武漢2019年12月30日 /美通社/ -- 12月28日，由市場監(jiān)管總局指導、中國質量報刊社主辦的2019“質量之光”論壇在北京人民大會堂舉行，活動中正式揭曉了2019年“質量之光”入選名單，良品鋪子、稻香村、貴州茅臺等企業(yè)榮獲“年度質量標桿”稱號。
“良品質量”再獲認可
作為一項群眾性的質量活動，“質量之光” 公眾評選活動自2012年創(chuàng)辦以來，始終堅持“用社會的眼光看質量、用質量的眼光看社會”理念，以營造全社會關注質量的良好氛圍為目標，通過匯聚質量民意、推介質量典型、宣傳質量文化、展示質量工作，為促進質量提升、推動高質量發(fā)展，提供了群眾性的平臺和載體。
經過7屆積淀，“質量之光” 已成長為我國質量領域互動性最強、參與面最廣、關注度最高的專業(yè)活動品牌之一。截至目前，活動累計參與人數(shù)接近700萬。
在年度質量標桿獎項中，以質量為核心競爭力。秉承“良心的品質，大家的鋪子”這一初心，良品鋪子創(chuàng)立以來一直堅持產品品質第一，不斷提升品質把控的技術水平，嚴格測量食品安全與品質的各項指標，堅持進行更高質量標準的全面管控，為消費者提供品質更加穩(wěn)定、吃起來更加放心的零食。2018年3月，良品鋪子被中國質量檢驗協(xié)會授予“全國產品和服務誠信示范企業(yè)”。
持續(xù)專注高品質零食
伴隨消費升級，消費者對休閑零食產品有了更高的標準，除了要滿足基本的安全衛(wèi)生標準外，還要盡可能的新鮮、良好的口感風味以及更加健康營養(yǎng)?；谶^去多年在品質方面積累的豐富經驗，良品鋪子建立了嚴格的質量管理體系，不僅從源頭開始，遵循更高標準，擇優(yōu)選擇原材料，而且在產品品質檢測、產品營養(yǎng)、供應鏈管理上也不斷進行優(yōu)化升級。
2011年，良品鋪子自建了品控實驗室，通過食品配方和理化指標的檢測與研究，形成一套遠高于國家標準的自有品控標準。在產品入庫時，良品鋪子質檢人員會對其進行嚴格的質量檢測，抽檢合格后方可入庫，完成交付和上市，進入新品推廣環(huán)節(jié)。
2015年9月16日，良品鋪子聯(lián)合湖北省營養(yǎng)學會共同成立良品健康營養(yǎng)研究院，開啟休閑零食營養(yǎng)健康的升級方向，并積極與高校、科研機構開展合作。在營養(yǎng)學研究基礎上，不斷優(yōu)化產品配方，針對細分人群的特殊需求，研發(fā)健康、高營養(yǎng)、功能性的零食產品。
2018年，良品鋪子品控實驗室引進了國際上先進的電子舌設備，它能夠將產品的酸、甜、辣、咸等味覺指標數(shù)值化，從而代替人的舌頭，對產品味覺指標進行標準化的檢測。同年，良品鋪子從美國引進質檢儀，對產品的硬度、酥脆度、新鮮度等指標。以上現(xiàn)代化的檢測儀器，將使得良品鋪子的產品口感不斷優(yōu)化、品質更佳有保障。
目前，良品鋪子正在搭建質量信息管理平臺，加強全鏈條管控，提升產品質量。這個平臺涵蓋原料、生產、商品、存儲、渠道等環(huán)節(jié)的質量管控，將各環(huán)節(jié)的相關質量信息與數(shù)據(jù)全部在線化，實現(xiàn)商品全生命周期的可視化及可追溯。一方面，避免因不可控因素造成質量數(shù)據(jù)的斷層和遺失，另一方面，保障產品質量的穩(wěn)定性和可靠性。
未來，在“提供高品質食品，用美味感動世界”的企業(yè)使命下，良品鋪子將繼續(xù)嚴格堅守對產品品質的高要求，讓產品得到更多消費者的認可和信賴。
