深圳2017年12月19日電 /美通社/ -- 早前，百年醬料世家李錦記與深圳太空科技南方研究院合作研制的3D航天食品打印機(jī)研制成功，經(jīng)過(guò)多方測(cè)試和試用后，于12月18日正式在太空科技南方研究院移交給李錦記醬料集團(tuán)。太空科技南方研究院常務(wù)副院長(zhǎng)李慶龍、航天營(yíng)養(yǎng)與食品工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任陳斌、航天營(yíng)養(yǎng)與食品研究室主任趙偉、李錦記醬料集團(tuán)營(yíng)運(yùn)總裁范小剛、李錦記（新會(huì)）食品有限公司、李錦記（廣州）食品有限公司總經(jīng)理莫國(guó)棟等領(lǐng)導(dǎo)出席了移交儀式。
李錦記與深圳太空科技南方研究院關(guān)于3D航天食品打印機(jī)的合作工作始于2014年。3D航天食品打印機(jī)與一般的食物打印機(jī)不同，它可以通過(guò)溫度控制，在原材料出口就進(jìn)行了多次加熱，這是航天食品打印機(jī)的關(guān)鍵。通過(guò)雙方努力，研制成功的3D航天食品打印機(jī)于2016年參與了備受關(guān)注的“太空180”試驗(yàn)（“綠航星際—4人180天受控生態(tài)生保系統(tǒng)集成試驗(yàn)”）并取得了成功?！疤?80”試驗(yàn)是國(guó)家載人航天工程第二批重要探索性和驗(yàn)證性的預(yù)研項(xiàng)目。試驗(yàn)期間正值中秋佳節(jié)，志愿者通過(guò)3D航天食品打印機(jī)，輕松地在模擬的太空環(huán)境中打印出月餅，歡度佳節(jié)。3D航天食品打印機(jī)研制成功，不僅能讓太空?qǐng)?zhí)行任務(wù)時(shí)大大地節(jié)約食材儲(chǔ)存空間有效地提升航天器的空間利用，更能讓航天員在太空環(huán)境中能輕松地打印出各種美食，以較好的狀態(tài)執(zhí)行太空任務(wù)。
李錦記是蜚聲海外的著名醬料品牌，1888年，李錦裳先生在廣東省南水發(fā)明了蠔油，創(chuàng)辦了李錦記。經(jīng)過(guò)近130年的發(fā)展，李錦記已經(jīng)從一個(gè)只生產(chǎn)蠔油和蝦醬的小作坊，發(fā)展成為如今擁有200多款產(chǎn)品、產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的跨國(guó)醬料集團(tuán)。跨越三個(gè)世紀(jì)并獲得矚目成功的李錦記，一直深以民族企業(yè)的身份而自豪，并致力于推動(dòng)中華民族的崛起。李錦記與中國(guó)載人航天事業(yè)的結(jié)緣于2012年。
早在2012年，在中國(guó)航天員訓(xùn)練中心為“神舟九號(hào)”航天員甄選航天食品的過(guò)程中，李錦記醬料經(jīng)層層審核，以“100-1=0”的嚴(yán)苛品質(zhì)管理理念和“超越標(biāo)準(zhǔn)為標(biāo)準(zhǔn)”的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)得到了中國(guó)航天員訓(xùn)練中心評(píng)審團(tuán)的認(rèn)可，五款李錦記醬料入選航天員佐餐醬料，隨“神舟九號(hào)”一飛沖天，讓三位航天員在外太空吃上了李錦記醬料。
由于圓滿完成佐餐任務(wù)并深受航天員好評(píng)，在隨后“神舟十號(hào)”、“神舟十一號(hào)”載人飛行任務(wù)當(dāng)中，李錦記再次大顯身手，并以航天員醬料供應(yīng)商的身份參與航天食品的研制與開(kāi)發(fā)：不僅對(duì)口味進(jìn)行調(diào)整和定制，還在包裝上也進(jìn)行了改進(jìn)和調(diào)整，由原來(lái)的手撕包裝變?yōu)檠栏嗍綌D壓包裝，讓航天員打開(kāi)包裝使用一次后還可繼續(xù)使用，不僅降低了食品包裝垃圾占用的空間，而且更加安全、方便、環(huán)保。
李錦記在進(jìn)行航天食品研發(fā)和生產(chǎn)的同時(shí)，還從各個(gè)方面全力支持祖國(guó)航天事業(yè)的全面發(fā)展，從2013年開(kāi)始，李錦記和中國(guó)航天基金會(huì)共同在北京航空航天大學(xué)設(shè)立“李錦記航天獎(jiǎng)學(xué)金”，推動(dòng)航天人才的培養(yǎng)，激勵(lì)航天學(xué)子通過(guò)自身努力向飛天夢(mèng)想邁進(jìn)，并吸引更多人才投身航天領(lǐng)域的學(xué)習(xí)和研究。截止目前，已有超過(guò)100名優(yōu)秀的本科生、碩士生及博士生獲得了這項(xiàng)殊榮。由于對(duì)航天事業(yè)的突出表現(xiàn)，李錦記被授予“中國(guó)航天事業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴”，并獲頒“中國(guó)航天事業(yè)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。
李錦記醬料集團(tuán)營(yíng)運(yùn)總裁范小剛在移交儀式上表示：“李錦記作為民族企業(yè)，能夠有機(jī)會(huì)支持并參與到國(guó)家航天事業(yè)的建設(shè)，我們感到非常光榮、非常自豪。李錦記即將邁入創(chuàng)業(yè)130周年，李錦記將繼續(xù)肩負(fù)發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化的使命。此次研制成功的3D航天食品打印機(jī)體現(xiàn)了先進(jìn)科技的應(yīng)用以及對(duì)高品質(zhì)的堅(jiān)守，這臺(tái)食品打印機(jī)對(duì)有著百年食品制造經(jīng)驗(yàn)的李錦記來(lái)說(shuō)可謂是如虎添翼。作為百年食品企業(yè)，李錦記將繼續(xù)在‘讓航天員吃得好、讓大家吃得好’的初心下，不斷研發(fā)和提供更好的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。同時(shí)李錦記還將開(kāi)拓多樣化的食品，不遺余力地繼續(xù)支持中國(guó)航天事業(yè)的發(fā)展和高飛。”
