上海2018年11月1日電 /美通社/ -- 靜安昆侖大酒店錦筵餐廳與鮮筵餐廳于2018年11月1日開業(yè)迎賓。錦筵餐廳與鮮筵餐廳分別位于酒店三十九層與地下一層，為賓客詮釋博大精深的中華美食之不同菜系經(jīng)典。
錦筵餐廳的裝潢設(shè)計(jì)力求讓賓客在宮廷般的環(huán)境氛圍中享用美食。設(shè)計(jì)師以現(xiàn)代手法表現(xiàn)中式奢華，大膽將中國傳統(tǒng)繪畫建筑中的華貴之色加以融合運(yùn)用，更在餐廳各處以現(xiàn)代設(shè)計(jì)手法與工藝呈現(xiàn)傳統(tǒng)山水工筆繪畫的精髓并配以各式古樸家具，與窗外俯瞰的上海歷史文化風(fēng)貌建筑相映成趣。
錦筵主營經(jīng)典粵菜、老火靚湯、港式點(diǎn)心和港式燒臘，堅(jiān)守粵菜本真本味的宗旨，以專業(yè)殷勤的待客之道，為賓客締造完美的傳統(tǒng)粵菜體驗(yàn)。餐廳配有多個典雅包間，靜謐高貴，是商務(wù)宴請、闔家歡聚的理想場所。
錦筵的招牌菜有紅燒?；⒊?，香草汁啫大連鮑，黑椒汁煎和牛排，野菌片皮乳豬，香煎富貴蝦，海鮮砂鍋粥等。
鮮筵餐廳擁有秀美精致的園林景觀。現(xiàn)代風(fēng)格和江南韻味的完美結(jié)合，為用餐體驗(yàn)帶來視覺與味覺的雙重享受。入口處的大型現(xiàn)代中式漆畫，大廳中的真絲手工刺繡屏風(fēng)，天花上點(diǎn)綴的云片水晶藝術(shù)裝飾和餐廳各處以太湖石為原型的擺放的陶瓷裝飾藝術(shù)品，共同營造了別具意境的典雅氛圍。
鮮筵特選各地優(yōu)質(zhì)江鮮、河鮮, 援用江浙地區(qū)的傳統(tǒng)烹飪方法，原汁原味地呈現(xiàn)食材之鮮美。餐廳亦可根據(jù)客人口味選用川、魯之法烹制菜肴，讓新鮮、時令、優(yōu)質(zhì)的食材變幻發(fā)揮出多樣的味道。傳統(tǒng)的北京烤鴨、砂鍋菜系及滬粵美點(diǎn)，是餐廳的另一特色亮點(diǎn)。
鮮筵的招牌菜有石板孜然黑和牛，蔥?大烏參，蔥油東海黃魚，砂鍋干撈蟹粉，麻辣美洲龍蝦，土豬肉蒸膏蟹等。
