一覽：
HOTELEX深圳國際咖啡美食文化節(jié)（1號館）
HOTELEX深圳咖啡茶飲美食節(jié)作為展會重頭戲，自2017年首次舉辦以來，已成為全國極具影響力的市集活動，吸引了多個城市的參與和關注。
此次深圳展現場匯聚N+潮流寶藏咖啡館及優(yōu)質咖啡供應鏈企業(yè)，提供了從咖啡豆、特調、咖啡設備、周邊產品的全方位體驗，為咖啡愛好者和專業(yè)人士提供了一個深入了解行業(yè)趨勢、品嘗世界各地潮飲美食、交流分享經驗的絕佳平臺。呼朋引伴，來大飽口福！
中國CHA主題館（16號館）
茶，是中國文化自信與文化輸出的重要載體，是世界的語言，更是文明的交流。新茶飲正進入一個全新的世紀，一個"萬店規(guī)模，千億市值，全球化"的全新階段與征程。
以"風味大航海紀"為主題的中國CHA主題館，由上海博華國際展覽有限公司和國茶實驗室耗時2年重磅巨獻，是一個融合了傳統(tǒng)茶和新式茶飲，集結了上中下游全產業(yè)鏈,本年度規(guī)模大，輻射面廣、可看性強的主題性展館。
深圳國際美酒美食文化節(jié)（11號館）
展會現場特設「深圳國際美酒美食文化節(jié)」，餐酒的甄選與品鑒，一直是餐飲行業(yè)買家重點關注的內容美酒節(jié)現場將匯聚國際國內知名酒莊以及獨特的小眾酒品在這里，可以領略來自不同地域的佳釀所散發(fā)出的獨特魅力。從歷史悠久的經典名莊到獨具特色的小眾品牌，每一款酒都仿佛在訴說著屬于自己的故事。
在這里，你能以多形式、多場景愉悅的享受各類酒帶來的美妙我們將從視覺、味覺、新體驗等多方面為酒類專業(yè)人士呈現一場國際化的美酒文化盛宴，享受一場白天喝酒所帶來的快樂。
2024中點復興?老字號年禮節(jié)（9號館年禮區(qū)）
為了支持老字號在創(chuàng)新發(fā)展中打造更加硬核的質量品牌，全聯烘焙業(yè)公會與廣州老字號協會聯合主辦，廣東省食文化研究會名廚專業(yè)委員會、佛山市老字號協會和梅州市老字號協會協辦，廣州博泓國際展覽有限公司承辦的"2024中點復興?老字號年禮節(jié)"亮相2024HOTELEX深圳展，將集結來自全國各地的老字號企業(yè)與地方特產手信企業(yè)，推動粵港澳大灣區(qū)傳統(tǒng)招牌企業(yè)在迎合新消費市場趨勢中進行"煥新蛻變"，發(fā)揮起展會和老字號企業(yè)間的橋梁作用，通過不斷強化消費者認知，搶占更多年輕消費群體市場機會。
"不藏私"烘焙主理人嘉年華（9號館年禮區(qū)）
中國烘焙展覽會再次攜手不藏私打造重量級市集活動——2024不藏私?烘焙主理人嘉年華，邀請深圳及周邊極具代表性的人氣烘焙主理人店，在活動現場打造沉浸式烘焙體驗空間，通過產品展示、互動體驗、分享交流的形式，為行業(yè)同仁以及"面包腦袋們"全方位呈現高品質烘焙生活方式。
茶空間展區(qū)（16號館）
隨著人們生活水平的日益提高，中國正迎來一個向美而生的大時代，茶空間商業(yè)模式的崛起，將是未來市場發(fā)展的必然趨勢。今年在深圳展原有核心茶飲板塊基礎上突破創(chuàng)新，打造沉浸式"茶空間"特色展區(qū)。展區(qū)將匯聚茶文化空間設計及裝飾、戶外休閑家具、庭院花藝景觀裝置、餐飲空間、民宿會所設計、茶器具等全產業(yè)鏈產品和服務，為"茶+"新業(yè)態(tài)模式提供面對面高效交流平臺，助推茶空間行業(yè)升級與創(chuàng)新發(fā)展。
03、主題論壇共探未來，讓在增長的人說增長
本屆展會將圍繞市場的頭腦風暴、名家論道，涵蓋咖啡、潮飲、預制菜、食品產業(yè)等各個領域。多元觀念在這里碰撞，各方智慧在此交流、交鋒，最后達成共識，乃至交融。這里不僅有大議題、新議題，也有難題，新題，有高度、有深度、有廣度。12月12-14日，讓我們一起交流探討！
論壇一覽：
#2024粵港澳有機產業(yè)創(chuàng)新高峰論壇暨新食品新生活產業(yè)互動交流大會
地點：5號館5號論壇區(qū)（近6號門）
時間：12月12日
#第十八屆中央廚房（預制菜工廠）建設與發(fā)展高峰論壇
地點：5號館5號論壇區(qū)（近6號門）
時間：12月13日
#星星之火 ? 可以燎原——連鎖新秩序產業(yè)高峰論壇
地點：7號館7號論壇區(qū)（近13號門）
時間：12月12日13:00-17:00
#2024中國食品供應鏈與產業(yè)集群大會
地點：7號館7號論壇區(qū)（近13號門）
時間：12月13日13:30-16:25
#2024"傳承?創(chuàng)新"健康烘焙中國行年度大會
地點：9號館9-1號論壇區(qū)（近15號門）
時間：12月12日-13日
#第六屆長帝烘焙節(jié)
地點：9號館-9H66
時間：12月12日-14日
#2024第五屆中國綠色消費節(jié)（深圳站）
地點：11號館11號論壇區(qū)（近14號門）
時間：12月12日
#產業(yè)興農?生態(tài)食材暨粵菜全產業(yè)鏈高質量發(fā)展會議
地點：11號館11號論壇區(qū)（近14號門）
時間：12月13日下午
#2024 全球風味茶論壇
地點：16號館16號論壇區(qū)（近14號門）
時間：12月12日13:00-16:00
#2024 潮飲創(chuàng)新者大會
地點：16號館16號論壇區(qū)（近14號門）
時間：12月13日13:00-17:00
#品牌廣東 閃耀全國——第十三屆廣東特許經營發(fā)展大會
地點：希爾頓酒店
時間：12月12日上午
#品牌廣東 閃耀全國—— 特許品牌加盟培訓精品課程暨項目路演
地點：14-16號館間 14B會議室
時間：12月12日下午
#2024 咖啡價值峰會
地點：13-15號館館間-13AB會議室
時間：12月12日-14日
04、國際賽事看產品趨勢，直擊研發(fā)最前線
在本屆展會籌備的10+場次國際專業(yè)賽事中，包括世界咖啡系列賽事、潮飲、烹飪、披薩、巧克力等，集結尖端人才，展示細分賽事領域的高超水平，讓觀眾有機會近距離觀摩高手競技的同時，也為更多技術的傳播，更多新穎產品應用的落地、行業(yè)人才的培養(yǎng)提供平臺。
賽事一攬：
#2024世界咖啡與烈酒大賽中國區(qū)總決賽 13E02
#2025世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽深圳分區(qū)賽 13A27
#2025世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽深圳分區(qū)賽 13A25
#2025世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽深圳分區(qū)賽 15A100
#2025世界咖啡拉花藝術大賽中國區(qū)選拔賽深圳分區(qū)賽 15A30
#第十二屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽深圳分區(qū)賽 12A56
#2024HOTELEX國際廚師精英賽(深圳) 11D50
#2025上海國際披薩大師賽華南分區(qū)賽 H7F100
#第四屆中國精品巧克力大賽全國總決賽 H1D60
#2024深圳國際預制烘焙選品大會 H9Y36
#All Star世界咖啡冠軍表演秀 H1J20
#全球風味CHA——非遺大師&All Star潮飲冠軍秀 16D36
05、同期集群展拓寬商業(yè)邊界，在融合中尋增長
展會同期舉辦的2024博華深圳聯展-餐飲、酒店、家具、健康及生活方式主題展（Connexion ShenZhen），集合博華展覽展會的優(yōu)質資源，串聯公司旗下各品牌展會，相互賦能和鏈接，通過設置聯餐飲食品|咖啡茶飲，聯烘焙輕餐|休食甜點，聯酒店用品|裝飾設計，聯家具跨境|飾品材料，聯清潔環(huán)衛(wèi)| 物業(yè)保潔，聯健康營養(yǎng)|天然原料，聯食品加工|食品包裝，聯樂本生活|禮品咖啡八大主題板塊，對展出品類進行細分和擴充。2024博華深圳聯展在2023年首屆舉辦的基礎上迎來全面升級，規(guī)模增長50％，展覽總規(guī)模增至30萬平方米，啟用深圳國際會展中心1至16號展館，相比首屆擴大整整6個展館，參展商增至3000家，預計將吸引近20萬專業(yè)觀眾到場參觀。展會同期將推出各類國際賽事，行業(yè)論壇，大型節(jié)事和特展專區(qū)等活動，推動產業(yè)升級與創(chuàng)新，促進業(yè)內交流與合作。
06、年度收官之作即將開啟，復盤2024，逐夢2025
在2024即將收尾之際，2024HOTELEX深圳展匯聚酒店餐飲行業(yè)的核心資源，聚集大灣區(qū)，在這片開拓創(chuàng)新、蒸蒸日上的沃土之上，精心籌備這場年度收官之作，與3000+展商、20萬+專業(yè)觀眾一起，既承載2024的收獲與喜悅，更寄托2025的規(guī)劃與期盼。
在這個充滿蝶變的時代中，我們期待這場專業(yè)、開放和高效的行業(yè)盛會，不僅滿足于商貿采購的需求，更能夠進一步凝聚業(yè)內的信心與干勁，助力萬千餐飲人找到錨點，奮力前行，開啟新篇章，共創(chuàng)新輝煌！
