昆明2011年10月21日電 /美通社亞洲/ -- “第二十一屆中國廚師節(jié)”20日在昆明順利閉幕。本屆廚師節(jié)以“綠色美食匯滇池、民族盛宴聚泛亞”為主題，舉辦多項文化和經貿活動。調味品領導品牌李錦記在本屆廚師節(jié)期間開啟“愛，用味道表達吧”展位，邀請各大名廚，精湛獻藝，以高品質和口味多樣的產品，推動調味品的發(fā)展與創(chuàng)新，促進中華優(yōu)秀飲食文化交流?！袄铄\記”杯首屆全國餐飲攝影作品展覽更為本屆廚師節(jié)打造了一場具有濃厚人文氣息的視覺盛宴。
李錦記展位傾情助力中國廚師節(jié)
本次中國廚師節(jié)旨在弘揚中華優(yōu)秀飲食文化，推動烹飪技藝交流和彰顯中國餐飲的風采。選擇在昆明舉辦，有意立足西部、服務全國，輻射東南亞、南亞、西亞地區(qū)。
為配合此次廚師節(jié)綠色和服務泛亞的主題，李錦記將在廚師節(jié)上展示李錦記的特色調味品，尤其是俱備東南亞特色的各款風味醬料和餐飲渠道產品，例如蠔油、XO醬、泰式甜辣醬以及推崇綠色健康理念的“薄鹽生抽”和“雙茶老抽”。同時，李錦記的烹飪大師將在現場演繹綠色的現代烹飪技巧和絕妙創(chuàng)意，為觀眾呈現出獨具匠心的精美菜肴。
培育廚師 推動中華餐飲的發(fā)展
作為調味品行業(yè)的領軍企業(yè)，李錦記多年來一直以弘揚中華優(yōu)秀飲食文化為使命，與中國烹飪協會攜手合作，幫助獨具內涵的中華美食融匯創(chuàng)新，步入世界餐飲的舞臺，推動中國餐飲和國際美食文化交流與合作。
中國烹飪協會副會長、李錦記集團董事李惠中先生表示：“作為全球調味品行業(yè)的領頭羊，李錦記以弘揚中華優(yōu)秀飲食文化為己任。除了多年來一直支持中國廚師節(jié)外，李錦記充分發(fā)揮其全球化的優(yōu)勢，持續(xù)為中餐專業(yè)廚師提供國內和國際交流學習的平臺。李錦記集結全國各大菜系的大師作為李錦記的廚藝顧問，在國內外舉辦各類型廚藝交流會和培訓會，促進中餐在國內外的發(fā)展；在全國各地成立了‘精英廚師俱樂部’，扶植中餐骨干廚師，分享最新的烹飪理念與技巧。9月1日，李錦記啟動了‘李錦記希望廚師項目’。該項目每年從全國貧困地區(qū)招募有志從事中餐烹飪的青年，全額資助其入讀為期三年的烹飪專業(yè)特訓班，并鼓勵學員學成后投身餐飲企業(yè)，為中餐業(yè)發(fā)展培養(yǎng)未來之星?！?/p>
“李錦記”杯首屆全國餐飲攝影作品展閃耀廚師節(jié)
為了提升中國廚師節(jié)傳統(tǒng)的形象，體現中國餐飲的藝術和文化內涵，李錦記攜手世界中國烹飪聯合會，中國烹飪協會和《餐飲世界》雜志，舉辦了“李錦記”杯首屆全國餐飲業(yè)攝影大賽。此次大賽以“錦秀食尚 -- 眼底之色、鼻側之香、舌尖之味、盡在方寸之間”為主題，鼓勵餐飲業(yè)人士用鏡頭呈現中國餐飲行業(yè)的文化內涵，展示中華飲食文化的多姿多彩。
此次在廚師節(jié)上展示了此次比賽的100幅（組）入圍作品，即有從新聞角度記錄近20年來餐飲業(yè)的發(fā)展變遷、也有富含生活氣息的人物類作品，更少不了美食帶來的幸福瞬間，多角度的影像立體地展現了中國餐飲行業(yè)的新風采。
更多資訊，敬請查詢李錦記網站：www.LKK.com 以及李錦記中國微博
