重慶2022年4月1日 /美通社/ -- 3月31日，“2022黑珍珠餐廳指南”正式發(fā)布，重慶麗晶酒店羅賓斯牛排館再次上榜摘鉆，成為重慶地區(qū)唯一西餐品類上榜餐廳。羅賓斯牛排館以Casual Fine Dining-自在的奢華的餐飲理念，承襲麗晶品牌定制化服務(wù)，為愛(ài)好美食的賓客帶來(lái)超越期待的滿足。
羅賓斯牛排館
羅賓斯牛排館設(shè)計(jì)精致且低調(diào)，透過(guò)主廚的精湛手藝， 配合音樂(lè)、香氛、用餐環(huán)境，共同打造沉浸式用餐體驗(yàn)， 為賓客呈現(xiàn)超越美食本身的藝術(shù)享受。餐廳包括擁有50個(gè)座位的大廳，兩間分別提供8個(gè)座位的鐵板燒包房及一間藏酒豐富的酒窖。賓客可以選擇落座鐵板燒臺(tái)前欣賞廚師的烹飪廚藝，亦可選擇在紅酒包房?jī)?nèi)享用主廚定制的經(jīng)典套餐。羅賓斯酒窖提供大約150種類型和存量1000瓶左右的葡萄酒供賓客選擇并配有精心設(shè)計(jì)的主廚菜單，是慶?；顒?dòng)或社交聚會(huì)的不二之選。
為慶祝羅賓斯牛排館再次上榜黑珍珠指南，主廚Roy特別推出黑珍珠甄選套餐，盛邀賓客共同慶祝。黑珍珠甄選套餐為七道式西式套餐，包括餐前面包，沙拉吧，湯品，熱前菜，主菜，清新爽口的霧都冰霜，以及精致的西式甜點(diǎn)，咖啡或茶。主廚特別選取松針熏香慢燉澳大利亞小老饕作為主菜。小老饕牛排是識(shí)貨、懂吃、會(huì)品的資深饕客不可錯(cuò)過(guò)的牛排。羅賓斯牛排館的主廚Roy說(shuō)：“一塊優(yōu)質(zhì)上乘的牛肉，不僅看它的等級(jí)，它的油花，更看重的是它的色澤和肉軟程度，以及針對(duì)不同部位如何采取不同的處理方式。”小老饕是從澳洲和牛小排部位小心的分切下的蓋肉部位，形狀細(xì)長(zhǎng)如眉毛，是牛小排上的精華，其大理石油脂分布均勻，肉質(zhì)鮮甜，肉汁滿溢。羅賓斯牛排館選用的小老饕部位可謂是和牛上最稀缺的肉質(zhì)。小老饕通過(guò)36小時(shí)低溫慢燉，配以云南黑松露醬汁，用松針熏香技法鎖住和牛的肉汁，激發(fā)肉質(zhì)的香嫩。賓客也可選擇與鐘愛(ài)的紅酒搭配，盡享美食美酒。
在羅賓斯，主廚通過(guò)對(duì)肉質(zhì)的嚴(yán)選，專業(yè)的牛排分切，根據(jù)肉質(zhì)的特點(diǎn)選擇不同的烹飪方式，為客人帶來(lái)難忘的牛排饕宴。除了主打澳洲和牛牛排，羅賓斯沙拉吧及西式甜點(diǎn)、時(shí)令水果也是賓客不可錯(cuò)過(guò)的美食。沙拉吧提供多達(dá)30多種在地時(shí)令食材及主廚特制開(kāi)胃菜，與各式自制醬汁供客人選擇，更有令人食指大動(dòng)的精致甜點(diǎn)以及鮮甜多汁的水果吧。
在羅賓斯牛排館用餐，提前預(yù)訂并告知慶祝主題，餐廳將會(huì)為賓客提供浪漫的餐桌布置。如若需預(yù)訂鮮花，餐廳也可協(xié)助定制。在這里，餐廳團(tuán)隊(duì)將會(huì)應(yīng)賓客所需，奉上一場(chǎng)優(yōu)雅親昵的西式大餐，并協(xié)助譜寫最浪漫的舌尖戀曲。
