貴州2017年12月4日電 /美通社/ -- 宗緒鵬，獨立攝影師、視覺中國成員，在此次由貴州貴州賴茅酒業(yè)有限公司主辦的2017“國民美食 國民醬香”攝影大賽中榮獲“優(yōu)秀獎”。
從拿起第一臺相機，到沉迷于攝影領域，再到從事攝影相關工作已有7年之久。最初對于攝影的喜愛是熱衷于記錄自己喜歡的事物，食物會過期，朋友會有離別，萬事萬物都有自己的時間周期，但用相機定格下的一切便不再會稍縱即逝。用相機記錄下曾相識的人，曾路過的每一個地方，吃過的每一道美食和沉醉的每一處風景，每當攝影師翻看相冊，總能回憶起那些溫暖的瞬間。目前的拍攝方向以美食攝影為主，可以品嘗人間百味，亦可記錄世間美好，得之我幸。
平心而論，接到拍攝任務后，攝影師的內心是忐忑不安的。雖然也曾拍攝過很多美食，但絕大多數是依據甲方的需求確定風格與方向，至于拍攝的細節(jié)和主題大多由他自己來決定，可這次比賽不同的是，需要自己去拍攝固定主題，相對于之前的拍攝任務，這次無疑更具有挑戰(zhàn)性。本次拍攝攝影師選擇了“老字號餐廳”和“八大菜系”中的魯菜作為拍攝對象。青島相對于山東其他城市，其魯菜具有更濃重的地方特色。攝影師需要拍攝的不僅僅是傳統(tǒng)醬香酒與傳統(tǒng)菜系的結合，更想拍攝出獨具沿海城市特色并兼具時代與傳統(tǒng)質感的美酒佳肴。此外在傳統(tǒng)老字號主題中選擇全聚德是由于兒時對地道北京烤鴨的美好回憶，前期與青島全聚德餐廳進行溝通，在菜品拍攝方面進行了嚴格的篩選，為能完美的融合賴茅酒與老字號的風格，所拍攝的菜品均為全聚德有口皆碑的傳統(tǒng)菜。
拍攝過程中為增強畫面的故事感，攝影師采取動態(tài)細節(jié)抓拍的方式，而靜態(tài)畫面中則通過對酒瓶酒杯以及菜品餐具的擺放設計，展現小酌美酒后隨意灑脫和釋懷的生活質感。
美酒佳肴本為一體，為搭配賴茅酒古典的瓶身設計和醬香口感的特點，攝影師選擇了傳統(tǒng)菜品，并在菜品擺盤細節(jié)上做出了相關的要求，對于菜品的色彩搭配以及餐具的風格選定也進行了細致的安排，醬香酒口感濃郁，針對這種酒品特點，在選擇上傾向于口味相對復雜和濃郁的菜品，在擺放與現場布置中，突出的是美食和美酒所賦予的濃郁的生活氣息以及高品質的味覺體驗，更重要的是也要展現賴茅酒、老字號、傳統(tǒng)菜系所堅守的工匠精神以及百年傳承的傲骨。
如果把啤酒比喻成青春激蕩的年輕人，紅酒比喻成優(yōu)雅多姿的女子，那這賴茅比喻成對酒當歌的詩人再貼切不過。賴茅酒不論從外觀，酒瓶設計，還是酒的口感，都能在如今魚龍混雜的迷霧里挺直腰桿，傲骨嶙峋，一種酒代表一種品格，賴茅所帶來的絕對就是悠悠千年文化代代傳承的骨氣與自豪。
品質生活，傳世醬香 賴茅酒。貴州茅臺酒股份有限公司出品
