希爾頓旗下酒店餐廳摘得2021黑珍珠餐廳指南殊榮

上海2021年3月27日 /美通社/ -- 希爾頓集團(tuán)旗下酒店餐廳秉承著探索中華美食源遠(yuǎn)流長(zhǎng)為初心，通過(guò)不同菜系折射傳統(tǒng)文化的博大精深。各個(gè)當(dāng)家主廚以他們各自的招牌菜，傳遞希爾頓集團(tuán)一直以來(lái)對(duì)中餐理念的堅(jiān)持：選用優(yōu)質(zhì)且時(shí)令的食材，遵循當(dāng)?shù)夭讼堤厣诰珳?zhǔn)的出品溫度下，展現(xiàn)菜品的純正味道。在日前公布的“2021美團(tuán)點(diǎn)評(píng)黑珍珠餐廳指南”中，杭州康萊德酒店里安餐廳以及寧波東錢(qián)湖華茂希爾頓酒店錢(qián)湖閣中餐廳，分別攬獲一鉆殊榮，成為城中“聚會(huì)必吃”之選。

杭州康萊德酒店的里安，是餐廳的名字，也是從前一位名媛的名字。餐廳設(shè)計(jì)靈感為“太太的客廳”，是一家融入多地精髓的創(chuàng)新杭幫菜餐廳。里安餐廳位于酒店50層，是目前為止杭州最高的景觀餐廳，餐廳區(qū)域色調(diào)柔和，配飾采用獨(dú)特雙面設(shè)計(jì)的器皿以及精致手繡絲綢屏風(fēng)，讓“太太的客廳”不失溫馨和精致。在這里賓客可以體驗(yàn)到各式精美杭幫美饌的同時(shí)，亦可飽覽錢(qián)江美景、鳥(niǎo)瞰這座快速發(fā)展的高科技城市。 餐廳的菜品基于行政副總廚薛雙超先生及其團(tuán)隊(duì)對(duì)于傳統(tǒng)杭幫菜的理解基礎(chǔ)上，加之杭幫菜領(lǐng)軍人物 -- 俞斌先生的整體創(chuàng)意理念，博采眾長(zhǎng)，精工細(xì)作，將新鮮時(shí)令食材與匠心廚藝巧妙結(jié)合，為每一位期望尋味新“杭州”的賓客，呈現(xiàn)如藝術(shù)品一般的盛宴。餐廳特色菜推薦：江南文火小牛肉、龍蝦麻婆豆腐、金牌雪花脆皮燒腩仔 、果丹皮鵝肝山核桃、錦鯉戲燕等。

寧波東錢(qián)湖華茂希爾頓酒店錢(qián)湖閣中餐廳，已連續(xù)4年提名及入圍大眾點(diǎn)評(píng)黑珍珠餐廳。餐廳臨湖而座，呈現(xiàn)寧波本幫菜的精致與原味。無(wú)論是在充滿時(shí)尚格調(diào)的大廳還是溫馨私密的包廂，都可在品嘗至臻美味的同時(shí)，欣賞美不勝收的湖景，體會(huì)沉浸式的“賞錢(qián)湖之美，品錢(qián)湖之味”的美食美景雙饗。錢(qián)湖閣中餐廳行政總廚王平杰是土生土長(zhǎng)的浙江寧波人，從業(yè)二十余年來(lái)，他對(duì)菜品創(chuàng)新和研發(fā)極富熱情并有著相當(dāng)獨(dú)特的見(jiàn)解，臻選寧波本地食材，對(duì)當(dāng)?shù)睾ｕr的烹飪運(yùn)用得游刃自如，致力于為廣大食客帶去視味覺(jué)雙享美食體驗(yàn)。餐廳特色菜推薦：秘制十八斬、蔥油東錢(qián)湖河蝦、江南文火牛小排、錢(qián)湖松茸仙境湯等。

“黑珍珠餐廳指南”是美團(tuán)點(diǎn)評(píng)于2018年發(fā)布的具有中國(guó)飲食文化特色的餐廳評(píng)價(jià)體系，提出了涵蓋烹飪水平、餐廳水準(zhǔn)、傳承創(chuàng)新三個(gè)維度的中國(guó)美食標(biāo)準(zhǔn)，聚焦中國(guó)味蕾。黑珍珠餐廳指南還特別提出了文化傳承、創(chuàng)新融合等具有中國(guó)特色的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，為中國(guó)食客提供符合國(guó)人口味的餐廳指南。此次希爾頓旗下杭州康萊德酒店里安和寧波東錢(qián)湖華茂希爾頓酒店錢(qián)湖閣兩家中餐廳摘得一鉆，不僅是踐行希爾頓中餐理念的典范，更是市場(chǎng)對(duì)于希爾頓探索中華美食文化傳承與創(chuàng)新的肯定。即日起至4月10日，前往杭州康萊德酒店和寧波東錢(qián)湖華茂希爾頓酒店，體驗(yàn)錢(qián)湖閣黑珍珠套餐之旅，享城中“聚會(huì)必吃”之選。

關(guān)于希爾頓

希爾頓 (NYSE: HLT) 是國(guó)際知名的酒店管理公司，旗下?lián)碛惺舜笞吭骄频昶放?，在全?119 個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有 6,400多 家酒店，超過(guò)100萬(wàn)間客房。希爾頓一直致力于實(shí)現(xiàn)“讓世界充滿陽(yáng)光和溫暖，讓賓客感受到希爾頓的‘熱情好客’”的創(chuàng)始愿景，在其百年發(fā)展歷程中，為超過(guò) 30 億賓客提供服務(wù)。希爾頓在卓越職場(chǎng)研究所 2020 年“全球最佳職場(chǎng)”評(píng)選中名列前茅；并在 2020 年道瓊斯可持續(xù)發(fā)展指數(shù)評(píng)比中榮膺“全球產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者”殊榮。2020 年，希爾頓推出Hilton CleanStay“希爾頓清潔無(wú)憂住”，在全世界的酒店實(shí)施行業(yè)領(lǐng)先的清潔和消毒標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)屢獲殊榮的賓客忠誠(chéng)度計(jì)劃“希爾頓榮譽(yù)客會(huì)”，超過(guò) 1.12 億會(huì)員可享受物超所值的積分兌換住宿，以及無(wú)接觸登記入住、選擇客房、數(shù)字密鑰與智能客房等非凡禮遇。更多詳情請(qǐng)登錄 newsroom.hilton.com，并可通過(guò)“希爾頓Hilton”微信公眾號(hào)、官方微博，以及希爾頓榮譽(yù)客會(huì)中文APP與希爾頓聯(lián)系。