香港2014年9月2日電 /美通社/ -- 數(shù)千名來自世界各地的買家及供應(yīng)商云集香港，參與為期三日的亞洲海鮮展，藉此拓展業(yè)務(wù)和建立聯(lián)系，把握商機(jī)進(jìn)軍蓬勃的亞洲水產(chǎn)市場(chǎng)。繼2013年刷新入場(chǎng)人次記錄后，亞洲海鮮展被奠定為水產(chǎn)業(yè)界重要的盛事之一。
第五屆亞洲海鮮展占地超過2,000平方米，吸引來自32個(gè)國(guó)家逾180個(gè)參展商，展示全球各地的水產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)服務(wù)及先進(jìn)的加工設(shè)備。入場(chǎng)人士包括來自大型超級(jí)市場(chǎng)、酒店、餐廳、航空公司、郵輪及特約餐飲業(yè)的買家，以及國(guó)際水產(chǎn)零售商、批發(fā)商及進(jìn)出口商，精英云集，場(chǎng)面盛極一時(shí)。
亞洲海鮮展展會(huì)總監(jiān)曾慧兒女士表示，水產(chǎn)業(yè)蘊(yùn)含巨大商機(jī)，時(shí)至今日已成為全球發(fā)展最迅速的食品行業(yè)之一。
經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織報(bào)告指出，魚類產(chǎn)品的全球出口總值在2013年達(dá)至高峰的1360億美元，相比前一年增長(zhǎng)超過5%。而經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織及聯(lián)合國(guó)糧食和農(nóng)業(yè)組織共同發(fā)表的報(bào)告中，亦預(yù)測(cè)2023年全球人均魚類消耗量，將近20.9公斤，遠(yuǎn)超2011至2013年平均的19.2公斤，增長(zhǎng)速度可見一斑。
曾女士引述近期的世界銀行報(bào)告，喜愛水產(chǎn)的亞洲市場(chǎng)將雄據(jù)2030年全球七成魚類消耗量?！叭丝谠鲩L(zhǎng)、收入增加、城市化、漁業(yè)產(chǎn)力擴(kuò)張，以及分銷渠道的改善等均為全球和地區(qū)水產(chǎn)消耗量激增的原因?！?/p>
與此同時(shí)，中國(guó)對(duì)全球魚類和海鮮行業(yè)的影響將預(yù)料增加。曾女士續(xù)稱：“聯(lián)合國(guó)糧食和農(nóng)業(yè)組織于2014年進(jìn)行有關(guān)全球漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的研究，當(dāng)中反映中國(guó)自2002年，已一躍成為魚和漁類產(chǎn)品較大的出口商，其進(jìn)口量亦正迅速增長(zhǎng)?！?/p>
聯(lián)合國(guó)糧食和農(nóng)業(yè)組織報(bào)告指，中國(guó)的水產(chǎn)品貿(mào)易于2013年創(chuàng)下記錄，出口及入口總值分別為196億美元及80億美元。自2011年起，中國(guó)已成為全球第三大進(jìn)口國(guó)家，僅次于美國(guó)和日本，其增長(zhǎng)主要與國(guó)內(nèi)對(duì)非原產(chǎn)水產(chǎn)品種的消耗量上升有關(guān)。
曾女士指出，由于中產(chǎn)階級(jí)收入增加，對(duì)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)如新鮮及煙三文魚、龍蝦、海膽、海參和鮑魚等的需求上升，因此中國(guó)由純出口國(guó)漸漸演變?yōu)檫M(jìn)口國(guó)。她更指有證據(jù)顯示水產(chǎn)消耗量與消費(fèi)者收入優(yōu)裕有直接關(guān)系。
曾女士表示，由于中國(guó)大陸的需求增加，國(guó)際水產(chǎn)公司更熱衷招攬?jiān)搮^(qū)的新顧客。她說：“我們?cè)谙愀叟e辦亞洲海鮮展，因?yàn)橄愀凼?span id="spanHghlte179">中國(guó)大陸與世界各地的重要貿(mào)易樞紐，亦是運(yùn)送水產(chǎn)品到其他亞洲主要市場(chǎng)的重要分銷中心。”
鑒于香港的獨(dú)特有利位置、監(jiān)管環(huán)境、先進(jìn)的貨運(yùn)基建和完善法律制度，曾女士認(rèn)為香港正扮演著國(guó)際水產(chǎn)貿(mào)易港口的獨(dú)特角色。香港旅游發(fā)展局的研究更反映，30-40%進(jìn)口香港的魚類及水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品，會(huì)即時(shí)轉(zhuǎn)口到其他國(guó)家，當(dāng)中包括美國(guó)、越南、臺(tái)灣及中國(guó)大陸等地區(qū)。
香港市民也對(duì)水產(chǎn)情有獨(dú)鐘。聯(lián)合國(guó)糧食和農(nóng)業(yè)組織報(bào)告顯示，700萬港人每年人均消耗超過70公斤的水產(chǎn)，在亞洲區(qū)內(nèi)位列第二，所需求的魚類產(chǎn)品五花八門，由低價(jià)有鰭魚如黃花魚和鯉魚，以至貴價(jià)的鮑魚和龍蝦不等。
根據(jù)全球貿(mào)易數(shù)據(jù)顯示，由于香港對(duì)水產(chǎn)的消耗量大，加上本地漁業(yè)息微，近95%區(qū)內(nèi)所消耗的水產(chǎn)均從日本、中國(guó)大陸、澳洲和美國(guó)等地進(jìn)口。
愛爾蘭海洋漁業(yè)局的評(píng)論指出，2025年全球人口將預(yù)計(jì)上升至80億人，在2030年全球水產(chǎn)需求則額外增加42萬公噸。曾女士表示可持續(xù)發(fā)展水產(chǎn)會(huì)繼續(xù)成為本屆展會(huì)的重要議題。
她說：“為確保未來全球資源的供應(yīng)保持健康穩(wěn)定，制定相應(yīng)的議程和策略至關(guān)重要。因此我們?cè)趤喼藓ｕr展中舉行可持續(xù)發(fā)展水產(chǎn)研討會(huì)，其中一個(gè)目的就是鼓勵(lì)業(yè)內(nèi)人士，推行對(duì)環(huán)境和經(jīng)濟(jì)均具有可持續(xù)發(fā)展的營(yíng)商模式。”
曾女士認(rèn)為，在全球?qū)用娑?，各地消費(fèi)者的口味和對(duì)水產(chǎn)的要求各有不同。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食和農(nóng)業(yè)組織在2014年發(fā)表的數(shù)據(jù)，鮮蝦占國(guó)際魚類貿(mào)易總額約15%，其次為三文魚占14%；深海魚如鱈魚、白鱈和阿拉斯加鱈占10%；吞拿魚占8%；軟體類水產(chǎn)如魷魚、墨魚和八爪魚則占約3%。
前身名為Asian Seafood Exposition的第五屆亞洲海鮮展(Seafood Expo Asia)，由即日起至2014年9月4日假香港會(huì)議展覽中心展覽廳5BC舉行。除展覽外，現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)還包括研討會(huì)、新產(chǎn)品展示廳、專為大廚精英而設(shè)的廚師交流會(huì)、大師學(xué)堂，以及廚藝示范等。香港餐飲展亦將同期舉行，必定令你大有收獲，滿載而歸。
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